Найкращі способи очищення посуду

Якщо ви хочете готувати страви з каструль, вам доведеться чистити каструлі та каструлі. Але якщо ви багато готуєте, ви можете помітити, що вашої повсякденної процедури миття горщиків недостатньо, щоб залишки жиру та їжі не накопичувались у стійких плямах. І ніщо не призведе до радості від спонтанної партії печива швидше, ніж плямистий, забруднений жиром аркуш печива. Ну, ми просто не можемо цього мати. Файли cookie занадто важливі.

Отже, ми провели для вас дослідження та тестування, поставивши 5 найбезпечніших і перевірених методів, щоб видалити непривабливі залишки їжі в минулому. Маєте забруднений нержавіючий, хрусткий чавун чи неприємний прилипач? Просто прочитайте далі, щоб побачити нашу найкращу рекомендацію щодо повернення більшості типів посуду з краю, а також рекомендації щодо щоденного прибирання.

І не шкода нам подякувати - натомість надсилайте файли cookie.

По-перше, ось короткий опис миючих розчинів, які ми використовували, і наше загальне враження від кожного.Щоб бути зрозумілим, жоден з миючих засобів, які ми протестували, не пропонує стирання при стиранні, стирання плям від агресивних чистячих засобів комерційного типу, таких як «Вимивання духовки» або «Вимикання вуглецю». Але вони також не розтоплять кухонну стільницю, не залишать вас задихатися і не отруюють Землю при утилізації. Тож це хороший компроміс. Всі вони безпечні у використанні (ви все одно повинні користуватися рукавичками, оскільки кожна з них м’яко абразивна), і всі найкраще працюють із достатньою кількістю змащення в лікті та трохи терпіння. Ми базували свої висновки на одному застосуванні, і для скрабу використовували лише нейлонові скраби, двосторонні губки або щітки.

1-Бармен Друг
"BKF" є найкращим для видалення обгорілих плям від алюмінію, анодованого алюмінію та нержавіючої сталі. І ми повинні додати, що це дійсно недорого - кожна людина повинна мати кілька таких банок вдома. Цей давно встановлений порошок для чищення трохи абразивніший, ніж інші рішення, які ми спробували, але він все ще є хорошим вибором для будь-якого посуду. Якщо ви зможете поставити жир для ліктьових суглобів, «Друг бармена» зробить ваші алюмінієві сковорідки та форми для кексів знову виглядають презентабельно.

2-дивовижний
Дуже хороший виконавець у всьому, але наш найкращий вибір посуду з емальованим покриттям. Ця чистяча паста залишається там, де ви її поклали, і її можна активно очищати до плям, щоб помітно підбирати жир і зменшувати вуглецеві плями. Додана волога робить його менш абразивним, ніж друг бармена, і більш добрим до блискучих, полірованих поверхонь.

3-харчова сода та перекис
Найкращий натуральний багатоцільовий засіб для чищення, який ви можете зробити вдома. Ось рецепт:

1/2 склянки харчової соди
1 чайна ложка рідкого мильного посуду
1-2 столові ложки перекису водню

Просто змішайте інгредієнти разом у невеликій мисці. Він повинен мати легку пінисту консистенцію, схожу на свіжі збиті вершки. Ключ до цієї саморобної вигадки - терпіння. Якщо ви застосуєте його і дозволите м’якому, бульбашливому ефекту працювати протягом 10 хвилин і більше, він забиратиме залишки їжі та зменшить жирові плями хорошим скрабом. Ми були дуже вражені кількістю накопичення важкого вуглецю, яке воно може проникнути та розпастись, якщо ви дозволите йому просидіти досить довго. Це точно допоможе і з жиром та залишками їжі, але може знадобитися багаторазове застосування та терпіння.

4-Сода і вода
Ідеальне щадне рішення для антипригарних поверхонь на керамічній основі. Крім цього, це просто нормальний прибиральник. Але він досить безпечний і універсальний, щоб використовувати його на будь-чому, і, швидше за все, він просто сидить у вашому кабінеті, тому реквізит для цього. Для посуду, відмінного від керамічного антипригарного, не забудьте деякий час полежати на плямах, а потім енергійно протріть скраб. Може знадобитися кілька програм.

5-крупна сіль та олія для приготування їжі
Цей простий абразив не допоможе із запеченим жиром або вуглецевими плямами, але він ідеально підходить для збивання обпалених залишків їжі із сирого чавуну та сковорід з вуглецевої сталі з мінімальним впливом на приправні шари. Тільки обов’язково використовуйте щітку, паперовий рушник або серветку для посуду - без скрабів!

Види посуду

Нержавіюча сталь

Ці чудові кольори покрилися залишками та чорно-смолистими плямами? Не хвилюйся, це не ти. Емальовані шматки, особливо емальований чавун, можуть сильно нагріватися, і посуд, як правило, довше залишається гарячішим, тому жир і частинки їжі, як правило, пропікаються при меншій кількості використання. Емаль - це міцний матеріал, але дуже тверда, схожа на скло поверхня все ще може подряпатись у помутніння, тьмяну обробку, тому жорсткі абразиви не є варіантом. Ось чому ми рекомендуємо Astonish Cleaner. Друг Бармена - це не зовсім вигідна пропозиція, але вона дуже ефективна і працює з меншою абразивністю. Тримайте ємність у резерві для своїх улюблених шматків з нержавіючої, емальованої та анодованого алюмінію, вам потрібно лише час від часу використовувати її, щоб утримати плями.

* Деякі посуд з емальованого чавуну мають інтер’єр з легкими кольорами (наприклад, багато штук Ле Крезе). Після багаторічного використання на варильній поверхні можуть утворюватися темні плями, які виділяються, як великий палець на піску або в сірому кольорі. Ці плями не повинні впливати на продуктивність посуду, ані на смак або колір страв, приготованих всередині, але вони виглядають жахливо! Єдиний спосіб, який затвердив виробник для видалення цих плям (який ми виявили), - це замочування в розчині відбілювача. Ми пропонуємо починати з однієї частини відбілювача на 3 частини води. Налийте розчин у свій казан або сковороду і дайте йому сидіти цілу ніч або до доби. Якщо пляма дуже вперта, ви можете збільшити співвідношення відбілювача до води, але не перевищуйте 50/50 або ви ризикуєте остаточно пошкодити емаль. Для повного усунення плями може знадобитися повторне застосування. А коли робота буде закінчена, обов’язково дуже ретельно промийте горщик, добре помийте та ще раз промийте перед зберіганням або використанням.

Анодований алюміній

Ці загартовані алюмінієві шматки відразу від кажана мають гладку темну поверхню, яку не тільки легше чистити, але й, ймовірно, приховують плями до певної точки. Але ви все одно можете помітити світлі або темні плями, запечені з боків і знизу. Друг Бармена, губка для скрабу та жир для ліктя зробили для нас фантастичну роботу. Якщо у вас є посуд з анодованого алюмінію, який має антипригарну поверхню з ПТФЕ, обов’язково використовуйте BKF лише на зовнішній стороні з анодованого алюмінію, а не на поверхні з ПТФЕ.

ПТФЕ антипригарний (тефлон)
Якщо ваш антипригарний посуд з ПТФЕ (тефлонового типу) знаходиться в хорошому, гладкому або новому стані, щоденне прибирання повинно бути легким. Дві речі, яких НЕ слід робити, це:
1: почистіть його в посудомийній машині; і
2: використовувати будь-який тип абразиву
Найкращий спосіб чистити поверхню з ПТФЕ-антипригарним покриттям після регулярного використання - це починати незабаром після використання - в ідеалі, поки він ще теплий. Використовуйте гарячу воду і мильну губку або серветку, щоб добре витерти її, обов’язково омивши весь інтер’єр. Тканини або губки повинно бути достатньо для видалення залишків їжі з робочої поверхні з ПТФЕ, а мило для посуду зламається і видалить будь-який жир. Також обов’язково нанесіть гарячу мильну воду навколо стику ручки та заклепок, щоб запобігти розвитку запечених плям. Ви можете використовувати скраб для ручки та зовні, а також найкращий засіб для чищення, рекомендований для матеріалу посуду.

Керамічний антипригарний

Ключ до збереження слизьких характеристик керамічного антипригарного матеріалу - це підтримання його чистоти. І ми маємо на увазі справді чисто. Крім того, вам доведеться робити це без абразивних речовин і не кладучи його в посудомийну машину (для повного переліку необхідних і заборонених дій дізнайтесь наші маловідомі поради, які допомагають непригарному посуду Залишатись антипригарним). Для генерального прибирання використовуйте гарячу воду, мило для посуду та серветку. Приділіть особливу увагу всій внутрішній поверхні, щоб видалити залишки кулінарних жирів. Якщо залишки кулінарних жирів залишаються на сковороді і запікаються на антипригарній поверхні, то це відверто слизький інтер’єр. Це так просто. Тепер, якщо залишки їжі накопичуються, у нас є чудовий спосіб м’яко очистити вашу сковороду до яскравого досконалості: харчової соди та води. Додайте води стільки, щоб вийшла консистенція, схожа на кашку, і протріть суміш на сковороді м’якою тканиною або паперовими рушниками, а потім добре промийте.

Алюмінієві каструлі, аркуші для печива та кекси

Я використовую алюмінієві каструлі для всього, від печива до смаження. І хоча я, як правило, використовую пергаментний папір, щоб полегшити прибирання, це лише питання часу, коли краї та кути каструлі стануть веснянками та забрудненими запеченою мастилом. Навіть нижня сторона! Я не уявляю, як це відбувається. Але я знаю, як це очистити. Замочіть голий алюміній у гарячій воді приблизно на десять хвилин, злийте його, додайте кілька струсів BKF і відітріть за допомогою губки для скрабу. Вам потрібно вкласти трохи руки в це, і, як завжди, зосередитися на розділах за раз. Губка для скрабу краща, ніж нейлонова, оскільки вона легше стискається в кути стін каструлі та складки прокатаних ободів. Повторно замочіть каструлю між розділами, щоб підтримувати температуру каструлі. Ця комбінація працює настільки ж добре, як сталева вата, але без розриву поверхні сковороди або рук. Голий алюміній - це м’який і пористий матеріал, тому до певної міри плями неминучі. Друг бармена - найкращий спосіб очистити плями, коли це потрібно. Але для регулярного прання просто зосередьтеся на видаленні всього жиру, перш ніж він знову буде зберігатися або використовуватись - це означає велику кількість мильної гарячої води та губку або тканину.

Сирий чавун і вуглецева сталь
Якщо ви є власником посуду з чавуну або вуглецевої сталі та використовуєте його, напевно, розумно припустити, що ви вже знаєте все про «приправу». А якщо ні, дізнайтеся все, що вам потрібно знати тут. Фокус у очищенні чавуну та вуглецевої сталі полягає в тому, щоб зробити це, не змиваючи або не пошкоджуючи іншим чином приправні шари. Приправні шари складаються з полімеризованих жирів, які по суті «випікаються», поки вони не висохнуть на поверхні сковороди, закриваючи всю сковороду. Цей напівстійкий бар’єр захищає від іржі та надає цій спеціальній посуді природну антипригарність.

На малюнку зліва показано, як мило та абразиви погіршуватимуть шари полімеризованих жирів (вони ж "приправи") на вуглецевій сталі. Мило для посуду розроблено для розщеплення жирів, тому життєво важливо тримати його подалі від приправленого посуду. Типове очищення найкраще проводити за допомогою гарячої води та щітки з жорсткою щетиною. Ми також настійно рекомендуємо набір скребків Pan and Grillpan для легкого видалення забруднених залишків їжі. Виготовлені Lodge, ці недорогі, контурні, товсті, міцні скребки з полікарбонату чудово підходять для чищення посуду з чавуну або вуглецевої сталі та навіть ребер сковорід.

Але тим часом, якщо забруднене харчовим сміттям доставляє вам неприємності, додайте приблизно столову ложку крупної солі та столову ложку олії до забруднених ділянок і протріть тканиною або паперовим рушником. Сіль зазвичай досить абразивна, щоб відмити їжу, тоді як олія змащує все і допомагає вашій приправі вижити. Коли сміття зникне, просто ретельно витріть сковороду і добре просушіть, нагріваючи сковороду на печі або в духовці.