Лимонний рис басмати

Ви чули про дієту BRAT? Це скорочення від банана, рису, яблучного пюре та тостів. Лікарі зазвичай рекомендують цю дієту на кілька днів пацієнтам, які страждають від наслідків шлункової помилки, харчового отруєння або навіть загострення синдрому подразненого кишечника. Очевидно, що ці продукти не всі безпечні для FODMAP, але вони завжди в мене в потилиці, коли у мене поганий шлунковий день.

Незважаючи на все сказане, рис (і Cheerios) - це мій шлях, коли мій шлунок відчуває відчуття. Я маю на увазі, чи є насправді щось більш втішне, ніж велика миска рису? Мені подобаються витончені ноти лимона та імбиру, які трохи покращують класичну версію.

У продуктових магазинах існує ТАК багато різноманітних варіантів рису, що це може бути настільки приголомшливим рішенням. Ви повинні вирішити не тільки тип рису, але й колір зерна. Для когось, у кого проблеми з прийняттям рішень (на щастя, не у мене!), Цього може бути занадто багато! Це змусило мене захотіти провести невелике дослідження, щоб дослідити походження рису басмати. Цей довгозернистий рис в основному походить з півночі Індії та Пакистану і використовується в більшості культур Близького Сходу. Перед тим, як варити рис, потрібно дати йому замочитися у воді принаймні 30 хвилин, щоб зерно могло рівномірно готуватися, не ламаючись. Хто знав?!

Який твій улюблений рис?

Якщо ви шукаєте більше рецептів рису: перегляньте вапно-рис із кінзи та овочевий смажений рис.