Лікар Пенна про те, як бути доброю до себе - і вести списки - допомогла їй скинути 30 фунтів

Як справи з тією дієтою, якої ви вирішили дотримуватися протягом нового року?

Багато людей втратили час до цього часу. Але це не повинно бути так, як з’ясувала гінеколог та акушер Університету Пенсільванії Джаніс Ашер. Шість років тому вона схудла на 30 кілограмів і не тримала.

Вона та колишній студент Хорді Рівера Прінс, який ще більше схуд і стримував його, написали книгу, щоб допомогти нам усім, План постійного схуднення: 10-кроковий підхід до завершення дієти йо-йо. Принс, який пише під псевдонімом Дже Рівера, та Ашер стверджують, що втрата ваги стосується не лише ставлення та доброзичливості до себе, але й їжі.

21 січня Ашер обговорить свою книгу в книгарні Університету Пенсільванії, 3601 Walnut St., з 18 до 19 вечора.

Нещодавно вона говорила з нами про дієту.

Отримайте новини, необхідні для початку вашого дня

Будь ласка, поділіться якоюсь вашою особистою історією.

У мене ніколи не було проблем із вагою, поки мені не виповнилося 40 років, хоча, як і більшість американських жінок, я ніколи не думав про себе як про чудове тіло. Але до цієї другої вагітності я була 6 розміру.

Після народження другої дитини я почав набирати вагу. Я знав, що мені їсти. Я знав, що повинен робити. Все працювало б, але лише на деякий час. Тоді я б набрав вагу назад і був би злий, розчарований і огидний до себе. Я б звернувся, як це часто роблять люди, до їжі. Коли ви хочете втішити себе, ваша комфортна їжа - це не селера.

Одного разу я нарешті зрозумів, що ненависть до себе не призведе до втрати ваги. Не стійким способом. Тож я переформулював це як бажання піклуватися про своє тіло, фізично та емоційно. Це включало їжу здоровим способом і здорове пересування, а також не відтворення тієї самоунищувальної стрічки, яка весь час моталася в моїй голові. Після того, як я взяв це зобов’язання, я схуд на 30 фунтів. Зараз минуло шість років, і я не набрав ваги.

Ви пишете не про "бажання схуднути", а "бажання піклуватися про себе". Ваша мета - "живучість", а не "худорлявість". Чому це змінило гру?

Люди можуть схуднути. Люди можуть схуднути, щодня з’їдаючи два кекси та дієтичну соду. Але вони почуватимуться як лайно. Вони, мабуть, будуть схожі на лайно. І вони не зможуть це підтримати. Я думав з точки зору того, що роблю, щоб зробити своє тіло міцнішим, підтягнутим і здоровішим. І коли ви їсте таким чином, результатом є втрата ваги. Але метою було бути добрим до себе.

Коли я виходив з друзями, і вони казали: «Давайте мати чизбургер», я б дуже хотів чизбургер. Але я хотів би ще чогось іншого. Ось яким став кожен вибір. Зараз я кажу людям, що я їжу те, що хочу, але я змінив концепцію того, що хочу. Я хочу більше, ніж чизбургер чи шоколад, - це добре почуватися фізично та емоційно.

Ви обговорюєте "комфорт" проти "позбавлення". Розкажіть більше про це.

Ми всі зв’язані з еволюційної точки зору, щоб хотіти уникнути позбавлення, оскільки це небезпечно для нас. Ось чому люди, які худнуть, відчуваючи, що позбавляються себе, не лише повертають вагу, вони зазвичай набирають більше, ніж втратили. Тож насправді важливо подумати над тим, що означають комфорт та позбавлення. У книзі я розповідаю про пекельне коло комфортної їжі. Це проходить так: я хочу печиво. У мене є печиво. Відчуваючи, як акула смакує кров, я хочу ще трьох. Я сперечаюсь із собою з цього приводу. Врешті-решт, я, мабуть, піддаюся і маю ще кілька печива, після чого мені гидко до себе, після чого я шкодую себе, після чого хочу втішити себе. Отже, я маю печиво.

Зараз я переробив концепцію комфорту та позбавлення. Фізіологічно, коли ми їмо солодку, жирну, солону, оброблену їжу, це робить наш мозок щасливим. Це комфортна їжа. Але лише на кілька хвилин. Тоді ми починаємо відчувати себе нудно, сонливими, можливо, дратівливими і тривожними. Цей комфорт такий недовгий. Тож тепер я вважаю, що депривація - це те, що позбавляє мене міцного здоров’я та почуття добре себе. Я просто змінив парадигму. Я хочу комфорту, який є більш тривалим та здоровим.

Велика частина вашого успіху, здається, пов'язана з налаштуванням дієти шляхом пізнання себе - написання списків про те, що ви хочете зробити, чому ви хочете це зробити, як ви це зробите.

Це не налаштування дієти. Дієта дуже проста. У книзі 27 розділів. Лише один чи два - про те, що їсти. Що в основному їсти: багато рослинної їжі, дуже мало м’яса, більше риби.

Індивідуальна частина пов’язана зі стратегіями, і тому мені подобаються списки. Якщо я скажу, що хочу схуднути, щоб мати перестала мене дошкуляти, як ти гадаєш, скільки часу пройде, перш ніж я скажу: «До біса, що думає моя мати»? Я хочу, щоб для мене були важливі причини - щоб мій цукровий діабет був краще контрольований, щоб мої коліна не боліли так сильно, щоб я міг вписатися в гарну блакитну сукню, яку придбав минулого року. Запишіть їх усіх. Спонукально дивитись на список.

А потім складіть списки стратегій - що працює, а що ні, що ви можете спробувати далі. Стільки нездорового харчування пов’язане із звичками. Ви повертаєтесь додому з роботи. Ви втомилися. Ви голодні. Ви бачите трохи чіпсів у коморі. Ви берете трохи і вмикаєте Netflix. Як щодо зміни звички? Я заходжу в будинок. Я позбувся чіпсів. Я хапаю яблуко. Одягаю кросівки і виходжу на півгодини прогулянки. Я зробив свою барліг забороненою їжею, якщо це не фрукти чи овочі.

Це підводить мене до мого третього списку, який є, мабуть, найважливішим: списку успіхів. Кожного разу, коли ви приймаєте гарне рішення, записуйте його. Це дає вам щось будувати і пишатися собою. Якщо ви замовили салат замість чізбургера, віддайте собі кредит. Якщо вам того дня не хотілося відвідувати тренажерний зал, але ви все одно ходили, віддайте собі належне. Це стимулює мене йти далі і не відчувати себе обділеним.