Курка з винно-трав’яним соусом

2 - Не сподобалось

курка

Підготовка спочатку. Якщо ви почнете подрібнювати цибулю-шалот і часник, коли прийде час кидати їх у сотейник, ви можете перегріти олію і обпалити їжу.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Наріжте горизонтально кожну курячу грудку, сформувавши по 2 тонкі котлети. Прогрійте 12-дюймову сковороду на середньо-сильному вогні; приправте курку з двох сторін сіллю і перцем. Додайте 1 ст. олія до сотейника; кружляти до пальто. Додайте курку і готуйте, не порушуючи, до золотистого кольору, близько 2 хвилин. Поверніть і готуйте до готовності, на 1-2 хвилини довше. Перекладіть на блюдо і намет з фольгою, щоб зберегти тепло.

Додати решту 2 ч. Л. олія та цибуля-шалот до сотейника; пасерувати 1 хвилину. Додайте вино і варіть, помішуючи, щоб випустити коричневі шматочки зі дна сковорідки, поки рідина не зменшиться приблизно наполовину, від 1 до 2 хвилин. Додайте чебрець і зніміть сотейник з вогню. Додайте масло і кружляйте, поки соус не стане кремовим. Ложка соусом до курки і подавати до столу.