Млинці з гарбузовим пирогом

Хто не любить хороший сезонний млинцевий сніданок? На жаль, з великою кількістю калорій і незліченною кількістю вуглеводів, сезонні десертні млинці, які ви знайдете в більшості ресторанів, ніяк не можуть розпочати будь-який день.

Візьмемо для прикладу популярний сніданок з млинцями з корицею у Денні. У двох млинцях, покритих «топочкою з крихти кориці», є лише 1350 калорій, а також насичені жири на добу (і більшість вуглеводів для більшості людей), включаючи 184 грами цукру! Підрахунок балів? Вони млинці добирають з 67. Так, 67 балів лише для млинців. Додайте два яйця, хеш-коричневі та бекон, які йдуть до їжі, і ви переглядаєте понад 1800 калорій, а тепер і цілу добу ваги жиру та натрію - на сніданок!

Це тим більше привід для того, щоб створити смачний тариф на ресторан вдома. Ці приємні гарбузові млинці, спочатку натхненні Денні, наповнені гарбузом для вас та ароматними спеціями з гарбузового пирога. Якщо цього було недостатньо, ви отримуєте сезонне виправлення млинців, на 85% менше вуглеводів та калорій. Голодні ВЕЛИКОГО сніданку? Вперед, додайте два яйця, 2 скибочки бекону, вирізаного по центру, та хеш-коричневі (наприклад, мої хрусткі швидкі та легкі вафельні хеш-брауни на сторінці 76 у розділі «Їжте те, що любите», швидко та легко). Маючи менше 500 калорій, цей м’який сніданок економить вам 1300 калорій, і я гарантую, що ви будете настільки ж ситі і задоволені, як це може бути!

Мені особисто здається, що млинці такі ароматні, що я дуже радий їх їсти без прикрас, але сміливо додайте свій улюблений сироп (з ароматом клена - натуральна штука), або для справжнього десерту на сніданок, залийте їх бризкою збитих вершків і посипати корицею. Якщо збиті вершки здаються занадто декадентськими, я маю для вас добрі новини. В одній чверті склянки легких збитих вершків з аерозольного балончика міститься всього 30 калорій і 2 бали. На противагу цьому, 1/4 склянки звичайного кленового сиропу містить 240 калорій з 5-разовим додаванням цукру.

Нарешті, для всіх моїх друзів із світової війни порція двох млинців з 2 столовими ложками кленового сиропу без цукру становить лише 5 балів. Два яйця додають 0 балів. Два шматочки бекону з центральним вирізом = 2 бали, а мої о-так хрусткі швидкі та легкі вафельні хеш-брауни (сторінка 76 у розділі Їжте те, що любите) - 4 бали. Насмілюсь порівняти: Млинцевий сніданок Денні = 81 бал. Ця їжа = 11!

1/2 склянки універсального борошна
1/2 склянки білої цільної пшениці (або просто 1 склянка універсального)
1 чайна ложка розпушувача
1/2 чайної ложки харчової соди
2 чайні ложки меленої кориці
3/4 до 1 чайної ложки меленого імбиру (я віддаю перевагу 1 чайній ложці)
1/2 чайної ложки духмяного перцю
1/4 склянки безколорійного гранульованого підсолоджувача **
1 велике яйце
2/3 склянки консервованого гарбуза
2 чайні ложки патоки (або 1 ст. Ложка коричневого цукру)
3/4 склянки пахта

** Якщо ви використовуєте для випічки подвійну солодку суміш, як Трувія на основі стевії, використовуйте 2 столові ложки

1. У середній мисці з’єднайте борошно, розпушувач, соду, спеції та підсолоджувач.

2. В окремій мисці збийте яйце і додайте гарбуз, патоку та пахта. Змішайте до повного поєднання. Налийте рідкі інгредієнти до сухих інгредієнтів і перемішуйте, поки не утвориться кляр. (Кляр буде трохи густим). Нехай тісто готується протягом 5 хвилин (це допомагає їм готувати легше).

3. Дуже злегка обприскайте антипригарну сковороду або сковороду кулінарним спреєм і поставте на середній вогонь. Вилийте 1/4 склянки кляру на млинець на сковороду і викладіть у 4-дюймове коло. Готуйте млинець від 3 до 4 хвилин з першого боку, або зверху потрапляє кілька бульбашок, а низ підрум'янюється. Переверніть млинець і варіть додатково 2-3 хвилини.

Добрий бонус для здоров’я: порція цих смачних тістечок забезпечує 180% добової потреби у вітаміні А!