Кубинська вака-фріта (стейк із яловичини)

стейк

Опублікував Анджелін Таленс, 18 липня 2013 р

Цей рецепт був спочатку розміщений Енні за адресою www.epicureanbb.com.

Це смачне блюдо чудово підходить для днів відпочинку! Примітка. Для першої частини рецепту вам знадобиться повільна плита, а закінчите каструлею або сотейником

Інгредієнти

  • 16 унцій яловичого бічного стейка
  • 2 Рома Помідори, подрібнені
  • 1 велика цибулина, нарізана соломкою (половину збережіть для частини смаження)
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 солодкий перець (зелений, червоний або помаранчевий) нарізати соломкою
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 чайна ложка кмину
  • Сік з 1 лайма

Інструкції

  1. Розріжте м’ясо вертикально (вздовж зерна) і поставте в повільну плиту. Додайте помідори, половину подрібненої цибулі, зубчики часнику, перець і приправу зверху. Додайте води, щоб покрити інгредієнти. Готувати близько 6 годин на низькому рівні або на високому близько 4 годин.
  2. Вийміть м’ясо, нашаткуйте та відкладіть (Примітка: бульйон та овочі можна зберегти для супу !)
  3. Додайте сік лайма до м’яса та іншої половини нарізаної цибулею цибулі
  4. Обмажте сковороду або сковороду антипригарним спреєм для приготування та додайте суміш на холодну сковороду. На середньому вогні м’ясо постійно помішувати. Коли цибуля стане м’якою, а м’ясо звариться, підніміть вогонь і обсмажуйте м’ясо, поки воно не стане трохи коричневим і хрустким. Подавати в гарячому вигляді.

* якщо ваші макроси дозволяють, подавайте з рисом! **

Макроси

  • Білок 100г
  • Жир 38г
  • Вуглеводи 38г
  • Клітковина 7г
  • Калорії 914