Кубинська вака-фріта (стейк із яловичини)
Опублікував Анджелін Таленс, 18 липня 2013 р
Цей рецепт був спочатку розміщений Енні за адресою www.epicureanbb.com.
Це смачне блюдо чудово підходить для днів відпочинку! Примітка. Для першої частини рецепту вам знадобиться повільна плита, а закінчите каструлею або сотейником
Інгредієнти
- 16 унцій яловичого бічного стейка
- 2 Рома Помідори, подрібнені
- 1 велика цибулина, нарізана соломкою (половину збережіть для частини смаження)
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 солодкий перець (зелений, червоний або помаранчевий) нарізати соломкою
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка кмину
- Сік з 1 лайма
Інструкції
- Розріжте м’ясо вертикально (вздовж зерна) і поставте в повільну плиту. Додайте помідори, половину подрібненої цибулі, зубчики часнику, перець і приправу зверху. Додайте води, щоб покрити інгредієнти. Готувати близько 6 годин на низькому рівні або на високому близько 4 годин.
- Вийміть м’ясо, нашаткуйте та відкладіть (Примітка: бульйон та овочі можна зберегти для супу !)
- Додайте сік лайма до м’яса та іншої половини нарізаної цибулею цибулі
- Обмажте сковороду або сковороду антипригарним спреєм для приготування та додайте суміш на холодну сковороду. На середньому вогні м’ясо постійно помішувати. Коли цибуля стане м’якою, а м’ясо звариться, підніміть вогонь і обсмажуйте м’ясо, поки воно не стане трохи коричневим і хрустким. Подавати в гарячому вигляді.
* якщо ваші макроси дозволяють, подавайте з рисом! **
Макроси
- Білок 100г
- Жир 38г
- Вуглеводи 38г
- Клітковина 7г
- Калорії 914
- Смажена яловича печінка з цибулею EnjoyYourCooking
- Класичний тартар для стейків (тартар з яловичини) Mission Food Adventure
- Курячий стейк з оленини; Цікавий Кюзіньєр
- Легкий яловичий смажений рис (牛肉 炒饭) Всеїдна тварина; s Кулінарна книга
- Чи може стейк та яйця бути запорукою довгого здорового життя Beef Magazine