Кулебяка з капустою та фаршем Рецепт + Фотокроки

Інгредієнти на 6 осіб

Головний

борошно - 550 г свіжих дріжджів - 2 ч. ложки молока - 100 мл води - 100 мл сметани - 80 г яйце - 2 штуки цукру - 1 ст. сіль - 1 ч. л

Наповнення

подрібнене м’ясо - 500 г Білокачанна капуста - 500 г.

Змішайте воду з молоком і трохи підігрійте. Покладіть дріжджі, цукор і 1 ст ложку борошна, добре розмішайте. Дати піднятися в теплому місці протягом 15 хвилин.

Додати сметану, яйця, сіль.

Замісити м’яке, еластичне тісто. Поставити на 1 годину в тепло.

Тісто дуже добре піднімається.

Розділіть тісто на шматочки, нижній шар повинен бути товщі, викладіть фарш

Обсмажте фарш. Тонкий шар розкачати, фарш закрити.

Викладаємо капусту.

Капусту закрити.

Для прикраси я вирізала решітку. Залиште на 15 хвилин і змастіть яйцем.

Випікати в гарячій духовці, 180-200 градусів, приблизно 25-30 хвилин.