Легкий, корисний салат з яєць

9 березня 2015 р. | Автор: Уітні Е. Р.Д.

У дитинстві я був одержимий бутербродами з яєчним салатом.

Моя мама не готувала їх для мене вдома, тому щоразу, коли ми виходили на обід, це я б охоче замовляв.

Ви можете сказати, що з цього все почалося в моїй одержимості яйцем (для тих, хто не знає, я щоранку з'їдаю шість яєчних білків і маю під рукою майже круто зварені яйця).

Лише до коледжу, коли я дізнався про здорове харчування, я фактично взяв секунду, щоб розглянути, що я вживаю, коли я збив цю двокілограмову вершкову масу яєчної суміші.

Коли я довідався про величезну кількість майонезу, який упаковує ця річ, я плаксиво попрощався зі своїм улюбленим бутербродом.

Зовсім недавно я дізнався, що існують здорові способи приготування власного майонезу (що я сподіваюся зробити тут найближчим часом), але більшість яєчних салатів не містять цілісних продуктів - скоріше конгломерат соєвої олії, цукру, модифікованого крохмалю та інші несмачні інгредієнти.

Незважаючи на це, нещодавно я знайшов спосіб відтворити свій улюблений бутерброд без жодного майонезу.

Цей підхід надзвичайно простий, смачний і позбавлений усіх нездорових компонентів вашого традиційного яєчного салату.

Трохи грецького йогурту та оливкової олії надають цій суміші ідеально кремову консистенцію, а кілька повсякденних спецій надають їй того класичного смаку.

Цей рецепт містить приблизно половину калорій та жиру, ніж середній рецепт яєчного салату з такою ж кількістю білка.

Спробуйте наступного разу, коли ви будете брати його в школу чи на роботу, або випробуйте на своїх дітях - я впевнений, маленька Уітні ніколи б не знала різниці!