Кукурудзяні млинці з копченим лососем та лимонно-цибулевим кремом

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

1 Значення 4 зірки:

1 5 зіркових значень:

Інгредієнти

0,25 склянки легкої сметани

2 столові ложки подрібненого свіжого цибулі-цибулі

1 чайна ложка тертої свіжої лимонної цедри

Універсальне борошно (близько 1/2 склянки)

0,5 склянки жовтого кукурудзяного борошна

1 чайна ложка цукру

0,25 чайної ложки харчової соди

0,25 чайної ложки кошерної солі

0,13 чайної ложки меленого червоного перцю

1,25 склянки свіжих зерен кукурудзи, розділених (приблизно 3 колоски)

0,67 склянки нежирного пахта

3 столові ложки вершкового масла, розтопленого

12 тонких скибочок лосося холодного копчення (близько 6 унцій)

Харчування

насичених жирів 5г

Як це зробити

З’єднайте перші 3 інгредієнти в невеликій мисці; озноб.

Зважте або злегка ложкою борошна всуху мірну чашку; рівень за допомогою ножа. З’єднайте борошно та наступні 5 інгредієнтів (через перець) у середній мисці. З’єднайте в блендері 1 склянку зерна кукурудзи, пахта, масло і яйце; обробляти до крупно пюре. Додайте пюреобразную кукурудзяну суміш до борошняної суміші, перемішуючи, поки вона не поєднається. Складіть залишилася 1/4 склянки кукурудзи.

Налийте близько 2 столових ложок кляру на млинець на гарячу антипригарну сковорідку або антипригарну сковороду; акуратно розподіліть шпателем. Варити 3 хвилини або до тих пір, поки верхівки не покриються бульбашками, а краї не будуть виглядати приготованими. Обережно переверніть млинці; варити 3 хвилини або до тих пір, поки днища злегка не підрум'яняться. Розкладіть по 2 млинця на кожній з 6 тарілок; зверху кожен млинець 1 скибочкою лосося і 1 чайною ложкою лимонно-цибулевого крему. Подавайте негайно.