#MCKREGirlBoss: Swansboro’s Swanky Sweets Bake Shop

Опубліковано в блозі 6 листопада 2019 року Мег

Прекрасна власниця Swanky Sweets Bake Shop, Вікі Манн, сіла з нами, щоб відповісти на кілька наших актуальних питань. Ми з нетерпінням чекаємо, коли ви дізнаєтесь більше про неї, її місію та смачні смаколики нижче!

1. У якому віці ви почали випікати? Я не впевнений у точному віці, але я виріс у бабусі (няні) та маминої кухні. Я б сказав, що коли мені було 3 чи 4 роки, я вже брав у це участь.

2. Що стало натхненням для відкриття власного бізнесу? Я завжди хотів відкрити свій власний цегельно-будівельний бізнес, а саме, щоб це була пекарня. Я хотів мати це в маленькому містечку, де ви могли б познайомитися зі своїми завсідниками по імені ... Я завжди любив усе в цьому! Мій чоловік завжди хотів, щоб я здійснив цю мрію, і я просто не пішла на цей стрибок, бо мені було комфортно в Корпоративній Америці. Коли він помер у 2016 році, я начебто просто знав, що настав час для цього. Настав час переслідувати мрію і мати можливість показати своїм дітям, що ви можете зробити щось велике і "піднятися" з чогось такого трагічного.

3. Яка ваша найскладніша перешкода? Бути підприємцем непросто! Здається, що не вистачає часу на день чи тиждень, а часто достатньо капіталу ... ха-ха!

4. І що є найбільш ситною частиною? Бути частиною життя людей ... від весіль до розкриття статі чи до виготовлення тортів рік за роком, коли діти ростуть. У нас також є так багато спеціальних клієнтів, котрі мають своїх фаворитів, які ми робимо для них, або особливі речі, які ми робимо, тому що їм потрібно щось на свій раціон. Всі ці нюанси та стосунки дають нам усе відчуття!

5. Як провести межу між вигадливим та смачним? Ну, смак повинен бути завжди. Я вважаю за краще, щоб це було просто і просто кожен раз, якщо фантазія вплине на смак. В ідеалі ми завжди намагаємось досягти балансу між тим, щоб бути естетичним та смакувати так само добре, як це виглядає!

6. Яку випічку ви любите - але випікання ще не освоїли? Суфле - але значною мірою завдяки тому, що ми використовуємо конвекційну піч.

7. Один інструмент, без якого ти не можеш жити? Це важко! Я б сказав, що є змішувачем, але це просто через простоту використання. Можливо, мені доведеться сказати цестер - я просто люблю свіжу родзинку у багатьох речах!

8. Що робить ваш бізнес успішним? Ну, я насправді не думаю, що ми ще там, тож на це дуже важко відповісти! Можливо, попросити ще раз через кілька років 🙂

9. Куди ви бачите свій бізнес? Ми просто прагнемо продовжувати рости з вуст в уста, як це було раніше. Ми продовжуємо обговорювати доставку наших ласощів з часом! Ми хотіли б побачити, як хлібопекарня розширюється до другого місця або колись хлібобулочні вироби десь виставляються в іншому місці!