Мексиканська ковбаса та кукурудзяний салат - швидка свіжа літня вечеря!

Автор Робін Ганьон | Оновлено 31.01.2020

Цей салат з мексиканської ковбаси та кукурудзи містить багато свіжих літніх овочів і готовий буквально за кілька хвилин! М’яка куряча ковбаса в мексиканському стилі від нашого спонсора Al Fresco додає смаку і робить цей салат стравою.

Мексиканська ковбаса та кукурудзяний салат

Цей ситний вечеряний салат ідеально підходить як для спеціальної літньої вечері, так і для метушливого сімейного обіду в будні. Вже повністю приготовану курячу ковбасу швидко обсмажуємо на сковороді з перцем із солодкою кукурудзою. Це злегка підрум’янює ковбасу, але дозволяє овочам зберігати свіжу структуру.

Потім ковбасно-кукурудзяну суміш подають на зеленій грядці з помідорами, червоною цибулею, розсипаним сиром Котія та свіжим соком лайма. Проста, смачна і швидка вечеря!

Курячі ковбаски Аль Фреска

Раніше я ділився деякими рецептами, до яких входили курячі сосиски Al Fresco, але новий продукт з них справді привернув увагу цього ринку. Це більше схоже на ковбасний виріб типу кільбаса, а не на їх лінії, які більше схожі на італійську ковбасу. Мені також подобається, що вони м’які. Моя дочка не справляється з великою кількістю тепла.

Мені подобається, що посилання запечатуються індивідуально! Це просто ми з дочкою більшу частину часу, і я не завжди хочу залишки їжі. Таким чином я можу зробити нам тако одну ніч, а потім смажити трохи з яйцями на сніданок день-два пізніше. Я використовував обидва посилання для приготування цього салату, оскільки хотів багато ковбаси, щоб зробити цю легку їжу ситною.

Ця конкретна ковбаса - новий продукт. Якщо у вашому магазині його ще немає, я пропоную спробувати Al Fresco повністю приготовлені ковбаси з курячої вечері в одному з цих різновидів; Пряне халапеньо, копчений андуй або барбекю Sweet & Smoky.

Курячі ковбаски Al Fresco - чудове доповнення до ваших продуктових продуктів щотижня. Всі вони натуральні, не містять антибіотиків, і з ними легко працювати. Вони залишаються свіжими довше, ніж сира курка, і їх легше нарізати та очистити після варіння. Оскільки вони вже приготовані, ви можете навіть кинути їх у залишки їжі перед нагріванням, щоб зробити нову їжу. Ці ковбаски - настільки універсальний інгредієнт, що ви знову і знову будете до них тягнутися.

Як зробити салат з ковбаси та кукурудзи

Ось проста прогулянка, як скласти рецепт із картинками, щоб провести вас по дорозі. Не хвилюйтеся, салат може виглядати трохи вишукано, але його дійсно легко зробити. Я також додав кілька порад щодо варіацій. Повна картка рецептів для друку нижче.

Спочатку наріжте ковбасу на невеликій діагоналі приблизно 1/2 дюйма товщиною.

Легко коричневий у класичній оливковій олії на середньому вогні у великій сковороді Це займе всього кілька хвилин.

Зріжте ядра двох колосків свіжої солодкої кукурудзи прямо на сковороду. Обсмажте хвилину-дві.

Порада: Якщо вам не комфортно нарізати кукурудзу або вона не в сезон, замініть 1 1/2 склянки замороженої розмороженої кукурудзи або зцідженої консервованої кукурудзи.

Потім додайте 1/2 солодкого перцю, нарізаного кубиками, і трохи морської солі. Просто пасеруйте близько хвилини, ми хочемо зберегти хрусткість перцю. Я вибрав помаранчевий перець за його колір, але червоний або жовтий солодкий перець буде настільки ж чудовим.

Розкладіть грядку із зеленню на великому блюді і посипте навпіл по краях помідори черрі або винограду. Наріжте лайм або два, подрібніть трохи червоної цибулі і розсипте трохи сиру Коджіта.

Порада: Котія - солоний розсипчастий сир, схожий на Рікотта Салата або Фета (хоча і менш гострий, ніж фета). Хоча сир Котія переважніший, сміливо посипайте його подрібненим сиром чеддер або одним із двох інших, про які я вже згадав.

Зачерпніть сосиску ковбаси, кукурудзи та перцю над зеленню, а зверху посипте сиром та цибулею. Вичавіть свіжий лайм над салатом і подавайте до столу. Між маслом з соте і соком лайма покриття повністю покривається.

Порада. Якщо ви готуєте салат меншого розміру, зарезервуйте трохи сосиски, ковбаси, перцю та кукурудзи, щоб додати до страви з макаронів або рису. Це, безсумнівно, зробить мак-н-сир надзвичайно смачним!

Спробуйте інші мої рецепти з курячими ковбасками Al Fresco!