Пряний яблучний торт

Коли вам подобається гарний шматок пирога з чашкою чаю, це зробить трюк. Приправлений корицею і цедрою лимона - це фруктовий захват. Б'юсь об заклад, ви не думали, що зможете насолодитися чимось подібним на дієті!

яблучний

Фотограф: Ендрю Хейс-Воткінс

Інгредієнти

  • Масло, для обприскування
  • 750г Бремлі для приготування яблук
  • 1 ст. Ложка свіжого лимонного соку
  • Натерта на тертці цедра ½ лимона
  • 250 г самопіднімання fl наш
  • 1 ч. Ложка розпушувача
  • 1 ч. Ложка меленої кориці
  • 1 ч. Ложка меленої спеції
  • 2 великих яйця
  • 100 г цукру демерара, плюс 2 ст
  • 200 мл напівжирного молока
  • 100 мл сонячної олії
  • ½ ч. Ложки просіяної цукрової пудри для запилення

Метод

Розігрійте духовку до 190 ° C/Вентилятор 170 ° C/Газ 5. Застеліть 23-сантиметрову форму для випічки торта пергаментом для випікання. Змастіть основу та боки маслом.

Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх четвертинками. Видаліть серцевини і наріжте яблука тонкими скибочками - вам знадобиться приблизно 500 г підготовленої ваги. Покладіть скибочки яблук в миску і залийте лимонним соком і цедрою.

Змішайте у великій мисці змішувач, розпушувач, корицю та спеції. Збийте яйця зі 100 г цукру, молоком та сонячною олією в окремій середній мисці, використовуючи великий металевий віночок. Потім висипте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів, злегка помішуючи, поки не з’єднаються - за допомогою віночка розбивайте всі вперті грудочки. Викиньте лимонні яблука через тісто до тіста до рівномірного перемішування і вилийте суміш у підготовлену форму.

Зверху рівномірно посипте 2 столові ложки цукру і випікайте пиріг у центрі духовки протягом 1 години, поки він добре не підніметься і не стане золотим зверху. Перевірте пиріг, вставивши в центр шпажку - він повинен легко ковзати крізь яблука посередині і виходити чистим.

Залиште пиріг остигати протягом 10 хвилин, перш ніж виймати його з форми та ретельно очищати пергамент від випікання. Пороште просіяною цукровою пудрою і подавайте теплим або холодним з невеликою кількістю одноразового крему або напівжирного крему-фріше.

Цей пиріг смачно вологий, тому найкраще тримати його загорнутим у фольгу і з’їсти протягом декількох днів. Він досить великий, тому, якщо ви хочете уникнути спокуси з’їсти занадто багато, ви можете розрізати торт на чверті і заморозити трохи на інший час. Щільно загорнувши, він добре замерзне протягом 3 місяців. Перед подачею торт повністю розморозьте і прогрійте його в низькій духовці або мікрохвильовці, якщо хочете.