Національний день гарячого шоколаду. Чи тримає ваше кухоль майбутнє?

Як ми зустріли нашу власну швейцарську міс Клео

Для більшості людей Національний день гарячого шоколаду - це лише чергове свято на тему фігні, як і кожен другий день - від Дня Жульєна Фріса до Національного дня сирних каракулів - привід для гурманів публікувати рецепти, а ресторани та роздрібні торговці - спеціальні пропозиції. речі.

Для мене це день, щоб поміркувати про найбільш самовпевнений напій, який я коли-небудь випивав. Принаймні, безалкогольний вид.

28 квітня 2012 року: Я сиджу за прилавком крихітної кухні в задній частині мудрості, гострого причалу в південно-східному Вашингтоні, округ Колумбія, і під різким, я маю на увазі буквально на краю району, майже найдальша точка від Капітолію на Капітолійському пагорбі. І я маю належним чином далекий досвід.

"Отже, ти п'єш це повільно", - доручаю мені. "Це просто гарячий шоколад. Це все ".

Я розмовляю з тіткою власника, Марією П'єдад Майоргою Діез, яка відвідує Колумбію і яка, як мені кажуть, володіє унікальною психічною здатністю бачити майбутнє за чашкою какао - такою собі швейцарською міс Клео, якщо ти будеш. (Оскільки моя іспанська мова набагато гірша за її англійську, інший член родини виконує роль перекладача).

Про психоактивні ефекти шоколаду, про те, як хімічні речовини в какао стимулюють ваш мозок подібним чином до сексу та марихуани, вже було багато написано. Це пояснює, чому я витратив занадто багато своїх двадцятих років у ліжку, переслідуючи удари бонга з Ю-Ху в пошуках просвітлення.

Набагато менше пише про будь-які передбачувані психічні властивості. Звичайно, я чув про ворожок, які тлумачать листя чаю та кавову гущу, але ніколи шоколаду. Однак у Колумбії, як відомо, місцеві жителі п’ють шоколад, на зразок американців, які їдять гранде латте. У цьому світлі містичний перехід від відпрацьованої кави до залишків шоколаду має певний сенс.

Читання шоколаду - традиція в родині пані Дієз, яка передається нащадкам, які виявляють інтерес чи інтуїтивний талант до цієї практики. Як я пізніше дізнаюся, обидві її доньки продовжують цю шампанську спадщину.

Оскільки я поважаю сімейні традиції та насолоджуюся казками про містику, я також уявляю себе скептиком, типом хлопця, який швидко перебирає повз загальний неоновий "психічний" знак і дивується, які нечесні ділові операції справді покривають оренду. Але в цей конкретний день я відчуваю авантюру, і час просто здається правильним, оскільки я залишаю свою мрійливу, але вимогливу роботу харчового критика і вирушаю додому, щоб вирішити сімейні проблеми. Обставини далеко не однакові, але перехід пригадує історію, яку мій дідусь розповів мені про відвідування пристрою для читання пальм перед відправкою на війну. Вона сказала йому, що він доживе до 80; насправді він досяг 87 років.

Хороша історія, якщо ніщо інше, і є набагато гірші способи скинути 20 доларів.

"Пийте це повільно, і якщо ви хочете щось знати, просто подумайте про це, і вона вам скаже", - кажу мені.

Як і будь-який модно налаштований гурман, перше, що я хочу знати, пов’язане з пошуком: звідки береться шоколад? Відповідь менш екзотична, ніж очікувалося: "О, ми щойно купили її тут".

Взагалі кажучи, місцеві покупки - це щось для святкування, що відповідає сучасним тенденціям. Але в цьому випадку менший вуглецевий відбиток відбувається за рахунок справжності. Зазвичай, як я хотів би дізнатися, практика включає певний тип колумбійського шоколаду, який вариться з цукровою тростиною. Пояснення до заміни: "Вона збиралася привезти його з Колумбії, але це було занадто багато, занадто важко". Шоколаду марки Corona, придбаного в магазині, вистачило б.

Запарений напій надходить у вишуканій чашці з порцелянового фарфору зі старенькою підставкою. "Ти просто пий це", - кажуть мені. "А потім, коли закінчите, ви перевернете чашку догори дном".

Коли я потягую солодку рідину, вона стає все більш похмурою, коли я спускаюся до залишків. Я вважаю, що в цьому суть. Нарешті, я закінчую достатньо матеріалів, щоб перегорнути їх і подивитися, які залишкові візерунки з’являються.

Пані Діез оглядає бруд, обертаючи чашку кілька разів. Після певної консультації між родичами, результати починають зводитись.

Зміна роботи: "Це добре для вас". (З точки зору здоров’я, безумовно: перегляд ресторанів, що працюють повний робочий день, безумовно, робить це за свою талію.)

Особисте життя: "Є одна жінка, яка вас дуже любить, але вона хоче, щоб ви були поруч". (Здається, це підтверджують часті текстові повідомлення подружжя щодо мого перебування.)

Сімейна драма: "Хтось із вашої родини не вважає, що вона ідеальна жінка для вас". (Можливо, це вірно в більшості сімей.)

Дружба: «Є друг, якому ви дуже довіряєте, але будьте обережні; він не справді надійний ". (Я запам’ятаю це наступного разу, коли хтось із вас, хлопці, запропонує “ще один напій”.)

Загалом, досить нешкідлива чашка какао: "У вас прекрасне майбутнє".

Невдоволений, я туманно наполягаю на натяках на результат серйозної проблеми зі здоров'ям, що стоїть перед домогосподарством. Про це шоколад мовчить. Моє власне тлумачення: жодна новина не є доброю новиною.

Сама ворожка здається задоволеною. Не кожна піниста чашка виходить такою рожевою: "Одного разу ми зробили це, і всі плакали".

Коли я встаю, щоб піти, мушу визнати, що почуваюся досить добре щодо своїх майбутніх перспектив. У мене також є нудне бажання чистити зуби.

Одне можна сказати точно. Двадцять баксів - це багато для гарячого шоколаду.