Вирощувана риба TwoXSea вирощується на дієті без риби

ПОДІЛИТИСЯ СТАТТЕЮ

Новатори: Рік Барроуз, Кенні Бєлов та Білл Фосс
Вік: 60, 39 та 51
Дієтолог з риб у Службі досліджень сільського господарства Міністерства сільського господарства США в Боузмен, Монт .; співвласники оптового стартапу з морепродуктів TwoXSea у Сан-Франциско

Форма та функції
Риба, що вирощується на фермах, давно вирощується на кормах, що містять мелену дику рибу, що сприяє зменшенню поставок та подорожчання. TwoXSea заявляє, що перша компанія, яка вирощує форель на вегетаріанському харчуванні.

Передумови
За даними продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, аквакультура забезпечує майже половину всієї риби їжею для людей.

Походження
Барроуз почав працювати над зменшенням рибного борошна у кормах у 1988 році, коли він працював у Службі риби та дикої природи США. Бєлов і Фосс попросили його створити формулу без риби в 2009 році.

“Я думаю, нам потрібно навчитися краще використовувати всі поживні речовини на цій землі. Я стурбований тим, що онукам бракує їжі ". —Рік Бероуз

1. Змішати
На комбікормових заводах TwoXSea використовують екструдери, які нагадують великі машини для виготовлення макаронних виробів, для поєднання водоростей, льону, побічних продуктів фісташки та інших інгредієнтів.

2. Використовуйте
Перша формула Барроу була розроблена для форелі. Він розробив ще 11, включаючи страви для лосося та жовтохвоста. Потреби видів у білках та енергії значно різняться, каже він, але потреби у вітамінах, мінералах та амінокислотах досить стабільні.

Фінансування
Бєлов і Фосс інвестували в проект близько 1 мільйона доларів.

Вартість
Бєлов каже, що корм TwoXSea коштує близько 1,50 дол. США за фунт, порівняно з 75 ¢ для звичайних продуктів, головним чином через високу ціну замінника риб’ячого жиру DHA.

Наступні кроки
Фосс та Бєлов заявляють, що їх форель (7,95 долара за фунт оптом) продана з тих пір, як вони розпочали її розповсюдження в 2010 році, як і нещодавно представлена тилапія. Їхня 19-штатна компанія постачає близько 200 000 фунтів риби на рік і намагається збільшити виробництво. "Це шлях, який буде розвиватися в цій галузі", - говорить Кевін Фіцсіммонс, професор екологічного факультету університету Арізони, який оцінює конкурс кормів без риби з акваріумами Монтерей-Бей та Нова Англія, що розпочався 9 листопада. "Аквакультура промисловість настільки швидко зростає по всьому світу, що ми повинні знайти альтернативи ".