Курячий фундук

2 - Не сподобалось

фундука

0 2 зіркові значення:

1 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

3 5 зіркових значень:

Курячий фундук забезпечує повний смак діжонської гірчиці, фундука, шавлії та червоного вина і готовий менше ніж за 40 хвилин.

Інгредієнти

2 чайні ложки діжонської гірчиці

0,5 склянки панко (японські сухарі)

0,33 склянки дрібно нарізаного фундука

1,5 чайні ложки сушеного розтертого шавлії

4 (6-унції) половинки курячих грудок без шкіри та кісток

0,5 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю, розділеного

0,25 чайної ложки кошерної солі

4 чайні ложки оливкової олії, розділені

2 столові ложки подрібненого цибулі-шалоту

0,75 склянки несолоного курячого бульйону

0,5 склянки рубінового портвейна або іншого солодкого червоного вина

0,25 склянки сушеної журавлини

2 чайні ложки бальзамічного оцту

2 чайні ложки несолоного вершкового масла

Харчування

насичених жирів 3,7г

Як це зробити

Розігрійте духовку до 425 °.

Покладіть решітку на деко; покрити кулінарним спреєм. З’єднайте гірчицю і яйце в неглибокій посуді, помішуючи віночком. З’єднайте панько, фундук та шавлію в неглибокій посуді. Посипте рівномірно курку 1/4 чайної ложки перцю і солі. Занурити курку в яєчну суміш; драг у суміші панко, притискаючи до прилипання.

Нагрійте велику антипригарну сковороду на середньому сильному вогні. Додайте на сковороду 1 столову ложку оливкової олії і закрутіть до шару. Додайте курку і варіть по 2 хвилини з кожного боку або до підрум’янення. Покладіть курку на підготовлену решітку і випікайте при температурі 425 ° від 12 до 15 хвилин або до готовності.

Протерти сковороду паперовим рушником; нагріти на середньому вогні. Додати на сковороду залишок 1 чайної ложки олії; кружляти до пальто. Додайте цибулю-шалот; варити 1 хвилину або до готовності. Додати решту 1/4 чайної ложки перцю, курячого бульйону, портвейну та журавлини; довести до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму; варити на повільному вогні 4 хвилини або поки рідина не зменшиться вдвічі. Зніміть каструлю з вогню. Додайте на сковороду бальзамічний оцет та масло, помішуючи, поки масло не розплавиться. Ложка портової суміші над куркою.