Це скільки часу можна зберігати курку в морозильній камері

Заморожені продукти зберігаються вічно в морозильній камері, але чи означає це, що вони все одно будуть мати смак? Як виявляється, Foodsafety.gov насправді містить вказівки щодо того, як довго передбачається тримати кілька продуктів у морозильній камері, перш ніж їх початковий смак почне змінюватися. Курка - одна з таких продуктів, яка має термін зберігання - щодо якості - у морозильній камері. Ми також поговорили з головним шеф-кухарем Hello Fresh Клаудією Сідоті та шеф-кухарем концепції Morton's The Steakhouse Нью-Йорк Тревором Уайтом, щоб зрозуміти, скільки часу може тривати курка в морозилці, перш ніж ви вирішите її приготувати.

Як довго курка тримається в морозильній камері?

Сідоті каже, що курка може зберігатися в морозильній камері до одного року, перш ніж її якість почне зникати. "Курячі котлети або шматочки курки зазвичай можуть тривати приблизно дев'ять місяців", - додає вона.

Чи потрібно упаковувати курку конкретним способом, щоб запобігти опіку морозильної камери?

"Найкращим методом буде герметизація вакуумом, оскільки це видаляє повітря з упаковки та закупорює мішок", - говорить Сідоті. "Якщо у вас немає відповідного обладнання для цього методу, ви також можете помістити курячі грудки в мішки з морозильною камерою і вручну виштовхнути якомога більше повітря, перш ніж закривати їх на блискавку".

Не довіряєте своїм рукам? Шеф-кухар Уайт пропонує ще один спосіб, який ви можете спробувати.

"Для досягнення найкращих результатів усе повітря потрібно виштовхувати перед герметизацією вручну або методом витіснення води", - говорить Уайт. "Метод витіснення води вимагає, щоб ви помістили курку в мішок з морозильною камерою і занурили мішок прямо під пломбу, видаливши все повітря, а потім запечатувавши мішок".

Однак він також погоджується з Сідоті і каже, що найкращим способом запобігти опіку морозильної камери є найкраще запечатування курки. Чи знаєте ви, чому відбувається опік морозильної камери? Сідоті пояснює, що це процес, який відбувається, коли курка потрапляє на повітря, переживаючи зневоднення. Продукти, які пережили горіння в морозильній камері, є безпечними для вживання, але, швидше за все, вони будуть не такими смачними.

"Мішки для морозильної камери - ще один спосіб зберігання курки в морозильній камері", - додає Вайт. "Курку також можна заморозити в оригінальній упаковці з продуктового магазину. Я пропоную вам додати ще один захисний шар, загорнувши упаковку в алюмінієву фольгу".

ПОВ'ЯЗАНІ: Це прості домашні рецепти, які допомагають схуднути.

Що ще можна ніколи не забувати, коли ви заморожуєте курку?

"Завжди фіксуйте маркуванням дату" замороженого "на упаковці, щоб ви могли відстежувати, як довго вона була в морозильній камері", - радить Сідоті. "Заморожена курка зберігається довго, але на смак вона не буде настільки оптимальною, якщо залишити її в [морозильній камері] занадто довго".

Здобув усе це? Чудово. Тепер питання в тому, як довго ця заморожена курка сидить у вашому морозильнику?