Лушпиння соняшнику та відсіви соняшнику

Таблиця даних

Шкірки соняшнику, шкаралупи соняшнику
Відсіви соняшнику

Шкаралупа соняшнику є побічним продуктом лущення насіння соняшнику перед тим, як їх використовувати для видобутку олії або як хлібобулочні інгредієнти (AAFC, 2007). Насіння соняшнику містять близько 20-30% лушпиння, яке часто видаляють перед видобуванням олії через їх згубний вплив на масляні преси та через те, що вони знижують якість олії та шроту (Kartika, 2005). Зменшення вмісту корпусу на 1% покращує здатність пресування на 2,5%. Добре керований процес лущення дає насіння з 8-12% лушпиння, що залишається на ядрах (Campbell, 1983). 100 кг насіння, що мають 25% лушпиння, дало 16,5 кг лушпиння в експерименті, де було видалено 66% лушпиння (Carré, 2009).

Очищення проводиться після очищення насіння та висушування до 5% вологи, що полегшує відділення лушпиння від ядра (Kartika, 2005). Звичайний процес полягає у розтріскуванні насіння механічною дією відцентрових або пневматичних оболонок. Отриману суміш віяють, щоб відокремити корпуси від ядер. У нових сортах соняшнику селекціонери підвищують вміст олії за рахунок лушпиння, в результаті чого насіння з тоншими лушпиннями важко видаляються: ці сорти залишаються недодекорованими і не дають лушпиння соняшнику (Carré, 2009; Grompone, 2005; Campbell, 1983 ).

Шкірки соняшнику легкі та об’ємні, а отже, дорогі та непрактичні для транспортування. Вони спалюються як паливо для живлення масляних млинів, але лише половина наявних корпусів може бути використана на місці для виробництва енергії. Решту половини потрібно транспортувати за межі майданчика, для забезпечення енергією або для інших цілей, таких як компост, підстилковий матеріал або як неякісний корм для худоби (Dorrell et al., 1997; Carré, 2009).

Відсіви соняшнику - це суміш змінної кількості залишків, включаючи лушпиння, крупу, легкі або поламані насіння, головки, тіла склероцій, насіння бур’янів, полови, суглоби, солому, елеваторний пил та підмітання підлоги (Lardy et al., 2009).

Шкаралупу соняшнику дорого транспортувати через їх низьку щільність, і тоді вони доступні лише поблизу млинів для виробництва соняшникової олії (Dorrell et al., 1997). Деякі млини подрібнюють корпуси в борошно, отримуючи щільніший продукт (250 кг/м 3 проти 70-100 кг/м 3), який легше і дешевше транспортувати (Borredon et al., 2011).

Шкаралупа соняшнику є високоволокнистим інгредієнтом, багатим нерозчинними некрохмальними полісахаридами. Вони часто містять понад 50% сирої клітковини або ADF, 70-85% NDF і 15-25% лігніну. Вміст білка та олії є низьким, але не незначним (близько 7% та 5% відповідно) через різницю в кількості фрагментів ядер. Шкаралупа соняшнику має низьку поживну цінність для всіх видів тварин і в основному використовується для тварин, які мають особливі потреби в клітковині, таких як жуйні тварини та кролики (Cancalon, 1971).

Харчова цінність відсівів буде залежати від включеної кількості волокнистих матеріалів, таких як стебла та корпуси, оскільки у великих кількостях це знижує поживну цінність. Відповідно до частки цілих насіння та круп, вміст білка та клітковини може бути еквівалентним високоякісним сіном або вище (Lardy et al., 2009). Їх склад близький до складу оболонок, з більшою кількістю білка та олії та меншою кількістю клітковини, коли фрагменти насіння присутні у більшій кількості.

Шкаралупа соняшнику - це дуже неякісні грубі корми з високим вмістом клітковини та низькою засвоюваністю (засвоюваність DM 18%; Alibes et al., 1990). Отже, обмежена кількість лушпиння соняшнику повинна бути включена в раціони харчування (Dinusson et al., 1973) і повинна становити менше 50% загальної кількості грубих кормів (Sharma et al., 1988). Вони добре споживаються при дрібному подрібненні та включенні в гранульовані корми (Dinusson et al., 1973).

Обробка лугами (NaOH, KOH або NH4OH) не покращує харчову цінність лушпиння соняшнику, якщо не застосовуються високі дози (Sharma et al., 1988).

Вирощування худоби

Шкаралупа соняшнику може включати до 20% для збільшення загального вмісту клітковини в раціонах молочних телиць або для забезпечення грубих кормів у високозернових раціонах для вирощування або доробки м’ясної худоби (Lardy et al., 2009).

Молочні телиці

Шкаралупа соняшнику, що входить в раціон від 10 до 40% раціону, знижує засвоюваність поживних речовин (ЦД, ХП, АДФ). При 27% середньодобовий приріст становив 1360 г/день, а ефективність годування була вищою, ніж для контрольної дієти (+ 21%). Більш високий рівень лушпиння соняшнику в раціоні (50%) шкодив споживанню та зростанню СД (Парк та ін., 1982).

Вирощування бичків

Немелені лушпиння соняшнику, введені з вмістом 5 або 10% як грубі корми в раціон відгодівлі бичків (374 кг), призвели до зниження щоденного приросту та споживання СД (1240 проти 1500 г/день та 0,766 кг/день проти 0,840 кг/день відповідно) . Однак використання лушпиння соняшнику може бути економічно вигідним при такому рівні включення (Pritchard et al., 1990).

Вівці

У вирощуваних ягнят неочищені або оброблені лугом (NaOH, KOH або NH4OH) лушпиння соняшнику, включені у 25% раціону (замінюючи таку ж кількість люцернового сіна), не впливали на споживання DM (1,1-1,5 кг/добу), DM засвоюваність (63-66%) і щоденна втрата ваги (-0,11 кг/добу) (Sharma et al., 1988).

Вирощування свиней

Шкаралупа соняшнику не є придатним інгредієнтом корму для вирощування свиней через велику кількість нерозчинної клітковини, що міститься в них. Однак лушпиння соняшнику перевірено як засіб для запобігання або полегшення ураження стравоходу та шлунку у вирощуваних свиней. Було показано, що невелика кількість корпусів (5%), доданих до дрібно перемеленого раціону, позитивно впливає на здоров'я тварин, але вони шкодять якості гранул (Dirkzwager et al., 1998).

Годування додатковою клітковиною породистих свиноматок загалом позитивно впливає на кількість свиней, народжених живими та відлученими від грудей. Шкаралупа соняшнику, яку годували свиноматками, що годували 22% раціону, призводила до + 0,5 народженого порося та + 0,2 поросята, відлученого від грудей на підстилку (Reese et al., 2008). Дієта з високим вмістом клітковини, що містить 35% подрібнених оболонок соняшнику, що харчуються перед пубертатними свинками, уповільнюють ріст та розвиток молочної залози перед лактацією, але згодом покращують ефективність лактації свиноматок (Lyvers-Peffer et al., 2001).

Про поживну цінність лушпиння соняшнику у птиці відомо мало інформації. У раціони бройлерів можна вводити до 4-5% лушпиння соняшнику без негативного впливу на продуктивність або розмір травного тракту (Arija et al., 1998; Viveros et al., 2009).

У 2016 році було показано, що включення (2,5-5%) нерозчинних джерел клітковини, таких як лушпиння соняшнику, покращило ADG і коефіцієнт конверсії кормів у бройлерів (0-21 день), які годували раціонами з низьким вмістом клітковини, особливо якщо дієта була гранульований. Ефективність росту молодняку бройлерів покращили завдяки додаванню лушпиння соняшнику незалежно від форми корму. Серед нерозчинних джерел клітковини лушпиння соняшнику були більш корисними, ніж рисові (Jimenez-Moreno et al., 2016). Цей результат був послідовним у спостереженнях за молодняком (віком від 0 до 35 днів), який отримував 2-4% лушпиння соняшнику як джерело зріджених нерозчинних волокон і мав кращі показники споживання корму та зростання (Guzman et al., 2013).

Більше того, було висловлено припущення, що включення волокнистого матеріалу в курячі дієти може покращити здоров'я кишечника, і було показано, що включення невеликої кількості (3%) лушпиння соняшнику може покращити ознаки травного тракту і збільшити AMEn у раціоні в 21- одноденні бройлери та курчата (Kimiaeitalab et al., 2018). Однак лушпиння соняшнику не є добрим інгредієнтом для птиці: шкаралупа соняшникового шкуру має кращу ME, ніж неочищена, і існує дуже сильна негативна кореляція між величиною ME шроту та вмістом клітковини (Villamide et al., 1998 ).

Під час годування кроликів лушпиння соняшнику можна розглядати як безпечний інгредієнт. Вони в основному є джерелом клітковини, цінного завдяки дуже високому вмісту лігніну. У комбікормових дієтах додавання лушпиння соняшнику дозволяє досягти мінімального рівня лігніну, рекомендованого для підтримання травного здоров’я кроликів (мінімум 5,0-5,5% відповідно до типу кроликів; Gidenne et al., 2010). Включення лушпиння соняшнику в раціон вирощування кроликів зменшує смертність, спричинену діареєю (Gippert et al., 1984). Однак їх внесок у постачання енергії зменшується через низьку засвоюваність енергії (20-25%), як правило, пов'язану з високим рівнем лігніну. DE лушпиння соняшнику становить близько 4,4-5,5 МДж/кг DM. Подібним чином, білок, що надходить з лушпиння соняшнику, є низьким, оскільки низький вміст білка поєднується з сумнівними значеннями засвоюваності білка (вимірювані значення варіюються від 20% до більше 100%; Fernandez-Carmona et al., 1996; Gippert et al., 1988; Гарсія та ін., 1996а).

При збалансованому харчуванні частоту включення лушпиння соняшнику можна збільшити до 15-20% без зменшення росту та ефективності корму у вирощування кроликів (Martina, 1983; Gippert et al., 1988; Nicodemus et al., 2002) та репродуктивних показники в селекції (Nicodemus et al., 2007). Для експериментальних цілей лушпиння соняшнику включали до 24 і 32% раціону (Garcia et al., 1996a; Beltran et al., 1984; Chamorro et al., 2007), а в одному дослідженні - до 62% (Garcia et al., 1996b), не викликаючи проблем зі здоров’ям.