Рецепт млинців з вершковим сиром без глютену

Смачні, безкомпромісні рецепти для тих, кому потрібно жити без глютену, але не хочуть, щоб він мав такий смак.

сиру

Щільний вершковий сир тримає форму і створює чудові маленькі кишеньки теплого, сочаться сиру на всіх приготованих млинцях.

Варіації

    Замініть вершковий сир на сир рікотта. Рікотта трохи більше тане в млинцях, але все одно створює невеликі кишені сиру.

Додайте свіжі фрукти. Разом із сиром посипте на млинці трохи чорниці, коли вони готуються, або подають зі свіжою полуницею чи іншими ягодами.

Використовуйте мигдальне молоко. Навіть якщо ви не безмолочні, мигдальне молоко додає приємний смак готовим млинцям.

Використовуйте безмолочний вершковий сир. Якщо у вас немає молочних продуктів, замініть вершковий сир безмолочним вершковим сиром.

Що нового в серйозному харчуванні

  • Урожайність: подає 4
  • Час активності: 20 хвилин
  • Загальний час: 20 хвилин
  • Оцінка: 5

Інгредієнти

  • 1 склянка (4 унції) білого рисового борошна
  • 1/2 склянки (2 унції) кукурудзяного крохмалю
  • 1/2 склянки (2 унції) солодкого рисового борошна
  • 1/4 склянки (1,75 унції) цукрового піску
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки ксантанової камеді
  • 2 великих яйця
  • 1 склянка молока (для безмолочного молока замінюйте безмолочним молоком)
  • 1/4 склянки рослинного масла
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 унції вершкового сиру, нарізаного шматочками розміру 1/2 чайної ложки АБО 1/2 склянки сиру рікотта

Напрямки

У середній мисці збийте біле рисове борошно, кукурудзяний крохмаль, солодке рисове борошно, цукровий пісок, розпушувач, сіль та ксатанову камедь. Додайте яйця, молоко, рослинне масло та екстракт ванілі. Збийте до однорідності.

Злегка змастіть олією плоску сковороду. Нагрійте каструлю на середньому сильному вогні. Налийте тісто, приблизно 1/4 склянки, на сковороду. Тісто має "шипіти", потрапляючи на сковороду. Помістіть поверхню кожного млинця кількома шматочками сиру або невеликими 1/2 чайної ложки крапок рікотти.

Варити приблизно 3 хвилини. Перегортайте млинці, коли бульбашки з’являються по всій поверхні млинця і починають спливати. Млинець повинен виглядати майже сухим. Переверніть і варіть ще 1-1 1/2 хвилини.