Курячі сосиски та овочі на грилі

Курячі ковбаски та овочі на грилі - ідеальний корисний 15-хвилинний літній обід зі смачними бальзамічними овочами. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Ці легкі курячі ковбаски на грилі з овочами - це їжа, яку ми постійно їмо протягом теплих місяців, оскільки вона готова в найкоротші терміни і упаковує стільки смаку. Я люблю подавати її самостійно, з великою мискою цієї пасти з томатним соусом No Cook або просто гарним салатом Цезар.

Літо для гриля, і часом найпростіші страви є найсмачнішими. Ця проста ковбаса та овочі на грилі - одна з наших улюблених речей, яку готуємо влітку, і вона готова менше ніж за двадцять хвилин. Все, що потрібно - це кілька ароматних ковбасок з курки чи індички, купа овочів, що свіжих в сезон, свіжий базилік, оливкова олія та бальзамічний оцет.

Все швидко готують на грилі, щоб отримати якийсь димний смак, а потім кидають разом для одного ситного, корисного і серйозно смачного страви. Якщо ви хочете додати в їжу крохмаль, розгляньте можливість швидкого приготування трохи картоплі в мікрохвильовці (або окропі) і також кидайте її в суміш. Тому що картопля на грилі - це дивовижно.

Тепер, коли справа доходить до вибору ковбаси за цим рецептом, ви насправді не можете помилитися. Зазвичай я шукаю ковбаси з приблизно 160 калоріями кожна і, як правило, шукаю більше середньовічних смакових профілів, оскільки вони добре поєднуються з базиліком та бальзамічним оцтом. Однак ми також зробили цю страву з гострими сосисками, і вона виходить смачною. Деякі з моїх улюблених курячих ковбасок, які можна спробувати, - це сушені помідори, гострий італійський, шпинат та фета та смажений часник.

Що стосується овочів, ви також можете їх змішати. Зелена квасоля, спаржа. артишоки, болгарський перець, брокколі та цвітна капуста чудово виходять на гриль. Зазвичай я тягнуся до того, що маю свіжого в холодильнику. Нарешті, як ви вже здогадалися, ви також можете змішати трави. Замість свіжого базиліка спробуйте розмарин, чебрець, орегано, петрушку або кінзу. І якщо ти схожий на мене, ти не подумаєш двічі залити все свіжим пармезаном, козячим сиром або сиром фета.

Поради щодо приготування курячих ковбас і овочів на грилі

Більшість курячих ковбас готуються в напівфабрикатному режимі, тому їм не потрібно занадто довго знаходитись на грилі. Однак якщо ви в кінцевому підсумку купуєте сирі ковбаси, їм знадобиться трохи додаткового часу на грилі.
Овочі готуються на грилі дуже швидко і можуть перейти від ідеально приготовленого до пригорілого. Обов’язково стежте за своїми овочами, щоб вони не згоріли. І спробуйте вирізати все до рівномірної товщини, щоб вони готувались за однакову кількість часу.
Змініть смаки цього рецепту, замінивши курячі сосиски, овочі та свіжу зелень. Поєднання практично нескінченні, і вечеря завжди готова приблизно за двадцять хвилин.
Що стосується гарнірів, то моя улюблена річ - це картопля на грилі. Просто приготуйте картоплю в мікрохвильовці, а потім закиньте її оливковою олією, сіллю, перцем і киньте на решітку. Ви також можете приготувати кускус, лободу, рис, рис з цвітної капусти або просто гарний великий салат

Як довго ви готуєте на грилі курячі сосиски?

З моменту публікації цього рецепта я отримав багато питань про те, як смажити ковбаски на курячому грилі. Ось короткий путівник.

Сирі курячі ковбаски: готувати сирі ковбаси на грилі трохи складно, оскільки спалити зовні можна легко, залишаючи всередині сире. Одним із варіантів є пассирування ковбас у киплячій воді перед їх смаженням. Потім їм потрібно лише пару хвилин на решітці, щоб шкіра стала чіткішою. Ви також можете повністю смажити ковбаски на грилі, але їх потрібно часто перевертати, щоб вони не пригоріли. Взагалі кажучи, їм знадобиться 6-8 хвилин на сторону.
Готові курячі сосиски: пам’ятайте, що коли ви купуєте напівготові курячі ковбаски, все, що ви робите, - це нагріти їх і додати позначки на грилі. Вони займають лише 3-4 хвилини на сторону.

Шукаєте більше рецептів гриля?

Ось декілька інструментів та продуктів, якими я користувався, готуючи цей рецепт:

Високоякісний бальзамічний оцет: Оскільки бальзамічний оцет є одним із основних ароматів у цьому рецепті, дуже важливо вибрати високоякісний, який запакує смак і принесе потрібну кількість солодощі та терпкості. Це не означає, що вам доведеться витратити багатство. Особисто я зазвичай купую бальзамічний оцет Whole Foods 365 у віці, а також насолоджуюсь цим і цим.
Я готувала свої овочі прямо на грилі, але для менших овочів я люблю використовувати кошик для гриля. Ось той, який у мене є, він триває роками і досить легко чиститься. Він ідеально підходить для приготування невеликих овочів або будь-чого іншого, що, ймовірно, провалиться через решітки.
Коли справа стосується курячих ковбас, я зазвичай купую Aidell's або Applegate. Я вважаю, що я люблю їх аромати, і мені подобається той факт, що вони менш оброблені і природніші, ніж багато інших брендів на ринку.