Університет Міссурі

Здорові полички

Сприяння та покращення повноцінного харчування у харчових коморах

міждисциплінарний

Клацніть на безкоштовну копію!

Ця нова публікація Міждисциплінарного центру продовольчої безпеки занурюється в тему харчування харчової комори. На основі більш ніж двох років тісного співробітництва з коморами з їжею в центральній частині Міссурі, керівництво пропонує ряд креативних та перспективних підходів до введення більш здорових продуктів у комори та на столи споживачів комори.

Ресурс висвітлює стратегії поліпшення харчування у чотирьох різних сферах - Наявність та доступ до їжі, споживання їжі, потужність комори та розвиток їжі та придбання та розподіл їжі. Це також висвітлює роботу людей та організацій, які це роблять.

Здорові полички можна завантажити тут.

Додаткові ресурси, що супроводжують путівник, можна знайти за посиланнями нижче:

  • Поради щодо здорового харчування - для проведення продовольчого драйву з акцентом на здоровіші продукти.
  • Пожертвування продукції з ферм та садів - для отримання підказок щодо того, як харчові комори та виробники можуть співпрацювати для збільшення пожертв на продукцію.
  • Безпечне збирання та поводження з продуктами - для отримання порад щодо використання методів безпечного збирання та поводження при пожертвуванні свіжих продуктів у харчову комору.
  • Насіння, які годують - для початку розподілу насіння та навчальної програми з садівництва, щоб допомогти більшій кількості споживачів продовольчої комори виростити власні.

Щоб отримати додаткову інформацію, зв’яжіться з Біллом Маккелві, [email protected].

Цей проект підтримується грантом Ініціативи досліджень сільського господарства та харчових продуктів № 2010-85216-20645 від Національного інституту продовольства та сільського господарства, харчування та ожиріння США - 93330.