Здоров’я молодих чоловіків

Опубліковано під Посібниками з охорони здоров’я. Оновлено 13 квітня 2020 року.
+Пов’язаний вміст

Алергія на арахіс поширена як ніколи раніше; його поширеність потроїлась за останні десять років. Приблизно у 1 мільйона дітей у США діагностується алергія на арахіс. Алергія на арахіс зазвичай починається до 2-го віку, коли 75% алергічних реакцій виникає вперше, коли у дитини з’являється арахіс. Приблизно двадцять відсотків людей з алергією на арахіс можуть мати небезпечну для життя реакцію, коли їдять арахіс. Якщо у вас алергія на арахіс або горіхи, завжди майте при собі автоматичний ін’єктор адреналіну (EAI), призначений лікарем, та смарт-телефон.

Що викликає алергію на такі продукти, як арахіс?

Коли у людини алергія на арахіс, імунна система організму реагує на один або кілька білків, що містяться в арахісі, викликаючи вивільнення гістаміну та інших хімічних речовин; дія цих речовин на шкіру та інші органи викликає симптоми алергії. Діти, яким загрожує алергія на арахіс, часто мають інші алергічні стани, такі як інші харчові алергії, астма, екзема або сінна лихоманка, а також можуть мати родичів з алергічними захворюваннями.

Чи можу я пройти тест на алергію на арахіс?

Якщо ваш медичний працівник вважає, що вам слід пройти обстеження на алергію на арахіс на основі вашої історії, у вас може бути шкірний тест, аналіз крові або те й інше. Шкірний тест передбачає наколювання краплі екстракту арахісу на шкіру та спостереження за реакцією. Аналіз крові перевіряє білок, який називається Ig-E, специфічний для арахісового білка.

Якщо у мене алергія на арахіс, чи можу я їсти інші горіхи?

Арахіс - це овочі, що походять від рослин, які ростуть у землі; горіхи - це насіння плодів, що походять з дерев. Таким чином, арахіс класифікується інакше, ніж деревні горіхи (мигдаль, волоські горіхи, кеш'ю тощо). Однак приблизно 35% людей з алергією на арахіс також мають алергічні реакції на горіхи дерев. Але, якщо ви вже можете їсти деревні горіхи без реакції, то у вас немає алергії на ті горіхи, які ви вже їсте, і тестувати на ці горіхи не потрібно.!

Чому алергія на арахіс привертає особливу увагу?

Арахіс та горіхи - найпоширеніші причини серйозних алергічних реакцій, що загрожують життю. Щороку близько 150 смертей спричинені алергічними реакціями на арахіс та горіхи, навіть докладаючи максимум зусиль, щоб уникнути впливу. Дуже невелика кількість арахісу може викликати реакції, хоча більшість симптомів викликані еквівалентом одного ядра арахісу або більше.

Через безліч способів контакту людини з арахісом потрібно ретельно планувати підтримку безпечного для арахісу середовища для людей, які страждають алергією.

Які найпоширеніші симптоми алергії на арахіс?

Загальними ознаками алергічної реакції на арахіс, яка може варіюватися від легкої до важкої, є:

Кропив'янка/свербіж
Кашель/хрипи, задишка, утруднене дихання
Нежить/сльозотеча
Поколювання губ/рота
Затягування горла
Біль у шлунку/нудота/блювота/діарея
Запаморочення, відчуття непритомності, непритомність

Що таке анафілаксія?

Найсерйозніша реакція на алергію на арахіс називається анафілаксією (an-uh-fa-lak-sis). Анафілаксія - це алергічна реакція, що загрожує життю. Анафілаксія трапляється раптово і включає небезпечні зміни у вашому диханні, частоті серцевих скорочень та інших функціях організму. Зазвичай анафілаксія трапляється протягом декількох секунд-хвилин після впливу алергену і загрожує життю без екстреної медичної допомоги.

Якщо ви або хтось із ваших знайомих відчуває анафілаксію після контакту з арахісовим продуктом, скористайтеся автоматичним ін’єктором адреналіну (EAI), призначеним вашим лікарем, і негайно зателефонуйте 911! Оскільки анафілаксія до арахісу непередбачувана та небезпечна для життя, якщо у вас алергія на арахіс, ви завжди повинні носити з собою свій EAI та смарт-телефон.

Як я можу планувати наперед?

Якщо у вас алергія на арахіс, вам слід підготувати письмовий план лікування на випадок алергічної реакції і переконатись, що ваші вчителі, радники табору, друзі (та інші, з ким ви можете бути) знають, що робити в екстрених випадках. Якщо ви будете літати в літаку, важливо також повідомити стюардесу про свою алергію, оскільки ви потенційно можете реагувати на їжу, що містить арахіс іншого пасажира. Кожен, хто страждає алергією на арахіс, або його батьки повинні мати свій EAI і бути готовим його використовувати.

Нехай EAI завжди буде з вами, це може врятувати вам життя! Обов’язково слідкуйте за датою закінчення терміну придатності та замінюйте після закінчення терміну дії.

Як я знаю, чи є в їжі арахіс?

Деякі продукти харчування (наприклад, арахісове масло, змішані горіхи та деякі цукерки) є очевидними джерелами арахісу та деревних горіхів, але деякі продукти, що містять сліди арахісу, не так просто помітити. Арахіс можна знайти у хлібобулочних виробах, сухарях, соусах, песто, азіатських продуктах, вегетаріанських гамбургерах, нузі, шоколаді, морозиві, крупах, мюслі, вустерширському соусі, бульйоні тощо. Починаючи з 2006 року, федеральний закон вимагає, щоб на всіх упакованих харчових продуктах було маркування будь-якого з восьми найпоширеніших харчових алергенів: арахісу, деревних горіхів, молока, яєць, пшениці, сої, риби та молюсків, що містяться в цій їжі. Тому на етикетці будь-якої упакованої їжі повинно бути вказано, чи містить вона арахіс та горіхи. Етикетка з харчовими продуктами з переліком алергенів виглядає так:

Ви завжди повинні перевіряти безпеку харчових продуктів, уважно вивчаючи маркування вмісту алергенів або перелік інгредієнтів. На жаль, на ресторанах, продуктах, що продаються в пекарнях чи магазинах морозива, та продуктах, приготованих іншими людьми, немає ярликів. Уникайте вживання в їжу предметів без маркування або про які ви не маєте інформації. Щоразу, коли ви їсте в ресторані, не забудьте повідомити співробітникам служби очікування, що у вас є харчова алергія і що жоден із замовлених вами товарів не може містити арахіс або горіхи. Також майте на увазі, що опромінення може бути спричинене перехресними контактами, наприклад, за допомогою того самого ножа вирізати сандвіч з арахісовим маслом, а потім - сендвіч з рибою тунця, або використовувати ту саму ложку морозива, яка була забруднена морозивом з фісташки або кленового горіха для вашого простого ванільного морозива.

На деяких маркуваннях продуктів зазначається, що їжа «може містити сліди горіхів» або «виготовляється в приміщенні, яке також переробляє горіхи». Це означає, що їжа могла контактувати з горіхами в процесі виробництва. Наприклад, предмети можуть забруднитися під час контакту із загальним обладнанням, таким як конвеєрна стрічка. Поговоріть зі своїм лікарем про те, чи безпечно їсти упаковані продукти з цими попереджувальними попереджувальними ярликами.

Чи можете ви перерости алергію на арахіс?

Більшість людей з алергією на арахіс страждають алергією на все життя, але дослідження показують, що 20% можуть врегулювати алергію на арахіс з часом. Якщо з моменту останньої алергічної реакції минуло деякий час, ваш алерголог може повторити тестування на алергію на арахіс, і якщо воно негативне, ви можете мати право на харчовий виклик. Харчовий виклик виконується алергологом в офісі чи лікарні і складається з контрольованого медичними препаратами невеликого зростаючого кількості арахісу, поки нормальна доза не буде перенесена. Якщо симптоми не проявляються, алергія на арахіс у цієї людини вирішується, і вона може почати їсти арахіс. Харчовий виклик повинен ЗАВЖДИ бути зробленим у присутності медичного працівника (HCP); ніколи не безпечно робити харчові завдання вдома.

Яке лікування алергії на арахіс?

В даний час не існує ліків від алергії на арахіс. Однак нещодавні дослідження розробили лікування, відоме як пероральна імунотерапія (OIT), при якому невеликі, виміряні дози арахісового білка, що споживаються у збільшених кількостях за строковим протоколом, можуть десенсибілізувати особу, яка страждає алергією на арахіс, до еквівалента двох арахісів, що є звичайна кількість арахісу при типовому випадковому впливі. Прийом добової дози продовжить нечутливий стан пацієнта. Десенсибілізований пацієнт міг би переносити випадковий вплив, не відчуваючи важких реакцій або анафілаксії. FDA затвердила комерційний продукт для арахісового OIT у січні 2020 року. Важливо знати, що арахісовий OIT не лікує алергію на арахіс; пацієнтам потрібно дотримуватися однакової дієти, яка уникає арахісу, без змін, і підтримувати однакові стратегії управління, включаючи готовий доступ до EAI. Інші галузі досліджень, які є перспективними на майбутнє, включають шкірні плями з алергенами та вакцини. Будьте оптимістичними, що наукові дослідження відкриють шлях для додаткових варіантів лікування та навіть лікування в майбутньому!