Млинці зі спеціями з гарбуза з яблучним маслом

2 - Не сподобалось

спеціями

Ці млинці фіксують суть осені. Гарбузове пюре та яблучне пюре працюють разом, щоб створити тонни вологи та багатства для пухнастих, смачних млинців. Для приготування мого яблучного масла вам потрібні лише три інгредієнти і трохи часу. Результат? Über-солодкий та приємний спред, який є фантастичним на цих млинцях або на тості з корицею з купкою нежирного грецького йогурту.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Щоб приготувати яблучне масло, збийте всі інгредієнти в середній каструлі на середньому повільному вогні. Варити, помішуючи кожні 20 хвилин, до зменшення до 1 склянки, приблизно 1 1/2 години. Охолоджуйте до кімнатної температури перед тим, як перекласти у пластикову ємність або скляну пляшку та охолодити принаймні 1 годину перед подачею. (Яблучне масло можна виготовляти та зберігати в холодильнику до 3 тижнів перед використанням, або подвоїти рецепт і використовувати на цих вихідних, а решту зберегти на інший час.)

Щоб приготувати млинці, розігрійте духовку до 350 градусів. Збийте у великій мисці борошно, цукор, розпушувач та спеції з гарбузовим пирогом. Змішайте гарбузове пюре, яйця, яблучне пюре та мигдальне молоко у середній мисці.

Додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів за допомогою гумового шпателя, щоб акуратно перемішати, поки вони не змішаться. Тісто буде густим.

Нагрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні. Покрийте каструлю антипригарним кулінарним спреєм. Використовуючи 1/3 склянки кляру для кожного млинця, готуйте, поки зовнішні краї не закріпляться, а дно стане золотисто-коричневим, приблизно 1 1/2 хвилини. Переверніть і варіть інший бік до золотисто-коричневого кольору, приблизно ще 1 1/2 хвилини. Перекладіть млинці на деко з оправою і відкладіть убік. Продовжуйте готувати тісто, що залишилося, пересуваючи млинці на деко, коли вони підрум’яняться (якщо у вас закінчиться місце, ви можете скласти їх у стопку або використовувати окремий деко для пухкіших млинців).

Покладіть деко в духовку і варіть додатково 5 хвилин. Подавати з шматками яблучного масла.

Використовуйте чисту індичку, щоб легко і чисто перенести тісто для млинців з миски на сковороду. Звучить безглуздо, але це повністю працює.

Рецепт, адаптований з "Pretty Delicious" Кендіс Кумай, "Rodale Books", 2011