Мішечки з їжею - друг батьків чи ворог Експерт зважує плюси і мінуси пюре - UTHealth

Написала: Вікторія Тагг | Оновлено: 01 квітня 2019 р

їжею

Зручні, апетитні та, здавалося б, здорові мішечки з їжею є ідеальним рішенням - але голодні батьки, можливо, захочуть зробити паузу, перш ніж завантажувати свої комори, згідно з дослідженнями Техаського університету охорони здоров'я в Х'юстоні (UTHealth).

США мають найбільший ринок харчових пакетів, і продажі цих підручних продуктів для немовлят та дітей молодшого віку продовжують зростати, згідно з недавньою доповіддю Nielsen. Визначаються як контейнери з пластиковими носиками у верхній частині, з яких віджимається і відсмоктується їжа, вони пропонують безліч негайних переваг, таких як мінімізація безладу, забезпечуючи своїм малюкам пюре з фруктів та овочів. Але під гладкою упаковкою та рекламою, які часто обіцяють відсутність доданого цукру, можуть бути значні недоліки.

"Йдеться не про демонізацію продуктів з пакетиків, а про те, щоб підходити до них із здоровою обережністю та розглядати варіанти. Те, що може стати долі секунди вибором покупок, насправді є дуже важливим рішенням », - сказала Кортні Берд-Вільямс, доктор філософії, доцент кафедри зміцнення здоров’я та поведінкових наук Центру здорового життя Майкла і Сьюзен Делл при Школі громадського здоров’я UTHealth Остінський кампус.

Берд-Вільямс вирішила вивчити аспекти здоров'я, пов'язані з харчовими пакетами, після того, як відчула їхню привабливість на власні очі як мати двох маленьких дочок.

«Стояти в продуктовому проході може бути надзвичайно приголомшливим. Є так багато нових продуктів, які обіцяють доставити все це в одному зручному, безпроблемному мішечку. Моїм дівчатам вони подобаються, і коли ви подорожуєте, вони рятівник », - сказала Берд-Вільямс. "Але з самого початку мені завжди було ясно, що вони є" інколи "їжею. Нам все одно потрібно більше розуміти продукт і його довгостроковий вплив, щоб батьки могли отримати чіткі вказівки ".

Для Берда-Вільямса мішечки з їжею ставлять серйозні питання у трьох ключових сферах: харчові звички дитини, їх досвід із цілісними продуктами та розвиток м’язів.

“Мішки можуть впливати на майбутні переваги їжі - наприклад, бажати яблучного пюре на відміну від цілого яблука. Потрібно від 10 до 15 введення нової їжі для немовляти або малюка безліччю способів, щоб вони могли її приймати і насолоджуватися », - сказала Берд-Вільямс. "Отже, чим більша різноманітність продуктів харчування та текстур, представлених на початку, тим краще".

Потягуючи пакетик пюре, це означає втратити мультисенсорний аспект їжі з точки зору смаку та текстури, сказала вона. Це може ускладнити перехід на сімейну їжу для маленьких дітей.

"Відучення вашої дитини може хвилюватися для батьків, тому що блювотні шляхи, цілком природний процес, можуть виглядати як задуха", - сказала Берд-Вільямс. “Але це все частина процесу навчання жуванню та розвитку тих м’язів, які потрібні не тільки для їжі та пиття, але й для розмови. Мішки з їжею можуть забезпечити спокій у даний момент за рахунок інших життєво важливих механізмів із широкими наслідками ".

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, рівень ожиріння серед дітей збільшився більш ніж утричі з 1970-х років, і дані показують, що майже 1 з 5 дітей шкільного віку та молодих людей із надмірною вагою або ожирінням. Це викликає ще одне занепокоєння, зокрема, оскільки продукти з пакетиків можуть сприяти надмірному споживанню.

«Вживання твердих речовин - це більш інтерактивна, трудомістка діяльність. Немовля природним чином чинить опір, коли вони ситі. Але споживану в пюре їжу легше і швидше вживати, збільшуючи ризик несвідомого вживання занадто багато їжі », - сказала Берд-Вільямс.

Батьки також повинні стежити за вмістом цукру, як продемонстровано в недавньому дослідженні, опублікованому Бердом-Вільямсом та співавторами щодо поширеності мішків для віджиму їжі в упакованих ланчах для немовлят та дітей раннього віку в дитячих центрах.

У статті, яка з’явилася в Журналі Академії дієтології та дієтології, повідомляється, що їжа в мішечках становила майже половину загального вмісту цукру (41 відсоток) порівняно з лише п'ятою частиною загальної калорійності. Співавторами були Дінна Хелшер, доктор філософії, науковий співробітник, регіональний декан університетського містечка Устінської школи охорони здоров’я в Остіні та Сара Свейтцер, доктор філософії, доктор філософії, доцент, викладач кафедри харчових наук Техаського університету в Остінському коледжі. природничих наук.

Неопубліковані пілотні дані, зібрані згодом Бердом-Вільямсом, проливають додаткове світло на проблему. Дивлячись на два окремі обіди дошкільнят, продукти з мішечків були загальною рисою серед усіх вікових груп: від 6 до 12 місяців, до 2 років та до 3 років. Вподобали солодші варіанти: 6 з 10 пакетиків були фруктовими комбінаціями, а 4 з 10 - фруктово-овочеві пюре разом. Жоден не був суто рослинним.

“Овочі в поєднанні з фруктами маскують справжній смак овоча. Батькам може сподобатися, що їхня дитина насолоджується овочами, але це не зовсім точно. Вони звикають підсолоджувати овочі, що далеко не ідеально », - сказала Берд-Вільямс.

Незважаючи на поширеність продуктів, що перебувають в пакетиках, залишається багато питань.

"Ми просто дряпаємо поверхню, і нам потрібно зробити набагато більше. За іронією долі, те, що відрізняє продукти з пакетиків, може бути їх найбільшим падінням. Вони можуть бути швидшими та чистішими, але вони також обходять найважливіший процес пізнання їжі », - сказала Берд-Вільямс. “Навчання важке та безладне, і уникати цього не є відповіддю. Коли ми розглядаємо, яку зручність їжа зробила для здоров’я дорослих, існує маса причин зробити паузу, перш ніж передавати дитині чергову сумку ».