Мумії та палео-дієта

Я люблю вивчати мумії, щоб дізнатись про їхні інтимні подробиці, які вони вкладають у життя людей тисячі років тому - від цілющих татуювань, які носили древні перуанці, до останньої трапези тірольського Льодовика (дичини) до того, що разом з нею була похована давньоєгипетська первосвящениця домашня тварина бабуїн.

Хоча я вважаю їх захоплюючими, подібні висновки не мають набагато ширшого значення для нашого життя сьогодні. Але є стаття про мумії, опублікована в The Lancet на цьому тижні (я також писав про це для новин Nature), яка має наслідки для сучасного життя.

Грегорі Томас з Каліфорнійського університету, Ірвін, та його колеги провели КТ 137 стародавніх мумій та виявили ознаки атеросклерозу (де артерії забиваються холестерином) у 47 (34%) з них.

Це було великим сюрпризом. Атеросклероз, основна причина серцевих захворювань, зазвичай розглядається як симптом сучасного життя. Сидячи на дивані, їдячи шкідливу їжу, у нашій крові з’являється високий рівень “поганого” холестерину, який потім накопичується на стінках наших артерій. Такі режими здоров'я, як Палео-дієта, засновані на ідеї, що якщо ми зможемо їсти, як наші предки мисливців-збирачів, з нежирною дієтою з білків і ненасичених жирів, ми можемо уникнути серцевих захворювань.

Результати дослідження Ланцета ставлять це під сумнів. Томас та його колеги розглянули кілька різних давніх популяцій, включаючи предків пуеблоан (корінні американці, які проживали на південному заході США) та унанган алеутських островів.

Ці люди були б фізично активними і їли зразкові дієти. Наприклад, предки Пуеблоан були фермерами-фуражирами, а унанги - збирачами мисливців, які ловили крижану воду теперішньої Аляски на морських каяках, вистелених шкурами морських левів.

Отже, наслідування нашим предкам не є гарантією здорового серця. "Ми схильні думати, що якщо ми правильно харчуємось, ми не будемо хворіти на ішемічну хворобу", - сказав мені Томас. "Але це трохи схоже на те, щоб сказати, що якщо ми робимо правильно, ми не збираємось хворіти на рак".

Сучасний “західний” спосіб життя дійсно збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань у ранньому віці. Але Томас каже, що поганий стан серцево-судинних систем муміє свідчить, що це ще не вся історія. "Ми маємо лише половину відповіді", - говорить він. "Чому мисливець-збирач, який живе лише на омега-3 на байдарці на Алеутських островах, отримує важку ішемічну хворобу у віці 50 років?"

Можливості включають генетичні мутації та харчові дефіцити. Томас вважає, що це багато спільного із запаленням - можливо, спричиненим вдиханням диму (і Пуеблоани, і Унангани жили в частково підземних будинках, де єдиний вхід подвоївся як димохід) або хронічною інфекцією.

Що б там не було, він стверджує, що ми повинні думати про серцево-судинні захворювання як про природну частину старіння людини, і що страждаючим не слід змушувати почуватись винними за те, що він жив недостатньо здорово: "Ви цього не спричинили", він каже.

Все це від кількох століть висохлих людських решток.

Взаємодія читачів

Коментарі

За винятком того, що (більшість) прихильників палео скажуть, що проблема полягає у сільському господарстві та зернових. Отож вони БИЛИ очікувати, що стародавні єгиптяни поділяться хворобами із сучасними людьми. (Але це не пояснює алеутських результатів.)

Палео-дієти, як правило, НЕ пісні - та, яку ви цитуєте, описує вміст жиру як “від помірної до більшої кількості жиру”. Як правило, вони містять багато клітковини та жиру, але мало крохмалю та цукру.

Це надзвичайно цікаво, дякую за публікацію.

Дякую, що налаштували мене прямо на палео-дієту. Я погоджуюсь, що результати Унанган є найбільш дивовижними, оскільки в них не було сільського господарства. Можливо, варто зазначити, що лише п’ять мумій, які брали участь у дослідженні, були Унанганом, але, здається, три з них мали атеросклероз.

Давні єгиптяни, які брали участь у дослідженні, можливо, розповідають нам не так багато, як інші групи - вони були штучно забальзамовані і, ймовірно, мали високий соціальний статус, тому вони цілком могли харчуватися з досить високим вмістом насичених жирів, і Я думаю, цукру. (Існує припущення, що вони, як первосвященики та жриці, ласували б усіма розкішними продуктами, які сім'ї приносили своїм померлим.)

У статті йдеться про те, як саме могла б виглядати дієта кожної групи.

Ви заявляєте: "Атеросклероз, основна причина серцевих захворювань, зазвичай розглядається як симптом сучасного життя".

Або будь-яке аристократичне суспільство, де ручна праця залишається на 90%. Мумії не походять з робітничого класу.

У цьому дослідженні єгипетські мумії були штучно забальзамовані і, ймовірно, мали відносно високий статус. Але для інших груп (стародавні перуанці, корінні американці та унанган) тіла природно зберігалися в холодних або сухих умовах. Вони б займалися великою кількістю ручної праці - як я вже говорив у цьому творі, Предки Пуеблоани були, наприклад, фермерами-фуражирами, а Унангани - збирачами мисливців.