Найгірше блюдо, яке ви ніколи не повинні замовляти в ресторані морепродуктів

Морепродукти відомі як прекрасний варіант для чистого харчування, оскільки риба багата білком і корисними жирами - ненасиченим видом, таким як омега-3, який може бути чудовим для зменшення запалення та захисту серця.

"Більшість людей насправді не їдять рекомендовані 8-12 унцій морепродуктів на тиждень, але, як і в будь-якому іншому, деякі варіанти кращі за інші", - говорить Лорен Гарріс-Пінкус, MS, RDN, і автор "Сніданку з білками" Клуб. "Сама риба є чудовим джерелом білка, і багато сортів містять здорові для серця жири омега-3. Просто переконайтеся, що замовляєте з розумом під час вечері", - додає вона.

І це головне: ви хочете переконатися, що все-таки робите розумний варіант і не вибираєте страву з морепродуктів, яка насправді, ну, нездорова. Щоб переконатися, що ви виберете найкращі пункти меню наступного разу, коли будете в ресторані, ви хочете переконатись, що ви готуєте свою рибу та молюски правильно, щоб гарантувати, що ви отримаєте переваги риба і не додаючи надлишкових калорій, натрію, насичених жирів та цукру.

Що стосується найгіршої страви, яку можна замовити в ресторані морепродуктів, це ...

Смажені кальмари

Давайте зрозуміємо одне: кальмари на грилі значно відрізняються від смажених. Якщо там написано "смажене", просто знайте, що це негайний червоний прапор.

"Смажені кальмари - це улюблений у сім'ї, який напрочуд калорійний та жирний! Смажені кальмари та овочі" Червоного омара "(можна подумати, що додавання овочів - це добре) містить 1830 калорій, 127 грамів жиру, 15 грамів насичених жирів, 4720 міліграмів натрію та 19 грамів цукру ", - вказує Гарріс-Пінкус.

Отримайте це - це натрію на два дні (так!) І в основному стільки калорій, скільки повинна споживати середня людина за цілий день.

"Навіть якщо ділитися ними, це здоровий спосіб розпочати їжу", - каже вона, оскільки ця страва, як правило, вважається закускою.

То чому вживання смаженого кальмару так небезпечно? Ну, якщо ви з’їдаєте занадто багато калорій на день, це може призвести до набору ваги з часом. Крім того, що стосується натрію та смаженої їжі загалом, надмірна кількість їжі може змусити вас утримувати вагу води і пошкодити серце, створюючи підвищений ризик серцевих захворювань, високого кров'яного тиску та холестерину та інсульту, пояснює Гарріс-Пінкус.

Насправді дослідження показують, що, зокрема, вживання смаженої їжі з курки та молюсків/морепродуктів може особливо турбувати рівень смертності та здоров'я серця у жінок, а також.

"Admiral's Feast від Red Lobster - це стандартне блюдо з морепродуктів, смажене з креветками, морськими гребінцями, молюсками та сигами. Він також постачається із здобним, сирним печивом та двома сторонами, такими як картопля фрі та овочі", - каже Гарріс-Пінкус. "Тільки порція морепродуктів містить 1420 калорій - майже повну калорійність, натрій на два дні та еквівалентні вуглеводи в більш ніж п’яти скибочках хліба".

Це ідеальний приклад того, як блюда з молюсків або морепродуктів перетворюються на купу смажених страв на тарілці. (Якщо ви шукаєте більше корисних порад, ваш найкращий посібник з виживання в ресторанах та супермаркетах тут!)

Що замість цього слід замовити в ресторані морепродуктів?

"Найкращий варіант - замовити будь-яку рибу, смажену на грилі, з кількістю калорій, що перевищує 400 калорій, здебільшого білка", - радить Гарріс-Пінкус. Поєднуйте його з салатом, стороною овочів та запеченою картоплею для їжі, наповненої білками та клітковиною, яка наповнена поживними речовинами та має менше жиру та натрію. Якщо на рибі є глазур або цукристий маринад, киньте її і попросіть лимона та оливкової олії над своїм смаженим на грилі філе риби.

Ви також можете піти з сирими або свіжими молюсками, такими як устриці, коктейль з креветок з невеликою кількістю соусу, севіче або крудо, як тартар із тунця, креветки з креветками або лососем або хамачі-крудо, одягнений у легку ароматну олію. і деякі трави та цитрусові, наприклад.

Що стосується риби, більшість варіантів працюють, якщо вони не смажені!

"Сьомга, чорна тріска та устриці - одні з найвищих омега-риб, які ви можете замовити в ресторані із вмістом понад 1000 міліграмів на порцію", - говорить Гарріс-Пінкус. Тільки майте на увазі, коли наступного разу, коли ви будете в ресторані морепродуктів, це явні переможці, якщо їх не смажать і готують повноцінно.