Муравейник - торт «Мурашник»

Муравейник (рос. «Мурашник») - один із моїх улюблених тортів з дитинства в Радянському Союзі. Торт виглядає як мурашник і дуже солодкий завдяки солодкій згущеному молоку, родзинкам та шоколаду. Це наш сімейний рецепт, дотримуватися якого досить просто, а в підсумку виходить смачний і насичений калоріями десерт.

хочу

Інгредієнти:

  • 400 г універсального борошна
  • 250 г вершкового масла, розм’якшене
  • 80 г цукру
  • 3 столові ложки сметани
  • 1 щіпка солі

  • 2 банки підсолодженого згущеного молока, вареного
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г родзинок
  • 100 г волоських горіхів, подрібнених
  • 2 столові ложки сухого насіння маку
  • 100 г темного шоколаду для прикраси, тертий

Напрямок:

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів С.
  2. У великій мисці змішати борошно, масло, цукор і сіль. Змішайте все разом за допомогою виделки, поки не стане крихта. Додати сметану. Замісити тісто, додаючи ще трохи борошна, якщо потрібно.
  3. Занурили тісто на 4 частини, накрийте їх поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години або в морозильну камеру на 30-40 хвилин.
  4. Візьміть шматочки тіста по одному, натріть тісто на крупній тертці над підкладкою.
  5. Випікайте 20 хв, поки верх не стане хрустким світло-коричневим.
  6. Вийміть з духовки, дайте повністю охолонути, розламайте на невеликі шматочки. Помістіть ці шматочки печива у велику миску.
  7. Для крему збийте вершкове масло та варене згущене молоко до світла за допомогою електричного міксера. Додайте волоські горіхи, родзинки, мак. Змішати разом.
  8. Полийте вершки сумішшю для печива та обережно перемішайте дерев’яною ложкою, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.
  9. Сформуйте форму (пірамідальна форма) торта рукою або дерев'яною ложкою.
  10. Посипте насінням поппера та шоколадом.
  11. Помістіть торт у холодильник на ніч.