Крупа гарячого сніданку Кіноа

Інгредієнти:

⅓ чашка лободи (сирова, промита та зціджена)
⅔ чашка води
¼ чашка (або більше) кокосового молока
2 столові ложки лляної муки (або меленого насіння льону)
1 ч. Ложка кориці (за смаком)
1 ст. Ложка стевії або ксиліту (за смаком)
1 ст. Ложка мигдального масла

Горіхи та фрукти за бажанням: мигдаль, волоські горіхи, пекан, полуниця, чорниця та зелене яблуко, нарізані невеликими шматочками.

Напрямки:

З’єднайте кіноа і воду в каструлі і доведіть до кипіння. Зменште на слабкому вогні і варіть, поки лобода не стане м’якою, приблизно 10 хвилин. Переконайтеся, що в суміші все ще трохи рідини. Якщо вся рідина закінчилася, можна додати більше води.

Розмішайте кокосове молоко і прогрійте.

Зніміть з вогню і перемішайте лляну муку, корицю, підсолоджувач та мигдальне масло. (Льон вбере зайву рідину і зробить густу консистенцію, схожу на вівсянку.)

Подавайте в мисці та прикрасьте улюбленими горіхами та фруктами, схваленими Kaufmann 1.