Лимонний перець смажений редис

Ці смажені редиски з лимонним перцем - це смачне, несподіване відкриття! Цей овочевий гарнір займає приблизно 5 хв, а кінцевий результат - WOW!

Смажена редиска: чи пробували ви її?

Зазвичай я б просто приготував швидкий сирий салат з редьки з їх листяними зеленими бадиллями (у моїй книзі є рецепт з авокадою!) Або по-французьки подати з маслом, морською сіллю та багетним хлібом (так добре!).

Але смаження редиски мені ніколи не спадало на думку, поки я не побачив кілька рецептів в Інтернеті.

Чи смакували б вони однаково?

Як приготувати редис

Після недавньої поїздки до мого місцевого фермерського господарства я набрав барвисту купу райдужної редиски.

Я засмажив їх на оливковій олії та смачній приправі лимонного перцю від Trader Joe’s. Зробити це дуже просто: просто видаліть листяні зелені бадилля, редиску зменшіть удвічі і смажте при температурі 425 F протягом 10-20 хвилин. Готово.

При смаженні аромат стає м’яким і м’яким, на відміну від того хрусткого, перцевого укусу при вживанні в сирому вигляді.

Це як цілий новий овоч.

Я з’їв їх прямо з лотка. Абсолютно смачно.

ПОРАДИ: Якщо у вас немає приправи з лимонним перцем, спробуйте посипати часниковий порошок цедрою лимона, сіллю і чорним перцем. Тільки переконайтеся, що ваш порошок часнику свіжий (і з цього століття). Один пучок редиски може легко подати 2 людям як гарнір. Для 4 людей я б подвоїв рецепт і насолодився залишками, якщо такі є.

Чи можете ви їсти зелень редьки?

Абсолютно! Не потрібно їх викидати. Ось що ви можете зробити:

Кидайте в салати, змішані з іншою листовою зеленню (месклун, масляний салат, ромен). Я люблю додавати тонко нарізану солодку цибулю Відалія та нарізані круто зварені яйця.
Соте з часником і зеленим луком; додати до омлетів з козячим сиром.
Додайте до супів мінестроне, але лише в останню хвилину - вони швидко в’януть.
Заваріть чай з редьки.

ПОРАДА: Перед тим як зберігати в холодильнику, обов’язково відокремте цибулини редьки від листя. Вони обидва прослужать довше таким чином. Мийте зелень лише перед використанням, щоб зберегти свою ніжну структуру. Зберігати окремо.

Заключні думки ...

Якби я не з’їв цілий піднос із смаженою редькою, то подав би їх до смаженої курки та салату на вечерю. Смак просто неймовірний. Якщо ви шукаєте новий рецепт редьки, це все!

PS: Вам не подобається, як колір редиски змінюється від жирного до акварельного? Такий мрійливий ...

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Лимонний перець смажений редис

Автор: Емілі Раффа
Час підготовки: 5 хв
Час готування: 20 хв
Загальний час: 25 хв
Урожайність: Подається 2
Категорія: Овочевий гарнір
Спосіб: Випічка
Кухня: американська
Дієта: веганська

Опис

Ці смажені редиски з лимонним перцем - це смачне, несподіване відкриття! Цей овочевий гарнір готується приблизно 5 хв, а кінцевий результат - WOW!

Інгредієнти

1 пучок редиски веселки
оливкова олія, для покриття
приправа до лимонного перцю, за смаком
1 пат несоленого вершкового масла

Інструкції

Розігрійте духовку до 425 F. Застеліть деко в окантовці пергаментним папером.
Щоб підготувати редис, видаліть листяну зелену бадилля і заощадіть на іншому рецепті (їх чудово кидають у салат з месклу). Наріжте редис уздовж через корінь.
Розкладіть редис на деко. Злегка промажте оливковою олією. Приправте лимонним перцем, за смаком.
Смажте приблизно 10-20 хвилин, залежно від розміру. Перевірка на позначці 10 хвилин; вставте в центр редьки нож для очищення. Якщо це легко витягнеться, вони готові. Якщо ні, готуйте трохи довше.
Для подачі киньте масло, ще тепле. Насолоджуйтесь відразу!

Примітки

Щоб зберегти свіжість, відокремте цибулини та листя редьки перед тим, як зберігати їх окремо в холодильнику.

Ключові слова: смажена редиска, як приготувати редис, зелень редьки, лимонний перець, гарнір, смажена редька рецепт

Ви зробили цей рецепт?

Підпишіться, щоб отримувати останні новини

безкоштовні смаколики прямо у вашу поштову скриньку

Взаємодія читачів

Ремісничий закваска, зроблений просто

Посібник для початківців із смачного хліба ручної роботи з мінімальним замісом.

Коментарі

Ох! Мій чоловік обожнює редис! Не можу дочекатися, щоб здивувати його цими! Спасибі:)

Це чудовий спосіб насолодитися ними:) x

Сподіваюся, ти зняв жир з камери - ха-ха! Вчора я отримав мед на своєму, і це було звіром, щоб отримати його повністю чистим. Ну добре. Я ще не спробував смаженої редиски, але я за це. У мене були сирі нарізані редиски, подані зі свіжим місцевим вершковим маслом і морською сіллю, коли я вперше відвідав Орегон у 2013 році. Це був чарівний досвід, і я часом жадаю цієї комбінації. Мене також вражають кольори редьки після того, як їх смажать. Чудова, Емілі!

Я ніколи не розумів, наскільки це може бути добре, поки не наткнувся на ваш пост. Ви абсолютно праві! І це було просто божественно із смаженою куркою. Дякую за ідею!

Ви зробили це з куркою! Ага! Хіба це не було смачно разом? Я люблю змішувати все це разом із салатом (іноді навіть використовую листя редьки). Велике спасибі за відгук! xo

Вони виглядають ТАК красиво! Смажені овочі - це моє улюблене, але я ніколи не пробував смаження редиски! Любіть цю ідею і ха-ха, так до часникового порошку!:)

Привіт Келлі! Сподіваюся, ви спробуєте! Це фантастично:)

Ще один новачок у вашому блозі, я знайшов вас через сайт Келлі, Inspired Edibles і негайно замовив вашу книгу

Я насправді вже зробив рецепт, хоча мені довелося трохи його змінити (салат із смаженої моркви та авокадо) -

Цікаво, чи дозволите ви мені опублікувати свою версію рецепту із посиланням на вашу книгу? Якщо ви хочете перевірити мій блог, перш ніж приймати рішення, ось адреса

Мені сподобалася ваша кулінарна книга, ваш стиль написання ... і, звичайно, маю намір продовжувати стежити за вашим щоденником…

Ласкаво просимо, Саллі! Чудово, що ти тут. І велике спасибі за вашу люб'язну підтримку.

Абсолютно! Ви можете з радістю опублікувати свою версію мого рецепту у своєму блозі. Як ви вже згадували, будь ласка, додайте посилання на книгу (амазонка) та посилання на мій блог. Якщо вам потрібні докладніші відомості, не соромтеся писати мені електронною поштою [email protected].

Я з нетерпінням чекаю читати більше ваших рецептів та публікацій! xo

Чудово! Дуже дякую! Я вважаю за краще отримати ваш дозвіл, навіть якщо я його трохи змінив ... не хвилюйтесь, включатиме всі посилання

ймовірно, мені знадобиться близько 2 тижнів, щоб дістатися до нього, але я надішлю вам електронний лист

Привіт! Ніякої поспіху! І дякую:)

Який гарний рецепт, простий і корисний. Мені подобається сира редька в салаті, вони такі перечні. Мені подобається історія Адрі про її бабусю!

Прекрасно! І цей повернув спогади. Мама моєї матері - тобто моя угорська бабуся, смажила редьку і говорила нам, дітям, що вони були “ласощами”. Тепер я не повинен розповідати вам, як це сприймали чотири діти ще в п'ятдесятих роках, але ми всі знали, що маємо насолоджуватися чортом цієї смаженої редьки і показати бабусі Сколіон, наскільки ми цінували її зусилля. Я думаю, що вона використовувала сіль та перець, а потім вичавила над ними лимон. Також у неї був сад, повний трав. Вони насправді були загадкою для нас. Б'юся об заклад, що там теж були деякі з них. Здається, я згадую зелені плями.

Звичайно, ми не розуміли, діти привілейовані, що ми були, що це справді ласощі. Для моєї бабусі, яка виросла у великій бідності в тодішній Австрії - Угорщині, ці редиски були особливими. Я не сумніваюся, що її родині довелося шукати їжу, щоб навіть їх знайти, а потім використовувати паливо для їх смаження, мабуть, було екстравагантністю. Що я можу сказати? Все старе - знову нове!

Щодо переходу на більш дієтичну дієту, я думаю, ви маєте рацію. Для мене це особиста справа. Величезний попит з боку споживача на недорогий білок на м’ясній основі породив галузь, настільки відсторонену від традиційного скотарства, що я опишу її як жорстоку в крайньому випадку. Частково я вживаю менше м’яса, бо єдине м’ясо, яке я з’їм, досить дороге. Я просто відмовляюся платити людям за жорстоке поводження з тваринами, що якраз і робить той, хто купує недороге м’ясо промислового виробництва. Це жахливо просте рівняння. Отже, тут, у Лос-Анджелесі, ми з Бартом перебуваємо на базі вегетаріанських традицій. З цього всього виникає питання - чи буде наступною книгою «Розумна овочева кулінарна книга»?

Вони виглядають просто красиво, і ти робиш так, щоб звучали абсолютно чудово Емілі! Я ніколи не пробував смажену редиску, але явно пропустив! У моєму списку!