Ми всі брешемо про те, скільки ми їмо

Опубліковане вчора дослідження соціальної політики стверджує, що британці споживають на 30-50 відсотків калорій більше, ніж кількість, зафіксована в офіційній статистиці.

брешемо

Якщо ніхто не бачив, як ви відполірували половину пакета потрійних шоколадних травників, цього насправді не сталося. Того 3 ранку шашлик на задній частині нічного автобуса? П’яні калорії, очевидно, не рахуються. І вам не доведеться турбуватися про цю передобідню вечерю, обмінявшись мішком хрустких страв, якщо ви вранці побігли в автобусі сьогодні вранці.

Подумати ще раз. У новому звіті британської дослідницької групи Behavioral Insights Team (BIT) випливає, що недооцінка споживання калорій в національних дослідженнях (тобто не визнання того, скільки міні-шоколадних пісочних пісок ви насправді з’їли), є причиною того, що ми “ всі знову набирають вагу.

Опубліковане вчора дослідження показує, що британці споживають на 30-50 відсотків калорій більше, ніж кількість, зафіксована в офіційній статистиці Національного обстеження дієти та харчування (NDNS) та Обстеження витрат на проживання та харчування (LCFS). Це додає до додаткових 1000 калорій на людину, щодня в середньому 2000.

Добре, можливо, ми забули про той другий сніданок, який ми мали.

Дослідники BIT використовували дані NDNS та LCFS, щоб зазначити, що згідно з офіційними даними про споживання калорій, кількість споживаної нами їжі нібито зменшується.

Заплутано, враховуючи те, що в світі зараз більше людей з ожирінням, ніж людей з недостатньою вагою, NDNS повідомляє "про зменшення споживання калорій з початку його діяльності в 2001 році, середнє споживання впало з 1972 калорій у 2000-2001 роках до 1862 калорій у 2011 році до 2012. "

LCFS, який вимірює продукти харчування, придбані в магазинах, та гроші, витрачені в ресторанах, мали подібні висновки. Його статистика показує "постійне зниження калорій, придбаних з плином часу, за оцінками, що падають до середнього рівня 2192 калорій на день у 2013 році". Це складає 6,8% зниження з 2000 року.

Однак, використовуючи статистичні дані опитування здоров'я Англії, BIT стверджує, що середня вага людини у Великобританії зростає щороку протягом останніх 20 років.

У звіті зазначається: "Зафіксований рівень споживання калорій занадто низький, щоб підтримувати нашу поточну вагу, навіть якщо ми виконували лише мінімально можливий рівень фізичної активності. Іншими словами, якби ми споживали цю кількість калорій, ми втрачали б вагу як нація, не здобувши її ".

Дослідники з BIT вказують на кілька причин, чому ми фіксуємо, скільки ми їмо, включаючи збільшення перекусів та зростаючу різницю між довідковими даними, використовуваними для розрахунку калорій, та справжніми розмірами порцій.

Кампанії, такі як програма NHS Change4Life та програми "Диван до 5 тис.", Роблять акцент на фізичних вправах як способі боротьби з ожирінням, але BIT сподіваються, що їх дослідження покажуть, що зменшення споживання калорій є настільки ж важливим. У звіті сказано: "Хоча спроби збільшити фізичну активність повинні бути частиною комплексу політик щодо ожиріння, вони не повинні відволікати від центральної важливості зменшення споживання калорій".

З наукою не можна боротися: кидання найкращих фігур у ніч на суботу не спалить наслідки п’яного ягнячого шашлику. І FYI, ці калорії похмільного бекону сарні дійсно враховують.