Макарони з гарбузовим соусом

Розмір порції Близько 2 чашок
Калорії 197

макарони

Мононенасичені жириНасичених жирівЗагальний жирНатріюХолестеринХарчові волокнаБілок
Сума на порцію
2 г.
2 г.
5 г.
176 мг
4 мг
5 г.
9 г.

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові показники можуть бути вищими або нижчими залежно від потреб у калоріях:

Калорії: 2000 2500 Загальний жир Насичених жирів Холестерин Натрію Загальний вуглевод Харчові волокна
Менше ніж 65г 80г
Менше ніж 20г 25г
Менше ніж 300мг 300 мг
Менше ніж 2400 мг 2400 мг
300г 375г
25г 30г

Калорії на грам:

Жир 9 • Вуглеводи 4 • Білок 4

Не маєте під рукою гарбуза? Натомість ви можете використовувати будь-який зимовий кабачок.

Інгредієнти

  • 2 склянки макаронних виробів із метеликів із цільної пшениці
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, подрібнена
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 8 унцій свіжих грибів, нарізаних скибочками
  • 1 склянка курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 банка (15 унцій) гарбуза
  • 1/2 чайної ложки натираного шавлії
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1/4 склянки тертого пармезану
  • 1 столова ложка сухих пластівців петрушки (або 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки)

Напрямки

Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці.

Тим часом помістіть велику сковороду на середній і сильний вогонь. Додайте оливкову олію, цибулю, часник і гриби. Варити близько 10 хвилин або поки цибуля не стане м’якою.

Додайте бульйон, гарбуз, шавлію, сіль і перець. Зменште вогонь і тушкуйте близько 8 хвилин.

Коли макарони закінчать готувати, злийте і додайте до гарбузового соусу. Перемішати, щоб поєднати.

Перед подачею посипте сиром пармезан та петрушкою.