Модна дієта або жировий розчин? Швидка дієта доктора Майкла Мозелі та Мімі Спенсер

Переглянуто нагородженим особистим тренером Робом Суше

Ми всі беремо відпустку, але, як зазначає Джим Моррісон у своєму інформативному блозі Закон Рамсфельда, виконувати невелику роботу не шкодить, навіть якщо це означає провести пару годин із ноутбуком на колінах, поки ви сидите біля басейну з видом на пагорби Умбрії. Ти справді не повинен мене надто шкодувати.

Я подумав скористатися цією можливістю, щоб переглянути книгу, де зараз розмовляють про кожну кавову ранку, дієтичну групу та книжковий клуб, з нібито схваленнями знаменитостей від Бейонсе та Лів Тайлер, пекло навіть втраченого Каменя Джо Джолі! Прізвисько "Дієта 5: 2" або "Дводенна дієта" Підхід доктора Майкла Мослі та Мімі Спенсер до періодичного голодування: "Швидка дієта" потрапила до вершини списків найкращих продавців Великобританії та США і стала першим у продажу Amazon UK книга з моменту її публікації у січні 2013 року.

... до речі, якщо ви не хочете преамбулу і вас просто цікавить моя думка щодо плюсів і мінусів Швидкої дієти, прокрутіть вниз ...

Будучи тим, ким я є, і роблю те, що роблю, я активно відкидаю книги, у назві яких є слово «дієта» (крім чудової книги доктора Джона Бріффи «Втеча з дієтичної пастки»), тож це мене з самого початку підвело на неправильну ногу . Ми всі знаємо, що концепція дієти за своєю суттю є хибною, оскільки всі дієти працюють в короткостроковій перспективі, і жодна з них не пропонує стійкого рішення на все життя, щоб бути товстим. І погодьтеся, ніхто не хоче бути товстим, і тим більше хто вже є. Комерційна дієтична індустрія полює на цю вразливу частину нашого суспільства, що розростається, пропонуючи рішення, яке просто не працює, тим самим гарантуючи повторні звичаї та звинувачуючи в невдачі відсутність сили волі у людини, а не недосконалу природу самої дієти.

Однак я багато читав навколо теми "Переривчастий піст" (IF), сам практикував його та обережно, але з великим ефектом використовував деякі мої клієнти, тому я не ходив на швидку дієту холодним. Я планую використовувати цей огляд не для пояснення про ІФ, а лише для того, щоб поділитися своїми думками щодо цієї книги з тими, хто колись може зацікавити. Ми пам’ятаємо доктора Мозелі з “Правди про фізичні вправи” Бі-Бі-Сі, і, можливо, ми знайомі з книгою Мімі Спенсер “101 речі, що потрібно зробити перед дієтою”, але в будь-якому випадку це здається розумним балансом медичного впливу з літературним вишуканістю, так я подумав, потягуючи каву чекаючи свого рейсу з аеропорту Брістоля, мені мало що втратити ....

По-перше, це швидке читання, тож нехай вас це не заважає: великий шрифт та широкий інтервал між рядками, адже насправді те, що вони говорять, не займає дуже багато слів. Я читав його під час польоту до Риму, переглядаючи мізерні, але апетитні фотографії посередині та проглядаючи прості за дотриманням рецепти ззаду. Це зайняло менше двох годин.

По-друге, ці автори не вигадували періодичного голодування і не претендують на це. IF - це термін, який дається чомусь, що люди роблять з крапки року. Доктор Мозелі та Мімі Спенсер просто "упакували" ІФ таким чином, який, як вони вважають, працював для них, заснований на фундаментальному принципі, згідно з яким наші тіла пристосувались виживати (і бути добре) під час змінних періодів свята та голоду. Останнє, що рідко буває під час нашого миттєвого задоволення, негідного голоду, сучасного суспільства сьогодні.

Історичне обґрунтування та анекдотичні докази періодичного голодування є вагомими. Це ми вже знаємо. Крім того, медичне обґрунтування та наукові докази випробувань на тваринах є глибокими, але опублікованих доказів того, що періодичне голодування корисне для людей, мало. в основному, я вважаю, тому що це відносно нова сфера інтересів, але також цинік у мені каже, що ніхто не має багато грошей, щоб отримати, просто кажучи людям їсти менше.

Швидка дієта вчить нас про медичні переваги голодування та зниження ваги та представляє дуже добре вивчений, переконливий випадок, коли іноді їдять менше. Нам нагадують, як піст є центральним для майже всіх релігійних груп, і як піст може збільшити тривалість життя, зменшити ризик раку, серцевих захворювань та зниження когнітивних здібностей, що в останні роки стає дедалі більшим і виправданим страхом. Існує достатньо науки, щоб надати книзі достовірність, але не настільки, щоб вона відлякала будь-яку маму! Книга написана зі смиренням того, хто щиро зацікавлений у здоров'ї та пошуку відповіді на справжню епідемію ожиріння, з якою стикається наше суспільство.

Книга також містить деякі розумні вказівки під час наближення до рішень, які ми повинні приймати щодо того, що ми їмо в наші «швидкі дні»: достатня кількість білка, щоб забезпечити нам повноцінним, низькоглікемічна їжа для запобігання стрибків інсуліну та прогресивний підхід до природного та поживного цілого їжа замість шейків, що замінюють їжу, та дієтичні добавки.

Однак, це не всі троянди, і це не буде збалансованим оглядом без того, щоб я висловив свої застереження щодо цієї книги, перш ніж дозволити вам вирішити, купувати її чи обмежуватись до 500 калорій (жінки) або 600 калорій (чоловіки) ) на день протягом двох днів на тиждень протягом усього життя, як пропонується в книзі.

Якщо ви любите отримувати чіткі вказівки, вас можуть збентежити деякі змішані повідомлення, які з’являються в «Швидкій дієті». Білок отримує хорошу і погану пресу в цій книзі, автори визнають важливу роль білка в нашому харчуванні з одного боку: для підтримки здорових м'язів і клітин, гормонів і задоволення нашого апетиту, але засуджують його за підвищення IGF-1 і зменшення нашого життя очікуваність з іншого. Крім того, ми залишаємося невпевненими у тому, що стосується цукрів та, зокрема, фруктів, які хоча і низькокалорійні і, отже, прийнятні в “швидкі дні”, все ж можуть підняти наш інсулін в достатній мірі, щоб стимулювати наш апетит та збільшити запас жиру, тим самим ведучи нас далі подалі від наших цілей.

Нарешті, і це велике: ця книга стосується калорій. Калорії це, калорії те. Незважаючи на те що той, хто читав щось про харчування за останні п’ять років, знає, що теорія калорій просто не застосовується в організмі людини. Зосереджуючись так уважно на вмісті калорій у нашій їжі, ми змушені повірити старому хибному тлумаченню 2-го закону термодинаміки, згідно з яким калорії входять = калорії, неправильно застосовуючи їх до людського тіла.

Остаточний коментар

Отож, хоча я повністю схвалюю періодичне обмеження споживання їжі і практикував ІФ на собі та зі своїми клієнтами, все ще немає заміни для навчання самооцінки з питань харчування, щоб ви могли насолоджуватися здоровими стосунками з їжею до кінця свого життя. Більшу частину днів тижня винагороджуйте себе чудовим харчуванням, а не “їжею для задоволення”, яка витратить вашу енергію, запотіє розум і порушить рівень гормонів. Придбайте цю книгу і прочитайте її, яка вона є: акуратно підібраний підхід до періодичного голодування. Перевірте ІФ на власні очі і подивіться, як ви можете змусити це працювати для вас, адже переваги безперечні і ними користуються щодня ще сотні людей завдяки цій книзі. Але не слід сприймати всю інформацію про калорії або жири занадто буквально. Не сприймайте це як дієту та не вихваляйте "дієту 5: 2", яка може зробити багато користі для людей та нашого суспільства, оскільки це означало б згрупувати її з усіма інші модні книги про дієти на ринку, які не дають жодної надії і не мають реальних рішень для цілком реальної проблеми ожиріння.

Отже, підсумок плюсів:

Швидка дієта - це не примха. Це акуратно підібраний підхід до способу життя до вікової практики періодичного голодування (ІФ), який легко читати і легко перевірити на власні очі.
Книга містить розумний аналіз наявних на сьогодні досліджень, які насправді є досить тонкими під час випробувань на людях, але дуже вагомими в дослідженнях на тваринах.
Доктор Мозелі та Мімі Спенсер визнають, що перед тим, як зробити тверді висновки, потрібно зробити набагато більше досліджень.
Підкріплюється збільшенням кількості анекдотичних доказів.
Логічне обгрунтування, засноване на 2,5 мільйона років еволюційного "тестування".

… І мінуси:

Парадоксально: більше часу зосереджується на днях посту, ніж решта часу.
Досі зневажає насичені жири без виправдання і продовжує застарілу теорію калорій та науково хибну догму з низьким вмістом жиру.
Не вчить читача багато про загальне харчування. Заява про те, що "жодна їжа не підлягає обмеженню", сприяє нездоровим відносинам з "їжею для задоволення".
Плутані повідомлення щодо білка та фруктів.
Прийняття штучних підсолоджувачів.

Короткий підсумок

Хороша книга, яку я не рекомендую. Купуйте і читайте цю книгу та експериментуйте з IF, а також знаходьте час, щоб навчитись харчуванню (це буде найкраща інвестиція, яку ви коли-небудь зробили) і їжте більшу частину часу. Мої особисті уподобання полягають у повній швидкості 16 годин із 20:00 до полудня, п’ять днів із семи. Вживайте переважно поживні, нерафіновані цільні продукти. Як правило, уникайте цукру та підсолоджувачів та легко використовуйте вуглеводи. Решта легко!