Місцеві, національні та глобальні стажування

Автор Серена Болдуін - другий курс магістратури студент відділу харчової політики та програм харчування.

Після завершення останнього випускного іспиту весняного семестру та подання всіх курсових робіт студенти Школи харчової науки та політики ім. Тафтса Фрідмана прагнуть винести свої знання у світ.

Літні стажування дають можливість студентам застосувати свої навички та знання для вирішення питань здоров’я, харчування, екології та соціальних питань.

Багато студентів залишаються на північному сході для підтримки некомерційних організацій у своїх місцевих громадах або для участі у дослідницьких дослідницьких проектах. Інші подорожують по всьому світу для співпраці з міжнародними організаціями з розвитку або для підтримки інноваційних проектів у своїх країнах.

Ніхто не розповідає історію свого стажування краще за самих студентів, тому троє студентів з різних програм, які працювали в різних географічних контекстах, поділились основними моментами та виводами з літніх занять.

Донмоні Шамбліс оцінює поширеність захворювань, пов'язаних з дієтою, серед осіб, які перебувають на випробувальному терміні в Провіденсі, штат Р.І.

Враховуючи високі показники ув’язнення в США, Донмонік Шамбліс, студент програми Nutrition Interventions, Communication and Behaviour Change, визнав необхідність проведення більш широких досліджень в галузі охорони здоров'я серед людей у системі кримінального судочинства. Вона скористалася можливістю стати науковим асистентом дослідження скринінгу та оцінки пробаційного бюро (PROSE) під керівництвом Кімберлі Донг Брін, DrPH, MS, RD, LDN, асистентом та доцентом, онлайн-програмою MPH в Університетській школі Тафтса Ліки. Основними цілями дослідження є оцінка поширеності серцево-судинних захворювань та діабету серед осіб, які перебувають на випробувальному терміні, та визначення доцільності використання служби пробації як місця для обстеження та підключення до медичної допомоги.

Роль Шамбліса як наукового співробітника була подвійною. По-перше, вона підтримала збір біометричних вимірювань учасника (ІМТ, окружність талії, кров'яний тиск), а також біомаркерів крові (рівень цукру та холестерину в крові), провела опитування та внесла ці дані до бази даних проекту. По-друге, вона застосувала навички графічного дизайну та візуалізації даних, які здобула протягом першого курсу навчання у Фрідмані, для розробки логотипу та роздаткового матеріалу для проекту на додаток до інфографіки для розповсюдження висновків

Серена Болдуін досліджує пропаганду продовольчої політики у Вашингтоні, округ Колумбія

Для тих, хто прагне дізнатись, як адвокаційні організації впливають на федеральну політику, Вашингтон - це місце. Серена Болдуін, студентка Програми продовольчої та харчової політики, вирушила до столиці нації, щоб працювати в Центрі науки в суспільних інтересах (CSPI), який також називають "Стороною охорони їжі та здоров'я Америки".

Як стажист здорової політики роздрібної торгівлі в CSPI, основний проект Болдуїна передбачав перевірку інструменту для оцінки поширеності напоїв, що підсолоджуються цукром, у продуктових магазинах. Вона відвідала 16 різних продуктових магазинів у більшій частині штату Вашингтон, округ Колумбія, і керувала зусиллями щодо збору даних за підтримки стажиста. "Було чудово вийти в поле і почуватись впевнено, використовуючи дослідницькі навички, які я здобула у Фрідмані", - сказала вона.

"У окрузі Колумбія працює стільки випускників університету Тафтса та школи Фрідмана, тому було чудово зустрітись і створити міцні зв’язки з багатьма з них"

Стажування у Вашингтоні не було б повним без поїздки на Капітолійський пагорб. Болдуїну було доручено допомогти координувати брифінг з питань перереєстрації харчування дітей. Брифінг мав великий успіх, оскільки його добре відвідали законодавці та їх співробітники. Revolution Foods забезпечив смачні шкільні страви, які відповідали вимогам до Закону про здоровий голод дітей, для відвідувачів.

За межами офісу Болдуін відвідав кілька заходів, організованих програмою Tisch Summer Fellows Program, яка передбачає фінансування студентів Tufts для проведення літніх стажувань, які допомагають побудувати сильніші громади. "У окрузі Колумбія працює так багато випускників університету Тафтса та школи Фрідмана, тому було чудово зустрітися і створити міцні зв’язки з багатьма з них", - сказав Болдуін.

Цей досвід допоміг Болдуін підтвердити, що вона хоче продовжувати свою кар'єру в галузі пропаганди харчової та харчової політики на місцевому або національному рівні.

Сандра Аронсон підтримує стійкі харчові системи в Калі, Колумбія

Після холодної та похмурої бостонської весни не багато речей здаються кращими, ніж втеча з північного сходу в тропічний клімат. Сандра Аронсон, студентка Програми сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища, зробила саме це. Літо вона провела в команді з питань стійких харчових систем (SFS) у Міжнародному центрі тропічного сільського господарства (CIAT) на південному заході Колумбії.

"Це було підтвердженням того, що знання та навички, отримані мною в" Тафтсі ", допомогли мені отримати корисну інформацію та внести свій внесок у розробку інструменту політичної взаємодії, який можна було б використовувати під час майбутніх регіональних та муніципальних виборів", - сказав Аронсон.

"Дуже важливо думати глобально та діяти на місцевому рівні задля більш здорових та стійких громад".

Неймовірно різноманітна екологія Колумбії забезпечує складну та унікальну систему харчування у кожному з природних регіонів країни. Робота Аронсона була зосереджена на розробці діагностичного синтезу для виявлення сучасних стандартів та практик, що інтегрують стійкість у продовольчій системі міста в Калі, Колумбія. Вона також провела та проаналізувала інтерв'ю з ключовими інформаторами, щоб зрозуміти політичні перспективи щодо стійкості в продовольчій системі та існування (або його відсутність) підтримуючих структур управління.

Робота з CIAT також була особисто корисною для Аронсона. Їй подобалося бути в оточенні професіоналів, які поділяють її пристрасть до систем харчування та стабільності. Як корінна колумбійка, вона вважала надзвичайно важливим використовувати навички, отримані в США, і застосовувати їх у міжнародному контексті. Аронсон продовжує свою роботу з CIAT цієї осені на курсі Directed Study, зосередженому на завершенні її якісного аналізу даних.

В якості останнього висновку вона сказала: «Дуже важливо думати глобально та діяти на місцевому рівні задля більш здорових та стійких громад».