Морозиво Золоте молоко

Наповнений антиоксидантами, протизапальними властивостями та смачним смаком, важко не любити золотисте молоко. Ми реміксуємо цей класичний осінній напій, зберігаючи всі його дивовижні переваги для здоров’я, але охолоджуючи, щоб зробити кремове ласощі.

Інгредієнти

2 столові ложки кленового сиропу

1 чайна ложка свіжої куркуми, натертої на тертці

1 1/2 чайної ложки кориці

1/2 чайної ложки мускатного горіха

1/2 чайної ложки кардамону

Інструкції

Спеціальне обладнання: блендер, машина для виготовлення морозива (за бажанням)

Закрийте кеш'ю 4 склянками води і замочіть на ніч у холодильнику. Якщо ви використовуєте морозиво, покладіть свою середню вставку в морозильну камеру і на ніч.

На наступний день кешью злити і промити. Помістіть кеш'ю в блендер. Додайте ще 2 склянки води і змішуйте до тих пір, поки кешью не подрібниться. Додайте кленовий сироп, мед, куркуму, мускатний горіх, кардамон і корицю. Змішуйте ще 1-2 хвилини на високому рівні.

Помістіть жовтки в чашу для змішування середнього розміру, збийте разом і відкладіть.

Налийте суміш кеш'ю в каструлю для соусу і поставте на конфорку плити. Поставте нагрівання на середньо високу і повільно доводьте суміш до опіку гарячим, але не киплячим. Повільно вливайте 1/4 склянки гарячого золотистого молока в жовтки, постійно збиваючи. Повторюйте, поки все гаряче золотисте молоко не буде включено в жовтки. Налийте суміш у пластикову ємність, поставте в холодильник і дайте повністю охолонути.

Як тільки суміш повністю охолоне, вилийте її у свою морозивницю і збивайте до консистенції молочного коктейлю, приблизно 20 хвилин. Якщо у вас немає морозива, помістіть суміш у безпечну морозильну ємність і заморожуйте принаймні на 4 години. Суміш буде трохи льодянішою і трохи менш кремовою, ніж подрібнена суміш.

Факти харчування:
порції: 8 розмір порції: 4 унції

калорій: 300, жирів: 23 г (насичених жирів: 4 г), холестерину: 283 мг, натрію: 12 мг, білків: 9 г, вуглеводів: 24 г, цукру: 15 г, клітковини: 3 г