Mish Mash - болгарська яєчна сутичка

Mish Mash - це версія яєчня з перцем та сиром, яка є типовою для болгарської кулінарної традиції та подається майже у всіх ресторанах. Це вегетаріанська і не містить глютену рецепт ідеально підходить для План здорового харчування або Серійна кулінарія.

mash

Вгору: деякі згадані нижче продукти можуть містити афілійовані посилання, і якщо ви вирішите щось придбати, без додаткової плати, ви сприяєте тому, щоб у цьому блозі було більше безкоштовного вмісту.

Минуло два з половиною місяці з мого офіційного переїзду до Болгарії, країни, яку я ніколи навіть не розглядав для своїх подорожей. Але життя сповнене сюрпризів. Приємно бути відкритим для змін, адже вони завжди приносять щось прекрасне.

Як вшанування мого приємного прийому в цю країну, Я вирішив додати до блогу цей простий і типовий рецепт болгарської кулінарної традиції. Він ідеально підходить для здорового сніданку або полудня.

І якщо ви ніколи не бували в цій місцевості, рекомендую організувати візит дуже скоро. Я впевнений, вам сподобається тут.

Як приготувати болгарський міш-маш

Приготувати болгарський міш-міш дуже просто, і кроки, яких слід виконати, такі:

  • На сковороді обсмажте цибулю з помідором і перцем.
  • У мисці збийте яйця, додайте сир і вилийте все на сковороду.
  • Після того, як яйце добре зроблено, Mish Mash готовий до подачі.

Хоча оригінальна версія Mish Mash не містить спецій чи трав, я хотів додати трохи особистого дотику за традиційним рецептом тому я вирішив додати кілька прованських трав, які є моїми улюбленими.

ПЕРЕГЛЯНЬТЕ, ЯК ЗРОБИТИ ЦЮ ТРАДИЦІЙНУ БОЛГАРСЬКУ МИШУ (59 с):

Чому я вважаю цей рецепт здоровим

Як ви вже могли знати, одна з причин, чому я зазвичай вважаю рецепт корисним, - це інгредієнти, які використовуються для його приготування.

Серед інгредієнтів цього рецепту ми маємо:

Перець
У своєму дописі до рецепту Mojo Picón я вже писав про хороші властивості червоного перцю. Загалом, у червоному перці більше поліфенолів, ніж у зеленому, але, звичайно, я не думаю, що це буде гарним приводом уникати зеленого перцю, правда?

Яйцеs
У дописі Мірзи Гасемі я пояснюю, чому нам не слід боятися жиру або холестерину, який вони містять, і я розповідаю вам про всі чудеса яєць, які вважаються повноцінним білком з високою біологічною цінністю, тобто вони містять усі необхідні аміно кислоти, необхідні нашому організму для утворення білків, які він використовує для функціонування.

Сир
У рецепті кавової вівсянки я розповідаю вам про йогурти та кефір. Моя точка зору однакова, навіть коли ми говоримо про сири.

Найбільш типовий сир в Болгарії схожий на сир фета. Вони мають версію з коров’ячим молоком та версію з козячим. Як ви вже знаєте, я люблю міняти смаки та інгредієнти.

Не хвилюйтеся, якщо у вас немає доступу до болгарського сиру; за цим рецептом, замість цього можна використовувати сир фета.

До речі, ніколи не кажіть болгарину, що їх сир схожий на сир фета. Вони дуже пишаються своїми традиційними сирами, і це може їх образити.

Недорого готувати болгарський міш-маш?

Як це трапляється в більшості кулінарних традицій, цей рецепт став традиційним, оскільки легко знайти необхідні інгредієнти, і, крім того, їх ціна, як правило, доступна.

Коли їсти Міш-маш

Оскільки одним з основних інгредієнтів цього рецепту є яйця, це є гарним варіантом для оригінальний рецепт бранчу. Крім того, якщо ви один з тих, хто їсть яйця сніданок, це може бути новою ідеєю для додавання до вашого списку.

Цей рецепт, до того ж, добре подорожує. Наприклад, ви можете покласти його в герметичний контейнер, щоб взяти його на роботу, і це ідеальний варіант для вегетаріанського барбекю.

На різних барбекю, в яких я був тут, у Болгарії, кожен завжди раді, коли хтось приносить Міш Маша 🙂

Чи можна зберігати Mish Mash?

Якщо у вас є залишки їжі, ви можете зберігати їх у холодильнику в герметичній скляній тарі, і вона збереже її свіжою протягом двох-трьох днів.

Якщо ви хочете з’їсти його на сніданок, цей рецепт легко робить два-три сніданки і ви можете нагріти його в мікрохвильовці. Ви можете приготувати його ввечері, і це заощадить ваш час на наступні кілька ранок.

Чи можу я приготувати Mish Mash з іншими інгредієнтами?

Цей рецепт може поєднуватися з багатьма іншими інгредієнтами, але якщо ми змінимо основні інгредієнти, то це вже не буде справжній Mish Mash, типовий для Болгарії.

Якщо ви любите баклажани, я хотів би запросити вас прочитати допис Мірзи Гасемі. Це також рецепт з яйцями, але він походить з Ірану. В моїй особистій версії я вирішив додати яйце зверху, але оригінальна версія містить яйця, змішані з баклажанами.

Більше рецептів сніданку та пізнього сніданку з яйцями, щоб розпочати свій день з:

Яйця в Чистилищі

Мірза Гасемі

Запіканка для сніданку

Твоя черга: Ви коли-небудь пробували болгарський Mish Mash? Якщо ні, як ви думаєте, чи спробуєте цей рецепт? Я хотів би почути вашу думку і не забудьте залишити мені коментар нижче, оцінивши рецепт, використовуючи зірочки ?

Як завжди, велике спасибі, що завітали сюди.

Великі обійми та вітаємо за здорове життя!

Інструменти, використовувані для виготовлення цього рецепта:

  • Сковорода
  • Чопула
  • Обробна дошка (краще, ніж та, що у мене є)
  • Ніж хорошої якості
  • Дозатор масла
  • Збивач з нержавіючої сталі
  • Скляна чаша середнього розміру
  • Індукційна варильна поверхня

Mish Mash, болгарська яєчна сутичка

5 із 3 відгуків

Mish Mash - це версія яєчня з перцем та сиром, яка є типовою для болгарської кулінарної традиції та подається майже у всіх ресторанах. Це вегетаріанська і не містить глютену рецепт ідеально підходить для План здорового харчування або Серійна кулінарія.

  • Автор:Клавдія Кану
  • Час підготовки: 10 хв
  • Час приготування: 10 хв
  • Загальний час: 20 хв
  • Урожайність: 3 1 х
  • Категорія: Бранч
  • Метод: Смажена на сковороді
  • Кухня: Болгарська

Інгредієнти

1 столова ложка EVOO

2 маленьких червоних перцю

2 маленьких зелених перцю

200 грам болгарського сиру (або фета)

1 щіпка солі

½ чайна ложка чорного меленого перцю

Петрушку для прикраси.

ОТРИМАЙТЕ 30-ДНІВНУ БЕЗКОШТОВНУ ПРОБУ ТА КУПІТЬ ІНШІ ІНГРЕДІЄНТИ ОНЛАЙН