Курси харчування

123ce.com пропонує затверджені ACF онлайн-курси для сертифікації, поновлення та продовження навчальних годин. Нижче наведено курси, необхідні для досягнення ваших цілей сертифікації:

Аналіз поживних речовин для шкільних програм сніданку та обіду (№310)

Хочете витратити більше часу на те, що насправді важливо? Цей курс забезпечує простий спосіб для керівників шкільного харчування швидко оцінити вміст поживних речовин у своїх стравах, надаючи більше часу для планування та приготування поживних та привабливих страв для учнів школи. Інші представлені теми включають положення про шкільні обіди та сніданки та способи оцінки вмісту поживних речовин за допомогою традиційного та розширеного планування меню на основі їжі.
10 годин
$ 99,00

Розширені програми кулінарного харчування (# 350)

Навчання харчуванню є важливим для людей, які несуть кулінарні обов'язки. Багато кухарів та майстри-кухарі прагнуть розширити свої знання про кулінарне харчування. Advance Culinary Nutrition Applications включає інформацію, яка заповнює порожнечу між науковцем з харчових продуктів, який працює в дослідницькій лабораторії, та шеф-кухарем, завданням якого є розробка меню.
5 годин
60,00 дол

Харчування: щоб це працювало для вас (# 353)

Поінформованість про харчування має важливе значення для кухарів, оскільки вони відіграють важливу роль у приготуванні та подачі корисної їжі. Харчування: Зробіть так, щоб це працювало для вас, дає ознайомлення з основами харчування шляхом вивчення основних поживних речовин, модифікацій дієти та заміни рецептів. Включені основні модифікації дієти для ожиріння, гіпертонії та діабету.
5 годин
60,00 дол

Харчування шеф-кухаря (# 333)

Навчання харчуванню має важливе значення з багатьох причин, включаючи краще розуміння властивостей продуктів, а також способу їх приготування та подачі. Багато кухарів, кухарів та майстрів-кухарів демонструють інтерес до приготування страв, які є смачними та корисними. Цей курс з харчування містить цінну та застосовну інформацію у стандартах та рекомендаціях щодо харчування, більш глибоке вивчення властивостей їжі, догляд та дієти, харчові технології тощо. Chef Nutrition включає найновіші електронні книги: Концепції та суперечки щодо харчування 14-е видання Cengage Publishing.
30 годин
$ 187.50 $ 179.00

Практичне застосування рекомендацій щодо харчової алергії (№380)

Розкрийте свої знання про харчову алергію, непереносимість їжі, збереження їжі тощо. Чи знаєте ви різницю між харчовою алергією та харчовою непереносимістю? Чи можете ви назвати вісім продуктів, на які припадає 90 відсотків усіх реакцій на харчову алергію? Знання про харчову алергію важливо для кухарів, виробників продуктів харчування та споживачів.
8 год
88,00 дол

Перевірка харчування шеф-кухаря (# 384)

Оскільки кухарі відіграють важливу роль у приготуванні та подачі корисної їжі, освіта в галузі харчування є дуже важливою. Цей обов’язковий курс ресертифікації відповідає вимогам щодо поновлення АКФ у харчуванні, надаючи огляд основного харчування, планування меню, здорового приготування їжі, читання етикеток та базової модифікації дієти.
8 год
$ 88,00 $ 79,00

Інші курси 123ce.com

30-годинні курси

Вступ до комп’ютерів (# 330)

Комп’ютери на кухні - це реальність. На ринку, що стає все більш конкурентоспроможним, комп’ютери майже можна вважати настільки важливими для виживання організації, як їжа та вода для виживання людини. Дізнайтеся про останні тенденції в галузі комп’ютерних технологій та підтримуйте свої знання про комп’ютери та їх використання.
30 годин
187,50 дол

Управління витратами на харчування та працю (# 331)

Підтримання витрат на харчування та робочу силу є вирішальним для успіху ресторану. Успіх або невдача, як правило, пов’язані зі здатністю оператора керувати трьома великими центрами витрат: витратами на оплату праці, вартістю їжі та напоями. Управління витратами на харчування та працю всебічно охоплює контроль витрат з точки зору управління. Розуміння трьох центрів витрат є надзвичайно важливим, оскільки ефективне управління витратами досягається лише тоді, коли менеджмент має освіту та участь.
30 годин
187,50 дол

Наглядовий менеджмент шеф-кухаря (# 332)

Нагляд - це керівництво людей на роботі, тоді як управління - це планування та контроль робочого процесу. Очікується, що сучасний кухар зрозуміє і реалізує обидва ці набори навичок. Цей обов’язковий курс з наглядового менеджменту надає інформацію, необхідну для управління людьми в сучасній галузі харчової промисловості, важливість методів вирішення проблем та техніки для ефективного планування.
30 годин

$ 187.50 $ 179.00

Санітарія та безпека шеф-кухаря (# 334)

Безпека харчових продуктів є надзвичайно важливою для галузі харчового обслуговування та її споживачів. Цей курс санітарії та безпеки включає в себе Підручник ServSafe® (електронна версія), яка представляє ключові концепції безпеки харчових продуктів та зосереджує увагу на дотриманні практик безпеки харчових продуктів на робочому місці. Це також включає поглиблене висвітлення питань безпеки та санітарії харчових продуктів, включаючи: хвороби, що передаються через їжу, потік їжі, безпечне поводження з продуктами харчування, утримання санітарно-гігієнічних приміщень та обладнання та антикризове управління. Поряд з 7-е видання ServSafe® Coursebook, цей курс включає MyServSafeLab: NRA & Pearson Publishers.
30 годин
$ 187.50 $ 179.00

8-годинні курси

Ресертифікація шеф-кухарського наглядового управління (# 383)

Набір, відбір, навчання, нагляд та підтримка якісних працівників є одним із найскладніших аспектів управління сучасною кухнею. Цей обов’язковий курс ресертифікації наглядового управління забезпечує всебічний огляд ролі керівника та навичок, необхідних для ефективного керівника та керівника. Дізнайтеся, як створити позитивне робоче середовище, керувати конфліктами тощо.
8 год
$ 88,00 $ 79,00

Перевірка санітарії та безпеки шеф-кухаря (# 385)

Харчова промисловість відповідає за дотримання процедур безпечного поводження з продуктами харчування та безпечну доставку їжі своїм клієнтам. Цей обов’язковий курс ресертифікації забезпечує всебічний огляд правил санітарії та безпеки харчових продуктів, які слід застосовувати та регулювати з метою запобігання спалахам харчових захворювань.
8 год
$ 88,00 $ 79,00

Управління часом: Боротьба з крадіжкою часу (# 386)

Шукаєте практичні шляхи боротьби з проблемами, які збивають з роботи ваш робочий день? Навички управління часом мають прямий вплив на вашу ефективність, якість роботи та рівень стресу. Цей курс представляє, як мінімізувати стрес та максимізувати продуктивність у вашому особистому та професійному житті шляхом аналізу ваших цінностей, звичок та щоденних перебоїв.
8 год
88,00 дол

Мікробна безпека харчових продуктів: Поза межами основ (# 382)

Поглиблений курс безпеки харчових продуктів, який надає детальну інформацію про бактеріальні патогени, що передаються їжею, небактеріальні патогени, що передаються їжею, небактеріальні харчові хвороби, тенденції та безпеку харчових продуктів.
8 годин
88,00 дол

5-годинні курси

Управління людськими ресурсами: оновлення та огляд (№351)

Більшість успішних організацій стверджують, що люди є їх найважливішим надбанням, а ефективне управління людськими ресурсами є центральним для їхньої бізнес-стратегії. Цей курс «Управління людськими ресурсами» - це огляд того, як ефективніше та ефективніше виконувати свою роботу, дотримуючись вказівок щодо людських ресурсів. Теми включають написання посадових інструкцій, підбір та підбір персоналу, орієнтацію, навчання та оцінку працівників.
5 годин
$ 60,00 БЕЗКОШТОВНО

Основи менеджменту та лідерства (# 352)

Сучасний підхід до того, як ефективніше та ефективніше виконувати свою роботу, цей курс пропонує огляд та оновлення управління, нагляду та керівництва. Теми включають традиційні функції управління, теорії лідерства, наглядове управління, ефективне спілкування, мотивацію, вирішення конфліктів та делегування.
5 годин
60,00 дол

Вступ до Безпеки харчових продуктів та HACCP (# 354)

Кожен шостий американець цього року захворіє на харчові отруєння. Більшість з них одужають без будь-яких тривалих наслідків, однак для деяких наслідки можуть бути руйнівними і навіть смертельними. Поновіть свої знання щодо санітарії та безпеки харчових підприємств, щоб запобігти спалахам харчових захворювань. На додаток до уроків з придбання, зберігання та подачі безпечної їжі, цей курс включає вступ до НАССР.
5 годин
60,00 дол

50-годинний курс Курси: Корпоративне навчання в галузі харчових послуг

Комп’ютери на робочому місці (# 300)

Використання комп’ютерів, комп’ютерних систем та програм інформаційних технологій є надзвичайно важливим для ефективної роботи на сьогоднішніх робочих місцях. Комп’ютери допомагають навіть найменшим малим підприємствам ефективно працювати з мінімальною кількістю ресурсів. Цей курс охоплює обробку та зберігання даних, локальне та глобальне спілкування, управління графіками та фінансами, а також збір інформації.
50 годин
299,50 дол

Ділове спілкування (# 301)

Отримайте інформацію про інструменти, доступні сьогодні діловим комунікаторам. «Ділові комунікації» знайомлять із стратегіями, які застосовують успішні бізнесмени. Це практичний курс, який представляє принципи спілкування, включаючи ефективні прийоми усного та письмового спілкування для підготовки ефективних пам’яток, листів, звітів та презентацій.
50 годин
299,50 дол

Корпоративна робота в команді (# 302)

Успіх у кар’єрі залежить від здатності добре працювати в команді, спілкуватися з іншими, вирішувати конфлікти та розуміти людей - усі важливі навички людських стосунків, про які йдеться в цьому курсі, Корпоративна робота в команді.
50 годин
299,50 дол

Управління бізнесом (# 303)

Ефективне керівництво вимагає розуміння людей та різноманітності, вміння адаптуватися до змін та знання процесів прийняття рішень та планування. Незалежно від того, чи маєте ви вже наглядові обов'язки або хочете перейти на керівну посаду, управління бізнесом надасть основи того, як контролювати та працювати з іншими, керувати та мотивувати команду, а також керувати робочим процесом та операціями.
50 годин
299,50 дол

Нагляд за працівниками (# 304)

Усі співробітники, незалежно від того, є вони новими в організації чи готові перейти на керівну посаду, потребують глибокого розуміння концепцій та навичок нагляду. Перехід від працівника до керівника приймає правильне поєднання ставлення та компетентності. Нагляд за працівниками охоплює, як взяти на себе керівну роль та стимулювати ефективність роботи працівників та груп у постійно мінливих умовах.
50 годин
299,50 дол

Різноманітність на робочому місці (# 305)

Оскільки наша країна та наша робоча сила стають все більш різноманітними, очевидно, що підприємства, які сприймають різноманітність, мають більш міцну основу на ринку. Дізнайтеся, як будувати та заохочувати різноманітність та ефективніше співпрацювати з іншими. Працівники отримують вигоду від навчання різноманітності, навчаючись бути ініціативним, більш доступним для співпраці та розглядаючи ситуації з інших точок зору.
50 годин
299,50 дол