Може їсти занадто багато куркуми пози негативні побічні ефекти?

Куркума, як правило, безпечна, але є деякі потенційні ризики споживання її у великих дозах.

Куркума, класична індійська спеція, останніми роками приділяє все більше уваги як природний засіб для лікування різноманітних скарг на здоров'я.

"Протягом останніх кількох років [куркума] постійно потрапляла до списків нових цікавих інгредієнтів, які можна додати до речей, і проводяться додаткові дослідження щодо переваг, тому я думаю, що люди підбирають це", - говорить Меґі Міхалчик, RDN, власник "Одного разу гарбуза" в Чикаго.

Куркума (Curcuma longa) - близький двоюрідний брат імбиру і є пряністю, відповідальною за характерний жовтий відтінок каррі. (1) Цей сміливий корінь протягом століть використовувався в традиційній медицині для полегшення артриту, зменшення газів, поліпшення травлення та збільшення загальної енергії. (2) Сьогодні є попередні дослідження, які можуть підтримати деякі з цих традиційних видів використання.

Наприклад, однією з основних переваг куркуми є те, що вона є потужним протизапальним засобом; Дослідження в онкогені показує, що воно ефективніше, ніж звичайні протизапальні препарати, такі як Адвіл (ібупрофен) та аспірин. (3) Завдяки своїм силам боротьби із запаленням, куркума може допомогти лікувати запальні стани, такі як артрит та запальні захворювання кишечника, а також знижує ризик серцевих захворювань, діабету та навіть раку, згідно з дослідженням у Альтернативній медицині. (4)

Багато потенційних переваг куркуми походить від певної сполуки: куркуміну. Згідно з оглядом, опублікованим у жовтні 2017 року у Foods, було показано, що куркумін знижує запалення, а також покращує чутливість до інсуліну, що відіграє важливу роль у профілактиці діабету 2 типу. (5, 6)

Куркумін також містить антиоксиданти, які є сполуками, які допомагають захистити від пошкодження вільних радикалів, що містяться в забруднювачах навколишнього середовища, таких як сигаретний дим. Надмірний вплив вільних радикалів може призвести до окисного стресу або дисбалансу вільних радикалів та антиоксидантів, а також потенційно призвести до захворювань та захворювань, таких як артрит та серцеві захворювання. (7) Показано, що куркумін покращує системні маркери окисного стресу, що може захистити від згубної дії вільних радикалів. (5)

Іншими словами: куркума (і куркумін сам по собі) може бути вартим доповненням до будь-якої здорової дієти - додаєте ви її в їжу або приймаєте у вигляді добавки.

Ось що вам потрібно знати про безпеку та рекомендовані дози цієї популярної жовтої спеції.