Мариновані овочі (Whole30, Low Carb, GF)

овочі

Ці домашні соління легко зробити. Часник, огірки та перець додають у розсіл і залишають у холодильнику на 7 днів.

Одне з найважчих речей, яке можна знайти, намагаючись їсти чисто, - це баночка солінь або маринованих овочів. Більшість марок містять не тільки цукор, але і багато різних добавок, включаючи харчові барвники!

Чому соління корисне для вас?

Соління - це форма бродіння. Коли ферменти овочів і фруктів ферментовані, здорові бактерії допомагають розщепити важко засвоювану целюлозу, а також частину природного цукру. Іншими словами, маринування допомагає засвоювати овочі, зберігаючи при цьому харчову цінність на піку.

Цей рецепт став у пригоді, коли я їхав у подорож Whole30, як швидкий спосіб зменшити свою тягу, а також ввести трохи більше овочів у свій раціон.

Як зробити соління або мариновані овочі

Маринувати овочі так само просто, як 1-2-3! Хоча вам доведеться почекати щонайменше 48 годин, перш ніж ви зможете з'їсти ці смачні хрусткі ласощі, весь практичний час - менше 5 хвилин. Наріжте овочі, закип’ятіть рідину і розлийте по банках і вуалі. у вас є соління без солодкого цукру або мариновані овочі!

Інгредієнти

Ось 2 основні інгредієнти разом із пов’язаними з ними перевагами для здоров’я:

  • Яблучний оцет:основною речовиною цього оцту є оцтова кислота. Оцтова кислота може вбивати шкідливі бактерії або перешкоджати їх розмноженню. Також відомо, що він допомагає знизити рівень цукру в крові, а також вважається пребіотиком. Пребіотики мають важливе значення, оскільки вони є необхідною їжею для вживання пробіотиком.
  • Огірки:містять магній, марганець і калій. Вони також містять вітамін К і С, а також антиоксиданти

Акуратне в цьому рецепті полягає в тому, що він дуже настроюється. Не соромтеся модифікувати цей рецепт, щоб врахувати будь-які шанси та кінці овочів, які у вас залишились від інших рецептів.

Скористайтеся моїм рецептом маринованих спецій і насолоджуйтесь здоровою версією солінь або маринованих овочів без добавок.

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Мариновані овочі (Whole30, Low Carb, Mediterranean)

  • Автор: Кат
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час приготування: 15 хвилин
  • Загальний час: 48 годин 25 хвилин
  • Урожайність: 1 баночка 1 х

Опис

Швидко, просто і просто! Зробіть власноруч мариновані овочі, і я гарантую, що ви не тільки заощадите гроші, але й здивуєтеся, наскільки смачніше вони на смак, якщо їх робити з нуля.

Інгредієнти

  • 1/2 фунта огірка, рівномірно нарізаний скибочками
  • 1, 2 фунта моркви, рівномірно нарізані скибочками
  • 1/2 фунтів червоного перцю або цвітної капусти, рівномірно нарізаний або подрібнений
  • 1,5 склянки води
  • 1/2 склянки яблучного оцту
  • 2 ст. Ложки маринованої суміші спецій
  • 1 ст. Ложка крупної морської солі

Інструкції

  1. Рівномірно наріжте овочі та розфасуйте по чистим баночкам. Залиште 1/2 дюйма місця у верхній частині банки.
  2. Доведіть до кипіння воду, яблучний оцет, суміш спецій для маринування та сіль і перемішуйте, поки сіль не розчиниться
  3. Розлийте суміш у наповнені овочами банки і дайте охолонути протягом 1 години
  4. Покладіть кришку в банки та поставте в холодильник принаймні на 48 годин.
  5. Зберігати в холодильнику до 1 місяця

Примітки

  • Не соромтеся додавати пластівці гострого перцю або трохи подрібненого часнику, щоб додати трохи більше удару до овочів.
  • Зверніть увагу, що вибрані вами овочі змінять розраховану харчову інформацію.

Харчування

  • Розмір порції: 10
  • Калорії: 17
  • Цукор: 1,6 г.
  • Вуглеводи: 3,7 г.
  • Клітковина: 1,1 г.

Ви зробили цей рецепт?

Поділіться фотографією та позначте нас - ми не можемо чекати, щоб побачити, що ви зробили!