Морські водорості в традиційних дієтах (які типи та як їх використовувати)

Морські водорості, або водорості, належать до групи рослиноподібних організмів, які ростуть у морі, зазвичай називаються морськими овочами. Існує давня роль водорості в традиційних дієтах та лікарські практики впродовж століть.

Водорості, як правило, знаходяться навколо скель уздовж морського узбережжя або в захищених водах, легко доступні під час відливу. Ці морські овочі можна було збирати з відносно невеликою небезпекою для прибережних корінних груп.

Цей пост співпрацює з гірськими трояндами. Я купую з них органічні трави, спеції та чаї вже більше десяти років і завжди був вражений їх прихильністю до екологічного управління та високими стандартами якості. Трави гірських троянд мають прозору ділову практику та докладають постійних зусиль для просування цінностей відповідно до підходу Primal Edge Health. Всі думки та думки - мої власні.

Використання водоростей у традиційних дієтах у всьому світі

Багато традиційних дієт містять водорості в різних стравах. У багатьох місцях заготовлену в океані рослину збирали і консервували сушкою. Потім висушені шматки розбивали або на менші частини, або подрібнювали в порошок.

Практично кожна культура з прибережним доступом протягом історії використовувала кулінарне та практичне використання морської рослинності.

Морські водорості є природним низьким вмістом вуглеводів і чудово підходять для кето-дієти!

Якщо ви зацікавлені в подальшому розумінні цілісного здоров’я та харчування, я настійно рекомендую вам прочитати книги, включені до списку рекомендованої літератури Primal Edge Health.

Які бувають різні типи водоростей?

Хоча не всі водорості їстівні, ті, що мають, мають для них дивовижне різноманіття. Вони класифікуються на основі їх пігментів, будови клітин та інших ознак.

Зелені водорості такі як морський салат або ульва
Бурі водорості такі як комбу, міхур, водорості та вакаме (водорості супу місо)
Червоні водорості такі як дульс, ірландський мох та норі (водорості суші)
Синьо-зелені водорості такі як спіруліна та хлорела

Я рекомендую купувати сушені пластівці або порошок з гірських троянд (моє улюблене місце для органічних трав, чаїв та ефірних масел!). Якщо ви живете поблизу азіатського ринку чи Чайнатауну, ви можете знайти місце для місцевих свіжих водоростей. У багатьох місцевих магазинах здорового харчування також є різноманітні водорості.

Хоча важко отримати точні цифри поживності кожного виду морських водоростей, можна з упевненістю припустити, що є численні мінерали. Як правило, морські водорості містять йод, магній, кальцій, мідь, залізо, цинк, калій, марганець, а також вітаміни A, B, C та E. Деякі сорти містять незамінні жирні кислоти омега-3 та 6. Невідомо анти-поживні речовини в морських водоростях.

Як їсти водорості (і подобається!)

Морські водорості напрочуд універсальні.

Більшість морських водоростей не гіркі, але не солодкі. Існує тонка солоність і je ne sais pas.

Мені подобається додавати водорості у багато простих рецептів кето!

Мій легкий чізбургерський пиріг знову і знову тиражується різними сортами морських водоростей
Відмінно підходить до яєчного крапельного супу та вершкового супу Avo та гарячого домашнього кісткового бульйону
Смакуйте 3 сирні омлети, чашки яєчня або будь-яку іншу улюблену страву на основі яєць
Гамбургери з цибулевим соусом та додатковою закускою є великим хітом для наших дітей!
Швидкий 15-хвилинний прийом їжі з літнього сквошу з лосося та Гарама Масали просить обкатати в аркуші норі
Класичний японський салат з морських водоростей (рецепт) поєднує в собі основу з морських водоростей із зеленим луком, імбиром та соєвим соусом (замість цукру використовуйте підсолоджувач, що підходить для кето)

Товсті сушені водорості слід замочити в гарячій воді і добре промити перед використанням. Деякі жорсткіші водорості, такі як комбу, найкраще нарізати тонкими скибочками або відварити перед їжею.