НАЙКРАЩА дика гра Халапеньо Попперс

Святий халапеньо - ці лосі поппери - бомба! Я почав робити ці поппери минулого року, і вони, безумовно, є моїм найбільш затребуваним рецептом дикої дичини. Їх так легко зробити, і вони завжди є великим хітом, коли я їх подаю, тому я настійно рекомендую цим діткам наступного разу, коли вам доведеться робити закуску! Переконайтеся, що ви робите додаткові кошти, бо вони також вражають наступного дня як залишки!

Це перший блог, про який я розповідав про полювання, яке є величезною частиною мого життя, тож давайте встановимо рекорд з самого початку: я дуже ГОРДИЙ мисливець. Мій тато - мисливець, а батько був до нього. Полювання - це те, що передається поколіннями в моїй родині, і тому я так його люблю, тому що я хочу точно знати, звідки береться м’ясо на моїй обідній тарілці. Я хочу знати, що білок, який я вживаю, походив від тварини, яка жила дико, без клітин, гормонів та ГМО. Я хочу оцінити тварину, яка віддала своє життя, щоб прогодувати мою сім'ю, і кожного разу, коли я розморожую стейк з лося або ковбасу з оленя, я роблю саме це, бо знаю, що важка робота пішла, щоб це м’ясо потрапило до моєї морозильної камери. Крім того, мені також подобається пригода перебувати на свіжому повітрі на свіжому повітрі та виклик пішки на вершину гори та проведення часу зі своїми друзями та родиною в пустелі. Все це наповнює мою душу щастям.

Мені також подобається той факт, що мисливці збирають більше грошей на програми збереження та управління дикою природою, ніж будь-яка інша група активістів на цій планеті. Я люблю полювання з багатьох причин, про що я буду писати більш докладно в майбутніх щоденниках, але наразі це коротке пояснення, чому я полюю і чому я віддаю перевагу їсти дичину перед купленим у магазині м’ясом, коли це можливо. Сказавши це, більшість моїх рецептів обертаються навколо дикої дичини, тому що цим наповнюється моя морозильна камера (лось, якого я полював у минулому році, годуватиме Тіма, Лені та мене протягом усього року!). Однак я знаю, що не всі мають доступ до дикої природи цілий рік, тому ви часто можете замінити м’ясо, яке я використовую, подібним видом м’яса, наприклад, нежирною яловичиною, бізоном, навіть індичкою чи куркою. Залиште коментар нижче, якщо ви спробуєте альтернативний білок, і дайте мені знати, як це виходить!

Я люблю, люблю, люблю готувати, але в справді насиченому житті (як і у багатьох з вас там), іноді мені важко виділити достатньо часу, щоб приготувати їжу та провести всі прибирання, які з цим пов'язані. Близько року тому я почав користуватися грилем Traeger (той, що зображений нижче, поки що недоступний у Cabela's, але у них є великий вибір, як цей що я люблю і цей який трохи менший), і з тих пір я готую все частіше, тому що на грилі зберігається безлад на вулиці, тому час мого прибирання набагато швидший, і це здоровий спосіб готувати, не використовуючи масла та масла. Ці поппери не зовсім дієтичні (привіт, вершковий сир та бекон!), Але, знаючи, що вони смажені на моєму Traeger, я якось відчуваю себе краще, з’ївши їх усіх за один раз.

Раніше я робив більш складну версію цього рецепту, але врешті-решт спростив інгредієнти, і вони настільки ж смачні, і готується менше часу. Незалежно від того, чи є у вас Traeger, чи ви використовуєте свій звичайний гриль або внутрішню піч, ці поппери - YUM-NATION! Вони ідеально підходять для вечірок, ідеально підходять для вечері з родиною або дійсно ідеальні без особливих причин, крім того, як ви хочете з’їсти щось абсолютно смачне.

(Робить 40 попперів)

МАРИНАД:

1 склянка Вустерширського соусу
1 склянка свіжовичавленого соку лайма
1 склянка соєвого соусу

ІНГРЕДІЄНТИ:

2-4 стейки з лося, залежно від їх розміру (необов’язково: можна замінити стейки з лося на грудки голубів або будь-які інші стейки з дикої дичини)
20 свіжих перців Халапеньо
12 унцій Вершковий сир із ароматом трав і часнику (Або підійде будь-який м’який сир із ароматом трав - я використовував Alouette, бо саме це було у мене в холодильнику!)
20 смужок бекону, розрізаних навпіл
Мед, що дощить в кінці (необов’язково)

НАПРЯМКИ:

Тонко наріжте стейки на шматочки розміром укусу, щоб вони мали приблизно однакову ширину та довжину, як халапеньо. Змішайте інгредієнти маринаду разом у великій мисці. Додайте нарізаний стейк, накрийте кришкою і дайте постояти принаймні 2 години (я мариную їх на ніч).

Попередньо розігрійте Traeger (або звичайну духовку/мангал) до 350 градусів. Розріжте халапеньо навпіл уздовж; видалити насіння і центральну мембрану, викласти на блюдо, вирізати стороною вгору. Ложка кремового сиру однаково на всі половинки халапеньо. Покладіть по одному скибочці маринованого лося поверх кожного халапеньо. Загорніть кожен поп-халапеньо одним шматочком бекону. Покладіть на гриль, розрізаним боком догори на 10-15 хвилин або поки м’ясо не звариться, а халапеньо не стануть ніжними і злегка обвугленими. Вийнявши їх з гриля, полийте медом попперс, якщо ви відчуваєте себе надзвичайно дико - це дає їм солодкий удар, який ріже пряність!

Сподіваюся, вам сподобався рецепт так само, як і мені! Які ваші рецепти диких ігор? Які аппікети ви приносите на вечірки ? Які рецепти ви хочете побачити більше? Прокоментуйте нижче та обов’язково підпишіться на мій блог, щоб ви першими отримували всі новини!