Мій досвід роботи з періодичним голодуванням

Дозвольте мені розпочати, сказавши, що мої стосунки з їжею до цього моменту мого життя були непростими. Ми разом подорожували сезонами максимумів і мінімумів, починаючи від суворого обмеження калорій і закінчуючи запою. Це була подорож, м’яко кажучи.

Перше, що я почув про періодичний піст (у нерелігійній формі), був у жовтні минулого року, слухаючи невимушену розмову в одному з моїх улюблених підкастів «Худий конфіденційний». Незадовго до Нового року я планував свій перший тиждень моди в Нью-Йорку і повернувся до своєї «передвесільної дієти» з коктейлів, протеїнових коктейлів та загального почуття голоду цілими днями.

До 1 січня я вирішив дати переривчастий піст (на основі виключно знань, отриманих в епізоді подкастів TSC). Тоді я не розумів, що це можна вважати зміною способу життя чи тривалою практикою.

Зараз у жодному разі не переривчасте голодування новою “модою” чи “дієтою”. "Голодування, яке використовується тисячі років, є одним із найдавніших методів лікування в медицині". Воно лише нещодавно потрапило в центр уваги, коли блогери з охорони здоров’я, дієтологи та знаменитості почали ламати клеймо посту та говорити про нескінченні переваги для здоров’я та способу життя. Хоча багато людей практикують стиль життя ІФ роками, все ще дуже мало з них відкрито говорять про це через критику, яка часто випливає з боку неінформованих щодо цієї теми.

У січні я почав періодично голодувати за схемою 16: 8 (голодування 16 годин, їжа 8 годин). Будучи нетерпимим до яєць, пшениці та свинини, можна сказати, що сніданок не зовсім мій улюблений, і він ніколи не був пріоритетом. Отже, перехід на такий спосіб життя здавався природним і невимушеним. Я змішував свою дуже велику кружку з нержавіючої сталі з лимонною водою щоранку, а також гарячим термосом з водою, листям свіжої м’яти та вичавкою лимона, щоб пити до 11 ранку. Десь вранці я також пив каву в офісі зі змішаною ковшечкою кокосового порошку колагену (читайте далі, чому це неправильно).

Я пам’ятаю, відразу відчуваю себе менш роздутим і енергійнішим протягом усього ранку, але кілька днів до 11 ранку я голодував з жадібним голодом, коли був готовий перестати. У ті дні я постійно спостерігав за годинником і відлічував час, що залишився, поки я не зміг їсти. Важливо зазначити, що я все ще обмежував продукти, які дозволяв собі у своєму “вікні їжі”.

Отже, я практикував цей шаблон досить вільно, порушуючи пост, якщо відчував надзвичайний голод, стрес чи нудьгу. Через деякий час я забув про все це разом і просто природно швидко, коли був надзвичайно зайнятий на роботі або зайнятий вихідними.

Потім, приблизно 6 тижнів тому, це повернулося мені в голову з повітря. Це був понеділок, і я запланував свій тиждень у своєму календарі і склав свій список 3 головних цілей, коли подумав: «Я повинен спробувати цю пістку спробувати ще раз», я швидко схопив свій ноутбук і нагукнув «Переривчастий піст-підкаст», набравши текст ім’я першого, який з’явився в моєму додатку для подкастів і натиснув “відтворити” в епізоді 1.

Протягом решти моїх 8 годин на роботі я слухав один за одним, залежний від перенасиченості інформацією. Я ще не сунув білок у рот і не отримав звичну колагенову каву, тому різко вирішив розпочати знову в той момент (і я був визначається цього разу стати своїм власним гуру). Прослуховування цього подкасту - це те, що навчило мене науці за переривчастим голодуванням і спонукало мене зробити його справжнім способом життя.

Що таке періодичне голодування?

«Періодичне голодування - це схема прийому їжі, при якій ви обмежуєте години їжі щодня, а не кількість їжі, яку ви їсте. Це НЕ примхлива дієта, а скоріше спосіб життя, що сприяє втраті ваги, здоров’ю та довголіття ". - ЯК Подкаст

Якщо сказати дуже просто: основна увага зосереджується на тому, ЩО ви їсте, а більше на тому, КОЛИ ви їсте.

Подумайте про це так: як мисливці та збирачі, ми не їли 3 великі страви на день із закусками між ними. Наша культура (зокрема американська) в основному промила нам мозок, думаючи, що нам потрібно цілий день засовувати їжу в рот, щоб вижити. Скільки разів ви чули: «сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня»? Або сказали, що для тренування вам потрібна добавка до тренування та протеїновий коктейль після тренування? Зараз мені це смішно, але чи знаєте ви, скільки людей насправді думає, що вони помруть або втратять свідомість, якщо не їдять протягом доби? Ми не винні; це результат того, що харчова промисловість намагається налякати нас купувати і споживати більше (і все більше і більше).

З іншого боку, в дієтичній індустрії нам сказали, що єдиним розрахунком, який має значення для схуднення, є калорії в

Як я практикую періодичний піст, мій прогрес і помилки

Найбільша різниця між тим, як я починав і зараз, полягає в тому, що я зрозумів важливість ЧИСТОГО ПОСТУ.

Чисте голодування = вода, газована вода, чорна кава, чорний або зелений чай. Це. Є. Всі. Коли я пощу 19 годин щодня, це єдині речі, які я вживаю. Я не можу наголосити на важливості цього досить.

Джин, одна з жінок, що стоять за подкастом "Переривчастий піст", розбиває це дуже просто: "Вірте чи ні, переривчасте голодування набагато потужніше, ніж просто засіб з'їдати менше калорій щодня, і в цьому є набагато більше, ніж той простий факт, що ми можемо їсти менше їжі, ніж раніше. Важливо розуміти, що під час чистого посту наш організм здатний робити багато речей, яких не відбувається, коли ми перебуваємо у ситому стані. Ми можемо отримати більш ефективний доступ до накопиченого жиру в організмі, і ми, швидше за все, відчуваємо певні процеси в організмі, такі як кетоз та аутофагія, які роблять у нашому тілі багато дивовижних справ, пов’язаних зі здоров’ям та довголіттям.

Маючи на увазі, що ми хочемо, щоб у нашому тілі були оптимальні умови як для спалювання жиру, так і для аутофагії, має сенс, що ми хочемо обмежити все, що може порушити будь-який із цих процесів. Питання в тому, що насправді ВРУЖАЄ ці процеси?

Перш за все, важливо зрозуміти, що ми не хочемо підсилювати інсулін під час голодування, оскільки інсулін є гормоном зберігання. Під час посту ми хочемо спалити жир зі свого тіла. Для цього ми хочемо, щоб під час голодування інсулін був якомога нижчим. Клацніть тут, щоб отримати абсолютно блискуче та просте пояснення того, як це працює, з ключовим моментом: НИЖНИЙ ІЗУЛІН = ВЕЛИКА ВТРАТА ТЛУПУ. З цієї статті: "Навіть незначне збільшення інсуліну в межах норми практично скасовує ліполіз або розщеплення жиру".

Що прискорює вивільнення інсуліну? Харчування, звичайно; але солодкі смаки також можуть змусити ваше тіло виділяти інсулін, оскільки солодкий смак готує ваше тіло до споживання їжі з калоріями. Ваш мозок не розуміє, що ви насправді п'єте нульову калорійну соду. Солодкий смак говорить вашому мозку: КАЛОРІЇ НАБІРАЮТЬСЯ! ЗВІЛЬНІТЬ ІНСУЛІН ЗАРАЗ! " - Джин Стівенс

Якщо ви все ще розгублені щодо того, що можна отримати під час посту, погляньте на цю публікацію.

В даний час я дотримуюсь протоколу 19: 5 (тобто я швидко прибираю по 19 годин щодня і їжу по 5 годин щодня). Випробувавши 16: 8 і зрозумівши, що це не працює з моїм способом життя (мені потрібна ВСЯ розумова ясність та енергія, яку я можу отримати в робочий час), я переключився і з того часу не оглядався. Часто я роблю 22 або 23-годинний піст, навіть не підозрюючи про це; Кілька тижнів тому я навіть випадково пішов на 44,5 години, буквально втративши звіт про дні через перевантаження роботою. Я щиро вражений тим, як їжа більше не контролює мої думки щодня. Мені подобається кількість енергії та душевної ясності, які я маю, перебуваючи в стані голодування, і не уявляю, щоб мене завалили важкі страви і кожні кілька годин зупинялись, щоб перекусити, як колись.

Що я їжу = (в основному) все. Очевидно, я все ще уникаю своєї непереносимості їжі, коли це можливо. Але найбільша свобода для мене - це не створення будь-який їжа “поза межами”. Я також не рахую калорій (приблизно, вперше у своєму житті). Я вчусь, як по-справжньому налаштуватися на мої сигнали ситості і перестати їсти, коли я вже не голодний. Божевільний, так?

Стандартна дієта на 1200 калорій для жінок - це те, чого я дотримувався протягом усього життя. Мені не спало в голову, що, природно, перемикаючи його, адже вашому тілу може знадобитися більше калорій в один день і менше в інший, це нормально. Зводиться до такого простого факту: я не довіряв своєму тілу. Я не вірив, що це скаже мені, чи я їв занадто багато чи недостатньо. Ми відстежуємо споживання, щоб контролювати результат, коли насправді наше тіло набагато розумніше за нас.

Здебільшого я харчуюсь чистою дієтою з морепродуктів, овочів та фруктів (до насичення), бо саме це робить мене найкращим у цілому. Сказано, я, безумовно, все ще насолоджуюсь солодощами, комфортною їжею та вином, якщо хочу. Пару вихідних назад, Сем та я поїхали на нашому щотижневому побаченні вечора для гігантських смажених курячих бутербродів та картоплі фрі; Ми також відвідали концерт на відкритому повітрі у винограднику з друзями буквально кілька днів тому та з’їли всі закуски для пікніка поряд із пляшкою вина. (Оскільки я бомбардував Сема всією цією інформацією, він почав, ЯКЩО зі мною, і це теж любить!)

Різниця та трансформація поки що

Для довідки: протягом останніх 2 місяців на нашій офісній кухні сидів гігантський мішок цукеркових батончиків “веселого розміру”. Я буваю там принаймні двічі на день, наповнюючи воду і отримуючи чорну каву, і жодного разу я навіть НЕ ХОЧЕЛ зазирнути в мішок чи схопити. Як самопроголошений шоколадний наркоман, я досі не можу повірити, що це мене вже не приваблює. Люди у світі ІФ називають це "корекцією апетиту", або "станом, в якому апетит людини регулюється відповідно до потреб його організму, а не бажань". Те, що я жадав: лосось, кавун, комбуча та проста газована вода.

Лише кілька інших переваг, які я вже помітив з моменту початку ПІК: тяга до цукру значно зменшилася, тяжіння до здоровішої їжі, відсутність запою та нездорових обмежувальних низькокалорійних днів, відсутність божевільних перепадів настрою від “голоду” (Сем може підтверджую це), НАБАГАТО БІЛЬШЕ ЕНЕРГІЇ, ЯСНОСТІ І ПСИХІЧНОГО ФОКУ, здуття живота значно зменшилось (особливо в моєму обличчі та шлунку), їжа перестала контролювати мої думки цілий день (перестала спостерігати за годинником для мого наступного прийому їжі/закуски, бездумно перекушуючи та споживаючи точну кількість калорій, яку я вважав «потрібною»), більше співзвучну сигналам мого тіла та реальній тязі, і я можу ізолювати різні продукти, щоб побачити, на що моє тіло реагує/найкраще перетравлює.

Я не перериваю голодування, щоб схуднути, оскільки я вже перебуваю у своїй вазі, де я відчуваю себе найщасливішим і найбільш співзвучним своєму тілу. З того часу, як я почав періодично голодувати, я втратив близько 5 фунтів, але це відбувалося протягом певного періоду, і це було невимушено/не стратегічно. Причиною того, що я продовжуватиму практикувати ІФ, є те, що це впливає на моє почуття. Я помітно щасливіший, здоровіший і продуктивніший, коли дотримуюсь 19: 5. З того, що я дізнався, здається, що моє тіло природним чином визначатиме, якою вагою я повинен бути, і перестане втрачати, як тільки мій жировий запас вичерпається, і я буду в фазі «обслуговування».

Крім того, оскільки у мене було значно більше енергії, я почав більше активного способу життя, ніж раніше, у формі щоденних прогулянок (іноді 2 або 3 на день), частіше використовуючи еліптичну форму та силових тренувань вдома з низьким ваги. Я не планував додавати фітнес до свого способу життя, якщо я починав, але це було природним прогресом, до якого моє тіло тяжіє в голодному стані. На даний момент я працюю над тим, щоб набрати м’язи та підтягнути своє тіло з часом.

Якщо ви хочете отримати більше інформації про фізичні вправи під час посту, прочитайте це.

Очевидно, що це зрозуміло, що я НЕ буду практикувати спосіб життя, якщо завагітнію чи годую дитину. Я щаслива, що застосувала цей підхід зараз ще до того, як завагітніти, тому що могла більше цінувати, довіряти і любити своє тіло і пристосувала здоровіші стосунки до їжі та ваги. Однак, коли цей сезон мого життя закінчиться, я не сумніваюся, що повернусь до ІФ, щоб довго підтримувати здоровий спосіб життя.