Набридли битви під час обіду? Деконструюйте страви!

Ця публікація була опублікована спочатку Сьогодні я їв веселку блог. Я думаю, що це дуже добре підсумовує стратегію обіду, яку мені доводиться застосовувати багато ночей, коли остання страва може бути занадто складною для моїх маленьких їдців.

Якщо ви батьки прискіпливого поїдача, ви, мабуть, відчуваєте виснаження від короткого приготування їжі, приготування окремих страв для всіх і слухання ниття та скарг під час їжі.

Незважаючи на те, що ніколи нелегко виховувати дітей через цю неприємну, хоча й відповідну для розвитку стадію прийому їжі, дослідження показують, що поступка перед вимогами або тиск на дітей їсти навряд чи допоможе. Як мати реформованого прискіпливого поїдача, я пробувала всі неправильні стратегії, коли моя дочка раптом почала відмовлятися від раніше сподобаних продуктів у віці 2 років. Якби я знала тоді, що я знаю зараз, я б уникнула багатьох битв під час їжі зі своїм маленьким один!

Одним із секретів спокійної їжі з вашим малюком є включення в їжу деяких прийнятних варіантів, з якими вона почувається комфортно. Але чи означає це, що вам потрібно харчуватися, готувати окремі страви або, що ще гірше, пропонувати альтернативи тому, що є на столі? Звичайно, ні! Це навчить вашого малюка, що ви не очікуєте, що вона навчиться подобатися їжі, яку їсть сім'я, і лише ще більше закріпить вибагливі харчові звички.

То що робити зайнятому батькові? Спробуйте часто подавати «деконструйовані страви», коли ваша дитина переживає стадію вибагливого харчування (зазвичай це відбувається від 2 до 6 років).

Ось приклад деконструйованого салату, який я часто подаю на вечерю, особливо в спекотні літні ночі. Я часто супроводжую його свіжими вареними макаронними виробами з цільної пшениці та оливковою олією з лимонним соком для простої заправки.

Багато складених страв можна подавати деконструйованим способом, забезпечуючи всім членам сім'ї по суті одну і ту ж їжу, яку вибагливі їдачі можуть дещо відрізнятися залежно від їхніх здібностей та уподобань. Ось основні правила подачі страв у неконструйованому вигляді:

плануючи страви для своєї родини, вибирайте варіанти з інгредієнтами, які можна подавати окремо, щоб кожен змішав їх на власній тарілці. Салат, обгортання, бутерброди та макарони, страви з риби та курки - все це можна «деконструювати».
подавати страви по-сімейному, розміщуючи їжу в сервірувальних мисках посередині столу, і заохочуйте всіх подавати собі те, що їм подобається.
обов’язково включайте принаймні одну їжу в їжу, яку зазвичай їсть ваша дитина. Але не хвилюйтеся, якщо вашу дитину цікавлять лише такі її улюблені страви, як паста або рис. Є період адаптації, який йому доведеться пройти, щоб звикнути до цього нового способу харчування. З часом ви побачите більше інтересу до нових і менш сподобалися страв.
уникайте тиску на свою дитину, щоб вона подала себе або спробувала певні продукти. Хоча деякі діти більш азартні та поступливі, багато хто реагує на тиск, роблячи прямо протилежне, і їм знадобиться набагато більше часу, щоб приїхати їсти та насолоджуватися різноманітними продуктами.

Ось ще один приклад деконструйованої їжі з усіма компонентами - м’ясний соус, макарони та овочі, що подаються окремо.

Цей простий рецепт деконструйованих кесадиль підійде для всієї родини. Окрім його практичної вигоди - принести мир за обіднім столом, це також неймовірно цікаво зробити з дітьми. Деякі мої Facebook послідовники пробували це на дитячих і навіть дорослих вечірках, і це було хітом!