Метаболічні та фізіологічні покращення від споживання палеолітичної дієти типу мисливців-збирачів

Приналежність

  • 1 Медичний факультет, Каліфорнійський університет, Медична школа Сан-Франциско, Сан-Франциско, Каліфорнія 94143, США. [email protected]

Автори

Приналежність

  • 1 Медичний факультет, Каліфорнійський університет, Медична школа Сан-Франциско, Сан-Франциско, Каліфорнія 94143, США. [email protected]

Похибка в

Анотація

Передумови: Сучасна американська дієта займає центральне місце в патогенезі численних хронічних захворювань - "хвороб цивілізації". Ми досліджували на людях, чи дієта, подібна до їжі, яку споживали наші предки доземних мисливців-збирачів (тобто дієта палеолітичного типу), приносить користь для здоров'я.

фізіологічні

Методи: Ми провели амбулаторне, метаболічно контрольоване дослідження у дев’яти непомітних сидячих здорових добровольців, що гарантувало відсутність втрати ваги на щоденну вагу. Ми порівняли висновки, коли учасники споживали звичну дієту з тими, коли вони споживали дієту палеолітичного типу. Учасники споживали звичну дієту протягом 3 днів, три нарощуючі дієти із збільшенням калію та клітковини протягом 7 днів, потім дієту палеолітичного типу, що включала нежирне м’ясо, фрукти, овочі та горіхи, виключаючи продукти непалеолітичного типу, такі як крупи, молочні або бобові, протягом 10 днів. Результати включали артеріальний артеріальний тиск (АТ); 24-годинне виведення натрію та калію з сечею; ділянки глюкози в плазмі та інсуліну під кривою (AUC) під час 2-годинного перорального тесту на толерантність до глюкози (OGTT); чутливість до інсуліну; концентрація ліпідів у плазмі крові; та реактивність плечової артерії у відповідь на ішемію.

Результати: Порівняно з базовою (звичайною) дієтою ми спостерігали (а) значне зниження АТ, пов'язане з поліпшенням розтяжності артерій (-3,1 +/- 2,9, Р = 0,01 та +0,19 +/- 0,23, Р = 0,05); (б) значне зниження рівня інсуліну в плазмі крові проти часу AUC, під час ОГТТ (Р = 0,006); та (c) значне значне зниження загального холестерину, ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) та тригліцеридів (-0,8 +/- 0,6 (P = 0,007), -0,7 +/- 0,5 (P = 0,003) та -0,3 +/- 0,3 (Р = 0,01) ммоль/л відповідно). У всіх цих виміряних змінних або вісім, або всі дев'ять учасників мали однакові напрямні реакції при переході на дієту палеолітичного типу, тобто майже постійно покращували стан кровообігу, вуглеводного та ліпідного обміну/фізіології.

Висновки: Навіть короткочасне споживання дієти палеолітичного типу покращує АТ і толерантність до глюкози, зменшує секрецію інсуліну, підвищує чутливість до інсуліну та покращує ліпідні профілі без втрати ваги у здорових сидячих людей.