Чорничні млинці з гарбуза

Ці млинці з чорничного гарбуза готуються з цільнозернового борошна, злегка підсолодженого та розривного харчування з гарбуза та чорниці!

Я пишаюся тим, що співпрацюю з Радою з чорниць Хайбуш із цього питання. Всі думки - мої власні, і я вдячний вашій підтримці!

Додавання чорниці до млинців - це не лише один із найсмачніших способів з’їсти більше чорниці, але це ще й простий спосіб додати більше їжі до пізнього сніданку на вихідних!

Млинці з чорничної гарбуза - ідеальний сніданок на вихідні в будь-який час року! Гарбузове пюре сприяє їх вологій і пухнастій структурі, тоді як чорниця додає присмаку смаку кожному укусу!

Я люблю заливати ці млинці крапкою кленового сиропу або трохи талого, несолодкого арахісового масла!

гарбузової

Харчові переваги чорниці

Чорниця є хорошим джерелом вітаміну С та інших вітамінів і мінералів, таких як вітамін К, марганець та клітковина. Порція чорниці (жменька або чашка) містить 3,6 г клітковини. Клітковина допомагає травленню та сприяє відчуттю ситості після їжі.

Більшість з нас не отримує достатньої кількості клітковини, тому захопити жменю чорниць або додати їх у тісто для млинців, як у цьому рецепті, є простим способом підняти клітковину в щоденному раціоні!

Повернімось на секунду до вітаміну С. Одна порція чорниці (чашка або жменька) забезпечує 16% від щоденної рекомендованої кількості вітаміну С. Вітамін С є антиоксидантом, який допомагає імунній системі працювати належним чином і необхідний для росту та відновлення тканин у всьому тілі.

Вітамін С також допомагає організму засвоювати залізо з рослинної їжі. Продукти рослинного походження, що містять залізо, - це овочі, такі як шпинат, брокколі та сочевиця та квасоля. Додайте жменю чорниці до улюбленого салату або миску із зернами з квасолею, щоб збільшити засвоєння заліза!

Чи є поживна свіжа або заморожена чорниця?

Фокус питання! І в свіжій, і в замороженій чорниці містяться корисні вітаміни та мінерали. Як і свіжа чорниця, заморожена чорниця є хорошим джерелом клітковини і лише 80 калорій на чашку.

Заморожена чорниця - це зручний та економічно вигідний спосіб допомогти вам повноцінно харчуватися. У моїй морозильній камері завжди є мішечок, який мені особливо подобається використовувати для смузі, завдяки чудовій текстурі заморожена чорниця дає густий смузі!

Дослідження результатів здоров’я чорниці

Чорниця може додатково сприяти зміцненню здоров’я. В даний час слідчі проводять п’ять шляхів, щоб краще зрозуміти роль, яку вони можуть відігравати - здоров’я серцево-судинної системи, здоров’я мозку, фізичні вправи, реакція на інсулін та здоров’я кишечника. Для отримання додаткової інформації про дослідження чорниці перегляньте це посилання.

Чорничні млинці з гарбуза

  • Автор: Меґі Міхалчик, РДН
  • Час підготовки: 5 хвилин
  • Час приготування: 10 хвилин
  • Загальний час: 15 хвилин
  • Вихід: 6-8 млинців
  • Категорія: сніданок, пізній сніданок

Опис

Ці млинці з чорничного гарбуза - ідеальний сніданок на вихідних незалежно від пори року! Вони надзвичайно пухнасті і лише злегка підсолоджені!

Інгредієнти

● 1 склянка цільнозернового борошна

● 1 склянка свіжої або замороженої чорниці

● 3/4 склянки гарбузового пюре

● 3/4 склянки несолодкого мигдального молока, плюс трохи більше, якщо потрібно

● 2 ч. Л. порошок для випічки

● 1 ч. Л. спеція гарбузовий пиріг

● 1/4 чайної ложки імбиру

● 1 яйце, злегка збите

● 1 ст. кокосове масло

● 1 ст. чистий кленовий сироп

● 2 ч. Л. ванільного екстракту

Інструкції

  1. У великій мисці збийте разом борошно, розпушувач, сіль і спеції.
  2. У середній мисці з’єднайте гарбузове пюре, мигдальне молоко, яйце, кокосове масло, кленовий сироп і ваніль до однорідності.
  3. Додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і перемішуйте, поки вони просто не змішаться. Складіть чорницю.
  4. Велику антипригарну сковороду або сковороду злегка промажте кокосовою олією і нагрівайте середньо.
  5. Через хвилину-дві киньте тісто на 1/4-1/3 склянки на сковороду (використання мірного стаканчика добре працює).
  6. Варити, поки на краях не з’являться бульбашки, близько 2 хвилин.
  7. Переверніть коржі і варіть до золотистого кольору з нижньої сторони, 2 хвилини.
  8. Повторіть з додатковою кількістю олії та залишків кляру. Можливо, вам доведеться зменшити вогонь до середнього мінімуму на сковороді, щоб запобігти горінню, особливо з 4-м і 5-м млинцями!
  9. Покладіть зайву чорницю і насолоджуйтесь!

Ви зробили цей рецепт?

Шукаєте більше рецептів з гарбузовим пюре або чорницею ?! Не забудьте ознайомитись із цим дописом, де ви знайдете пісочні пісочки з палео-чорницею, а також до публікації з кексами з гарбузової чорниці!