Крок за кроком: Основне тісто для піци

(на момент публікації)

Інгредієнти

Інструкції

1 Помістіть борошно у велику миску з дріжджами, сіллю та сушеною зеленню. Зробіть криницю в центрі. За допомогою мастихіна або дерев’яної ложки змішайте рівно стільки води, щоб зв’язала суміш.

2 Переверніть тісто на злегка борошняну поверхню. Вимішуйте протягом 5 хвилин, щоб утворився гладкий (не липкий) куля. За потреби використовуйте трохи додаткового борошна.

3 Розпиліть миску і поліетиленову плівку невеликою кількістю масляного спрею. Помістіть тісто в миску і накрийте плівкою. Відкладіть у тепле місце без сквозняків, щоб довести (піднятися) приблизно на 30 хвилин.

4 Перевірте, чи тісто довели - коли пальцем натискаєте на тісто, воно трохи відскочить.

5 Після того, як тісто доведено, кулаком або суглобом вдаріть по тісту. Виверніть на злегка борошняну поверхню. Вимішуйте до однорідності.

6 Приготуйте тісто для улюбленого доліва. Розкачайте тісто, щоб зробити 1 велику піцу або 4 менші піци.

Варіації

З цього тіста приготуйте смачну піцу з курки та стручкового перцю.

Наконечник HFG

Зберігайте в теплі. Перш ніж починати робити тісто, переконайтеся, що на кухні та в посуді тепло. Твоє тісто підніметься швидше - приблизно 30 хвилин для однієї кількості нашого основного рецепту.
Тепленька вода доданий до борошна активує дріжджі, що дозволяє тісту підніматися. Будьте обережні - гаряча вода «вбиває» дріжджі. Вода «гаряча» від рук ідеальна.
Інвестуйте в сковороду для піци якщо ви любитель піци. Формування стандартної круглої піци буде простішим, і якщо ви придбаєте таку з перфорованим диском, повітря може легко циркулювати для отримання хрусткої скоринки.
Пластикова плівка ідеально підходить для покриття тіста після замісу. Злегка обприскайте пластик маслом, щоб запобігти прилипанню до тіста.
Завжди попередньо розігрівайте піч перед приготуванням піци.

Інформація про харчування (за порцію)

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня.