Ковбаса з басової ферми

Південна заміська свиняча ковбаса

Ласкаво просимо. Ви, мабуть, хочете трохи почути про те, як ковбаса Bass Farm є найсвіжішою, найсмачнішою у своєму роді на Півдні (це ще один спосіб сказати "де завгодно в світі").

Це правда. Ми нічого не змінили з тих пір, як бабуся дала нам рецепт понад 60 років тому. Це означає використовувати цілу свиню для виготовлення ковбаси та доставляти її особисто в кожен магазин.

Ми сідаємо і СМАКУЄМО кожну партію, тому що просто немає кращого способу переконатись, що ковбаса, яку ми відправляємо, гідна назви Басової ферми.

Насправді ми могли б продовжувати і продовжувати те, що робить нашу ковбасу кращою за інших людей (продовження і продовження - ще один сімейний подарунок, правда кажучи). Але найпростіший спосіб дізнатися ВАС - це просто спробувати його теж.

Починаючи з 1956 року, ми виробляємо найсвіжіші, найбільш справжні продукти зі свинини. Те, що розпочалося на кухні місіс Флоренс Дженкінс Басс, і сьогодні відповідає дійсності.

Нічого не змінилося. Не її рецепти, не наша прихильність до найкращих шматочків свинини від цілої свині та найвищого рівня обслуговування.

Ми все ще доставляємо щодня, наприклад, як молочник та хлібороб із минулих днів, і ми знімаємо продукти з полиці приблизно через 20 днів (не 180, як інші марки).

І ще одна річ. Ми не просто компанія. Усі люди, які віддають цьому свій час і серце, є членами нашої родини. Це означає, що вони приходять на роботу з ясним уявленням, бачачи, що наші клієнти отримують найсмачнішу свинину для своїх тарілок на сніданок або вечерю.

Там – тепер ви знаєте майже все, що вам потрібно знати про нас. Але якщо у вас є якісь конкретні запитання, зателефонуйте нам або завітайте до нас у Спрінг Хоуп, штат Північна Кароліна. Також відомий як батьківщина найкращої ковбаси у світі.

Як говориться в наших пакунках, "Ви спробували решту. Тепер їжте найкраще ».

Ральф Басс, 1950-ті

Правду кажучи, перші продукти Сімейства Бас не мали нічого спільного зі свининою. Вперше Ральф Басс спробував свої сили у вирощуванні тютюну на початку 1950-х.

Це може здатися вам дивним початком виготовлення ковбаси, але до того часу, коли його мати благословила його своїми рецептами в 1956 році, він виробив кілька дуже хороших звичок у поводженні з тютюном. Звички люблять терпіти листя, спостерігати за їх зростанням і вибирати лише найкращі для продажу.

Тож, коли ці дві якості поєднались - його розум щодо якості та її дар для кулінарії - ну, було створено щось справді особливе. Вони обоє знали це, як тільки воно потрапило до їх смакових рецепторів - це був кращий спосіб зробити ковбасу. Це те, що вони мали робити зі своїм життям.

Люди погодились. До 60-х років по всій східній частині Північної Кароліни з’явилася чутка, що тут, у Весняній Надії, готують якусь смачну цілу свинячу ковбасу. Попит зростав швидше, ніж бур'яни, але Ральф Басс продовжував робити лише партії вагою 100 фунтів і наполягав скуштувати кожну. І вони не мали доступу до хімікатів тощо, тому він тримався лише натуральних високоякісних інгредієнтів. Він створював стандарти для Басової ферми, які існують і сьогодні.

Але разом із попитом, природно, зросло і зростання. Більша рослина. Більше людей приходить на допомогу. І Ральф зауважив, як з плином років минали, що з цими людьми відбувається щось дивне. Вони нікуди не їхали. Коли люди приходили на допомогу, вони залишалися. Вони стали своєрідною другою родиною для Ральфа і Флоренції та їхньої родини.

Док Гуптон, 1950-ті

Такі співробітники, як Док Гуптон, який працював на будівництві заводу, і коли це було зроблено, стали першим охоронцем і нічним сторожем Бас-Ферми. Док схильний сприймати цю останню роль серйозно - коли Ральфу наказали стріляти у все, що було поблизу заводу, ну, він підбив машину шерифа одного вечора, коли він під'їхав.

Нині Басовою фермою досі керує сім’я - і всі ті члени розширеної родини, які просто не зникнуть (спасибі, добрий день). Це означає, що ви все ще можете розраховувати на «Басову ферму» на найсмачніші ковбасні та свининні продукти, що доставляються щодня у свіжому вигляді.