Банановий хліб любителів шоколаду

10 порцій

Джерело: Сирна пастка Ніла Барнарда, доктора медицини; рецепт Дріни Бертон

Побалуйте своїх ласунів цим рецептом здорового шоколадного бананового хліба!

Перейти до розділу—

Про рецепт

Інгредієнти

Робить 10 порцій

цільнозернове борошно з спельти (2 склянки)
кокосовий цукор (1/3 склянки)
меленого насіння чіа (1 ст. л.)
морська сіль (1/4 ч. л.)
какао-порошок (1/3 склянки)
розпушувач (1 1/2 ч. л.)
харчова сода (1/2 ч. л.)
перетерті перестиглі банани (1 склянка або 2 1/3 до 3 бананів)
немолочне молоко (3/4 склянки)
чистий кленовий сироп (1/3 склянки)
екстракт чистого ванілі (2 ч. л.)
немолочні шоколадні чіпси (2 - 3 ст. ложки), за бажанням

Напрямки

Розігрійте духовку до температури 350 F. Протріть внутрішню частину скляної форми для хлібця з нальотом масла на паперовому рушнику (або використовуйте силіконову форму для хлібців). За допомогою шматка пергаментного паперу вистеліть дно і боки каструлі (полегшує виймання хліба).

У великій мисці з’єднайте борошно, цукор, мелений чіа та сіль.

Просійте какао, розпушувач і соду. Змішати, поки добре не поєднається.

В іншій мисці з’єднайте пюре з бананів, молока, кленового сиропу, ванілі та шоколадної стружки (якщо використовуєте). Додайте вологу суміш до сухої суміші і перемішуйте до повного поєднання.

Вилийте кляр у підготовлену каструлю. Випікайте від 43 до 47 хвилин, поки хліб не пружинить на дотик.

Перекладіть каструлю на охолоджувальну решітку і дайте хлібу повністю охолонути на сковороді. Підніміть хліб (використовуючи кінці пергаменту) і наріжте шматочками.

Факти харчування

На порцію (1 скибочка)

Калорії: 174
Жир: 2 г.
Калорії з жиру: 8%
Білок: 5 г.
Вуглеводи: 38 г.
Цукор: 18 г.
Клітковина: 5 г.
Натрій: 205 мг