Курячий фруктовий салат

салат

Час підготовки:
15 хвилин

Порції:
Робить 4 (1-склянку) порції

Підказка щодо підготовки: Для курки використовуйте залишки, заморожену або консервовану курку. Якщо у вас залишилися залишки вареної курки, видаліть шкіру та кістки та подрібніть м’ясо.

Для замороженої курки шукайте повністю приготовану подрібнену курячу грудку в морозильній камері вашого продуктового магазину. Для цього рецепта вам знадобиться близько 6 унцій. Або для курячих консервів купіть одну білу та темну курячу банку вадою 9,75 унції у воді, а потім злийте її перед використанням.

Для зміни темпу: Замініть 3/4 склянки сухої терпкої вишні або родзинок на свіжі фрукти. Або додайте 2 чайні ложки порошку каррі або 1/8 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю до йогуртової суміші на етапі 1.

Йогурт полегшує апельсиново-майонезну заправку в цьому освіжаючому салаті з курки, свіжих фруктів та селери. Оскільки багато фруктів, або навіть сушених, добре працюють у цьому салаті, використовуйте той, який добре виглядає на вашому місцевому ринку.

Інгредієнти:

  • 1/4 склянки простого нежирного грецького йогурту або простого нежирного йогурту
  • 1/4 склянки майонезу
  • 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі або нарізаної зеленою цибулею
  • 1 столова ложка замороженого апельсинового соку або концентрату ананасового соку, розморожена
  • 1/2 чайної ложки часникової солі
  • 2 склянки подрібненої, вареної курки
  • 1 1/2 склянки нарізаних свіжих фруктів на ваш вибір (нектарини, сливи, яблука, груші, ананас, чорниця та/або полуниця)
  • 1 склянка подрібненого селери
  • Листя салату (за бажанням)

Напрямки:

  1. У середній мисці перемішайте йогурт, майонез, цибулю, концентрат соку та часникову сіль.
  1. Акуратно розмішайте курку, фрукти та селеру. Подавайте на листі салату, якщо бажаєте.

Підказка щодо підготовки: Для курки використовуйте залишки, заморожену або консервовану курку. Якщо у вас залишилися залишки вареної курки, видаліть шкіру та кістки та подрібніть м’ясо.

Для замороженої курки шукайте повністю приготовану подрібнену курячу грудку в морозильній камері вашого продуктового магазину. Для цього рецепта вам знадобиться близько 6 унцій. Або для курячих консервів купіть одну білу та темну курячу банку вадою 9,75 унції у воді, а потім злийте її перед використанням.

Для зміни темпу: Замініть 3/4 склянки сухої терпкої вишні або родзинок на свіжі фрукти. Або додайте 2 чайні ложки порошку каррі або 1/8 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю до йогуртової суміші на етапі 1.