Марія Джованні

Місія Марії Джованні - викликати людей подумати, як і хто виробляє їжу, яку вони їдять, і дослідити науку та психологію вибору їжі. Її бачення для всіх, хто харчується, полягає в тому, щоб мати ресурси для вибору продуктів, які б шанували їх емоційне, фізичне, інтелектуальне та духовне Я.

Її наукові інтереси включають розуміння впливу регенеративних сільськогосподарських практик на якість продуктів харчування, створення стратегій впливу на поведінку споживачів як позитивний елемент місцевої системи харчування, розробку ефективної педагогіки для покращення здатності студентів наук та математики досягти своїх навчальних та кар’єрних цілей, та вивчення взаємозв’язку між дієтою, сенсорним сприйняттям та способом життя у дорослих людей старшого віку.

В даний час вона працює над проектами щодо вдосконалення дієтичної поведінки дітей та дорослих з аутизмом та розуміння факторів, що впливають на дієтичні та якісні потреби літніх людей.

Її освіта та досвід включають:

Сертифікований вчений з харчових продуктів (CFS), 2013

Сертифікований якісний модератор RIVA, Інститут підготовки RIVA, 2008

Університет штату Колорадо, Форт Коллінз, Колорадо Харчова наука

Університет штату Арізона, Темпе, Арізона. MBA

Каліфорнійський університет, Девіс, Каліфорнія. M.S., B.S., Food Science & Technology

Серед її останніх публікацій:

Goto K, Waite A, Chan K, Wolff C., Джованні М. Чи впливають екологічні втручання на вибір молока в обідній час для учнів початкової школи? Журнал прикладних економічних перспектив та політики (у пресі)

Ніклас Т.А., Янс Л., Богле М, Честер Д., Джованні М, Клурфельд Д, Лаугеро К, Лю Ю, Лопес С, Такер К. Бар'єри та фасилітатори для дотримання споживачами дієтичних рекомендацій для американців: Дослідження ЗДОРОВ'Я. Журнал Академії харчування та дієтології. http://dx.doi.org/10.1016/j.jand.2013.05.004

Лі, Лос-Анджелес, Д. Мец, М. Джованні, СМ. Брун. 2011. Знання споживачів та поводження з горіхами дерев: наслідки для харчової безпеки. Тенденції захисту харчових продуктів, 31 (1) 18-27

Баамер, А. і Джованні, М. 2007. Морква не тільки помаранчева. UC Delivers, лютий.