Китай S i chuan Їжа

Китайські рецепти та культура харчування

Суп з квасолі Мунг (китайська зелена квасоля) - традиційний десертний суп у Китаї, але у нас є різні варіанти холодних і спекотних днів. Влітку ви можете знайти запаковані майже в кожній морозильній камері вуличного магазину або свіжотушковані в ресторанах з гарячими каструлями. Вважається, що квасоля манг є корисною для людського організму, оскільки може допомогти зменшити пекучість через властивість холоду.

мунг

Квасоля манг, відома як зелена квасоля завдяки зеленій шкірці, зазвичай використовується у багатьох китайських супах та десертах. Іноді вони можуть бути використані як допоміжний інгредієнт в каші або каші, або вони можуть бути основними інгредієнтами, такими як торт з квасолі манг і цей суп з квасолі манг.

Взимку ми готуємо гарбуз з квасолею. Якщо гарбуз досить солодкий, він може працювати як ідеальна природна солодкість. Щоб приготувати це, масло не додається. Це дуже хороший матч для гарячих жирних страв у зимові дні.

Як приготувати смачний суп з квасолі мунг

Промийте квасолю кілька разів, а потім замочіть чистою водою приблизно на 1-2 години. Злийте і відкладіть. Ви можете пропустити цей процес замочування, якщо для цього рецепта використовуєте плиту високого тиску.

У плиту високого тиску додайте цукор, квасоля і гарбуз для зимового варіанта та воду і готуйте під тиском квасолі або супу. Нехай казан залишається в плиті 20 хвилин і викладається. Додайте щіпку солі і почекайте, поки суп природним чином охолоне.

Примітка Кука

Якщо ви використовуєте звичайний казан, поставте 3000 мл води, квасолі і цукру і поставте вогонь на сильний вогонь. Доведіть до кипіння і вимкніть вогонь. Відпочиньте близько 20 хвилин, а потім поставте вогонь на середньо сильний, а потім варіть ще 20-30 хвилин, поки квасоля майже не розквітне. Додайте крихітну щіпку солі і почекайте, поки суп природним чином охолоне.