Дієта любителів вуглеводів: стійкий крохмаль

крохмаль
Дієту любителів вуглеводів створили Еллен Кунес та Френсіс Ларгеман-Рот, редактори журналу Health.

Ця книга розвіює міф про те, що вуглеводи є ворогом, коли йдеться про схуднення, і якщо ви обережно їх відбираєте, вони насправді можуть допомогти вам звільнити зайві кілограми.

Автори розкривають проривне дослідження, яке показує, що деякі продукти з високим вмістом вуглеводів можуть посилити ваш метаболізм, оскільки вони містять інгредієнт, який називається стійкий крохмаль.

Вживання цих продуктів може діяти як пригнічувач апетиту, а також призвести до збільшення швидкості спалювання жиру, зменшення жиру в організмі (особливо жиру в животі), збільшення м’язової маси та придушення апетиту.

Основи дієти для любителів вуглеводів

За словами Ларгемана-Рота, “нам промивають мозок проти вуглеводів. Але це неправильне повідомлення. Вуглеводи корисні для вас, якщо ви вибираєте правильні та контролюєте їх порції - вуглеводи, багаті стійким крохмалем, можуть бути чарівною кулею для схуднення ». Ці продукти можуть допомогти нам почуватись більш енергійними, зменшити почуття голоду та підвищити нашу здатність спалювати жир.

Дієта любителів вуглеводів починається зі суворої 7-денний “План початківців для любителів вуглеводів” де ви обмежуєте споживання калорій до 1200 на день і споживаєте чотири прийоми їжі. Цей план усуне здуття живота і дозволить схуднути на шість фунтів за один тиждень.

Слідом за цим 21-денний “План занурення вуглеводів” де вам дозволяється п’ять прийомів їжі на день із 1600 калоріями та більшою гнучкістю щодо вибору їжі. Раз на тиждень дозволяється частуватись шоколадом, яблучним пирогом, 2 легкими пивами або 2 келихами вина.

Дієта любителів вуглеводів має п’ять правил:

  1. З’їжте принаймні одну стійку крохмальну їжу (яка називається CarbStars) під час кожного прийому їжі.
  2. 25 відсотків калорій у кожному прийомі їжі повинні складатися з стійкого крохмалю, а решта з нежирного білка, корисних жирів, фруктів та овочів.
  3. Зверніть увагу на розмір порцій.
  4. Уникайте позбавлення, включаючи улюблені страви в помірних кількостях.
  5. Створіть енергетичну комору (запасіться стійкими крохмальними продуктами).

Основою цієї програми є акцент на стійких крохмалях, які є певними типами крохмалів, подібних до клітковини, які проходять через організм, не перетравлюючись. Дотримуючись запропонованого плану прийому їжі, ви збільшите споживання стійких крохмалів із середньодобових 4,8 грамів до 10-15 грамів.

Дієта любителів вуглеводів також включає колекцію з 85 рецептів з кольоровою фотографією кожного прийому їжі.

Рекомендований стійкий крохмаль та інші продукти харчування

Цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони, цільнозернові каші, батончики мюсли, коричневий рис, вівсянка, картопля, банани, квасоля, горох, арахіс, яблука, брокколі, огірки, грецький йогурт, стейк, лосось, яйця, курка, сир, шоколад, зелений чай.

Зразок плану дієти для любителів вуглеводів

Рекомендовано силові тренування

Фізичні вправи є важливою частиною дієти для любителів вуглеводів, оскільки дозволяють швидше отримувати результати при втраті ваги. Книга включає тренування з тонізуючого тіла, що включає використання гантелей, які слід виконувати два-три рази на тиждень. У дні, коли ви не займаєтесь обтяженнями, рекомендується робити аеробні вправи, такі як ходьба або їзда на велосипеді.

Витрати та витрати

Дієта любителів вуглеводів: їжте те, що вам подобається, будьте струнки для життя - 24,95 доларів.

  • Добре для тих, хто харчується, хто любить їсти вуглеводну їжу.
  • Розвінчує деякі міфи про вуглеводи та втрату ваги.
  • Не рекомендує використовувати штучні підсолоджувачі.
  • Включає план харчування та рецепти з кольоровими фотографіями кожного прийому їжі.
  • Може слідувати вегетаріанським дієтам.
  • Заохочує регулярні фізичні вправи як частину плану схуднення.
  • Назва дещо вводить в оману, оскільки план виключає деякі вуглеводні продукти, які люблять багато людей, які харчуються, такі як бублики, пончики, піца та печиво.
  • Вступний тиждень на 1200 калорій може бути надто обмежувальним, особливо для фізично активних людей, які харчуються дієтою.
  • Рекомендує їсти зелені банани як стійкий крохмаль, який може спричинити розлад травлення.
  • Деякі рецепти містять інгредієнти, які важко знайти.
  • Схвалює використання деяких перероблених харчових продуктів, таких як пластівці та картопляні чіпси.

Стійкий крохмаль дорівнює більше клітковини

Дієта любителів вуглеводів обіцяє дієтологам, що вони можуть схуднути до восьми фунтів за 30 днів, роблячи акцент на стійких крохмальних продуктах. На жаль для тих, хто харчується дієтами, які люблять вуглеводні продукти, такі як морозиво, печиво та пончики, вони будуть розчаровані, оскільки ці продукти не є частиною раціону.

Більшість людей, які дотримуються дієти, схуднуть за цим планом, однак це, швидше за все, пов’язано з обмеженням калорій та збільшенням фізичної активності, а не через якісь особливі якості, які приписуються стійкому крохмалю.